BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Economía
¿Cuánto gastan en vino los españoles?
08-07-2016El vino gana de nuevo popularidad en España. Según el último estudio de Kantar Worldpannel, titulado «El consumo de vinos en España dentro y fuera del hogar», el consumo de esta bebida creció por encima del 3% en 2015, tanto dentro (+3,3%), como ... fuera (3,9%) de la vivienda de los españoles. Los datos utilizados por Kantar reflejan que los ciudadanos españoles gastan un promedio de 4,6 euros cada vez que compran vino para consumir en casa, un gasto que se ha incrementado por la afición a ... las Denominaciones de Origen (tres veces más caras que el vino sin denominación). Por su parte, el gasto se dispara hasta los 7,9 euros cuando se consume este tipo de bebida fuera del hogar. Esta cifra, que también ha crecido en el último año, se debe principalmente [+]
-
cadiz | Familia/Supersanos
Consejos para enfriar el vino en diez minutos
03-04-2018El buen tiempo ha tardado más de lo habitual en llegar, pero la primavera por fin está aquí y lo que más apetece es tomarse un vino bien fresquito. Sin embargo, enfriar las bebidas no es tarea fácil. El vino, en concreto, es una de las bebidas más ... difíciles de enfriar, ya que, si no se realiza correctamente, este modificará su sabor y propiedades. Por ello, Corporación Vinoloa, empresa dedicada a la distribución de vino, ha recopilado una serie de consejos para enfriar el vino de una manera rápida y ... sencilla. Antes de comenzar a buscar la manera más eficaz para que el vino coja temperatura, hay que tener en cuenta que se tiene que servir con los grados correctos y que, en función del tipo de vino que sea, este se servirá más o menos frío. Igual [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Mario Jiménez, de El Faro de Cádiz, cocina en casa las salchichas con vino
17-03-2020...llega el turno de las salchichas frescas, a las que va dando la vuelta dejándolas por cada lado unos tres minutos. Luego añade el vino blanco y también laurel, "aunque un poco más tarde para que no le de excesivo sabor". También sal, y Mario nos dice que ... además "le echo una mijita de amontillado". Para terminar, "he quitado casi toda la salsa, hago una especie de roux con un poco de harina, lo voy ligando todo, y ya está". Listo para comer. Las salchichas con vino de Mario Jiménez, chef ejecutivo [+]
-
cadiz | Familia/Consumo
Vinos de limitadísima producción
13-04-2015Los tres vinos que nos proponen son tan especiales por apenas llegan al mercado español unas cuantas botellas o porque apenas se sacan un par de barricas como es el caso del vino Sketch «por el que medio mundo se pelea» nos asegura Paco Berciano ... . Este vino se elabora en las Rías Baixas y procede de cepas muy viejas de Albariño, muy cercanas al mar «y además parte de la crianza de este vino se realiza bajo el mar, se sumergen las botellas» lo cal le da una temperatura, una humedad y una presión ... constante. En la cata, nos explica que «aromáticamente es muy agradable, muy salino y en boca es goloso, con untuosidad y un cierto recuerdo de la madera pero sin estar marcada». Otro de los vinos propuestos es el Chevalier-Montrachet «que a España [+]
-
cadiz | Canal Amarillo/Opinión
Bienvenidos a Primera
30-09-2020, que no sólo fue capaz de contener las arremetidas del Sevilla FC sino que hasta prodigó acciones ofensivas con las que ponía en constante jaque a la zaga del rival. Pero unos fatídicos minutos postreros vinieron a derrumbar el sólido edificio que, a ... base de esfuerzo, sacrificio y buen hacer, se había conseguido erigir. Como si de un bautizo en la pila de élite se tratase, como una dura ceremonia iniciática para advenedizos, el partido del pasado domingo vino a mostrar, en toda su crudeza, el alto [+]
-
cadiz | España/Galicia
Coronavirus Sanxenxo: «Estábamos tranquilitos pero se vino toda la gente de Madrid»
15-03-2020«Estábamos tranquilitos... pero se vino toda la gente de Madrid». Mar, desde Sanxenxo (Pontevedra), le pone voz a la comidilla de las últimas horas en múltiples zonas costeras gallegas. Portonovo, Vilagarcía de Arousa, A Illa... El comentario más [+]
-
cadiz | España/Galicia
«¿Después del trasplante podré beber vino?»
25-09-2017...salvó la vida. Era el 4 de abril de 1991. En la casa de los Peña Rubinos una llamada les sobresaltaba.«Me extrañó que me llamaran, no estaba ni arreglado. Me afeité, me arreglé y me vine para la Residencia ?como conocen los veteranos al Juan Canalejo ... visitó el centro para fomentar la donación. Con humor recuerda como un paciente que se encontraba en su misma situación le llegó a preguntar: «¿Después del trasplante podré beber un vasito de vino?». «Me regalaron todos estos años», señala quien [+]
-
Bodegas Barreda recoge una buena cosecha de premios con sus vinos tintos
23-03-2019Bodegas Barreda es una empresa moderna que tiene como objetivo la elaboración de vinos de calidad, completando un proceso que comienza en el campo con el desarrollo de la viña y culmina con la comercialización de la botella. En Torre de Barreda ... entienden el vino como un producto universal que materializa la expresión cultural de una determinada tierra, y como complemento espiritual de la comida dentro del arte de la gastronomía. Esta bodega tiene vocación global, aunque su origen se sitúa en la ... elaboración tradicional de vinos por parte de la familia Barreda en la localidad toledana de Corral de Almaguer. El archivo familiar confirma antecedentes de elaboraciones de caldos en el siglo XVIII, si bien la actual bodega fue construida por Manuel de la [+]
-
cadiz | Viajar
Los viñedos más espectaculares de Andalucía
08-09-2021El turismo enológico ha frenado mucho su potencial debido a la pandemia, pero poco a poco va recuperándose. Los viñedos y también las bodegas son lugares de culto para los amantes del vino y en Andalucía hay mucho que visitar en este sentido. El ... cultivo de la vid y la elaboración de vinos es una tradición milenaria en la comunidad que goza hoy en día de prestigio y fama en todo el mundo. Aunque, como muchos expertos destacan, podría ser mayor si se potenciara su comercialización y venta. Hay ... rutas legendarias como son la del Marco de Jerez, Montilla-Moriles o el Condado de Huelva. Los vinos de Málaga también tienen mucha proyección en los últimos años con uvas muy especiales como los de la Serranía de Ronda. Además, cabe destacar que en [+]
-
Los cinco vinos Gran Selección 2016
28-06-2016
