BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Vinos
7 Fuentes, tinto volcánico desde las faldas del Teide
06-09-2021En las faldas del Teide se encuentra uno de los viñedos más singulares y espectaculares que he visitado en mi vida. Las viñas de Suertes del Marqués se muestran imponentes, un espectáculo único en el mundo debido al sistema de conducción utilizado, c [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Botijo Blanco 2020, la mejor forma de refrescarse
30-08-2021Siendo yo zaragozana de pro y por los cuatro costados, me van a perdonar que hasta la fecha no había escrito sobre ningún vino aragonés. Subsano el incidente con, como no podía ser de otra forma, una garnacha. Aragón es tierra de garnachas, no sólo ... , elaborada por Bodegas Frontonio. Al frente del proyecto se encuentra Fernando Mora, que tras empezar haciendo vinos caseros y con pocos medios, hoy en día es una de las pocas personas en el mundo que ostenta el prestigioso título de Master of Wine. En España ... subterráneo en contacto con sus lías. Con notas de azahar, piel de limón y gran acidez, hace honor al recipiente del que toma su nombre y es un vino refrescante y capaz de saciar nuestra sed más exigente. Precio: 9,50? Denominación: IGP Valdejalón [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Vinos blancos para disfrutar en verano (I)
10-07-2023Los vinos blancos seducen a medida que se bebe y se aprende sobre vinos. Pueden ser expresivos, aromáticos, variados, más ligeros o con más cuerpo o bien densos o fluidos. Aunque la verdejo es la uva más conocida, en España hay un gran número ... de eneldo y heno al final. En boca se reflejan los aromas y el vino tiene una acidez bien integrada, y un final fresco y agradable. 5,75? Caballero Zifar Albillo Mayor, CAPRICHO VAL DE PAXARIÑAS, Condes de Albarei Y estola verdejo blanco Caballero Zifar ... Albillo Mayor Color amarillo pálido con tonos grises. En nariz resaltan las frutas blancas, jazmín. Es un vino elegante y poco efímero. A pesar de los 12 meses en barrica apenas se nota su entramado, dando poder a la variedad y a su excelsa textura en boca [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Amorro Rosado Espumoso, el pét-nat gaditano perfecto para el verano
26-08-2021El vino de esta semana nos traslada hasta Cádiz. Allí se encuentra Bodega Vinifícate, creada en 2011, es el proyecto personal de los hermanos gaditanos Miguel y José Gómez. Desde la isla de San Fernando elaboran sus vinos de forma artesanal ... , buscando que hablen de su tierra. Es por ello, que la variedad elegida tanto para su primer vino y buque insignia, Mahara, como para Amorro Rosado Espumoso es la Tintilla. Aunque los estudios de ADN revelan su correspondencia con la Graciano riojana, lo ... de licor de tiraje ni de expedición, es decir, sin añadir azúcar o levaduras ni para propiciar el proceso ni una vez concluido. El resultado obtenido por este método son vinos con una burbuja muy fina y agradable, llamados pétillant naturel o pét-nats [+]
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Prada a Tope presenta una biografía a caballo entre las memorias y la crónica de la vida del Bierzo
30-12-2022El bodeguero y empresario José Luis Prada presentó ayer su biografía, 'Prada a Tope, ejemplar único y atemporal' , un libro de dos tomos escrito por José Antonio Martínez Reñones en el que repasa sus vivencias personales y profesionales al frente de [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Los pueblos de Cádiz donde mejor se come
04-06-2024...de Chipiona, una «bendición», como bien indica esta revista. La tierra de Rocío Jurado y su Santuario de la Virgen de la Regla. Un lugar donde enamorarse también del vino moscatel, que aquí casi alcanza el rango de religión en sus bares, tabernas y ... lo marca el atún con tomate. «Un clásico infalible al que acercarse durante la temporada atunera». Trebujena Para los gaditanos, el auténtico mosto es el primer paso antes de convertirse en los vinos generosos que han dado fama mundial a la zona [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La Cata de Vino de Córdoba 2023 llena hasta la bandera
22-04-2023La Cata del Vino Montilla-Moriles ha vuelto, un año más, a 'armar el taco'; y esta vez, la expresión cobra más propiedad que nunca, con la plaza de toros de Los Califas como escenario. La cita con los mejores caldos de la Denominación de Origen ha ... pisar el albero y degustar los amontillados, finos, olorosos, jóvenes o de tinaja que ofrecen hasta este domingo cada una de las 25 bodegas presentes en el ruedo. «Nunca nos perdemos la Cata, ya que tanto a mi marido como a mí nos gusta el buen vino ... . Desde este stand apuntaban que entre sus vinos para saborear figuran en esta ocasión su Viña Amalia, la gama Gran Barquero o el verdejo Finca La Cañada . Además, «este año hemos introducido dos novedades : por un lado, un fresquito de tinaja. Y por otro [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Hiruzta Txakoli Tradicional 2020, desde la cuna de la Hondarribi Zuri
16-08-2021...embargo, para mi reúne todos los requisitos que busco en un vino blanco: acidez, frescor, complejidad aromática sin ser predominante y autenticidad. Así es el txakoli tradicional de Hiruzta, con un carbónico residual sólo perceptible visualmente, en forma [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Del campo a la mesa:La cocina sostenible de Lienzo llega a la ?Cena de las Estrellas?
22-07-2024La oferta gastronómica de 'Veranea en la Bodega 2024', la propuesta estival de González Byass para hacer disfrutar del estilo de vida Tío Pepe, contará este lunes 22 con la chef María José Martínez, del restaurante Lienzo, quien presentará en la 'Cen [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Sacacorchos eléctricos, enfriadores, 'coravin'...: todo lo que debes tener para brindar con estilo este verano
11-08-2021Esta selección de artículos permitirá disfrutar del vino en las comidas y veladas estivales más especiales. Desde sacacorchos eléctricos para abrir la botella sin esfuerzo, hasta enfriadores que mantienen la temperatura ideal, a pesar del calor, y ... entre los entendidos del vino, logra que sus productos exalten los aromas y sabores, sin interferencias. Para el verano, estas copas sin pie son una apuesta segura, más informales, pero igual de idóneas. Inspiradas en la icónica línea Vinum, el diseño ... estilizado de las O de Riedel (23 ?/2) de Riesling para vinos equilibra la alta acidez con el azúcar residual. 4. Copa asimétrica. Expresiva, funcional y purista, así es la NewMoon de Villeroy & Boch (44,90 ?/4 unidades). Con el borde de media luna y una [+]
