BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
El cambio climático altera el color y la acidez del vino
15-08-2017Agrario Neiker-Tecnalia en colaboración con la Universidad de Navarra y la Estación Experimental de Aula Dei (EEAD), que alertan de que el auge de los mercurios afectará al color y la acidez de los vinos de tempranillo. A raíz del estudio, que comenzó ... y sequedad ambiental. En concreto, el informe hace referencia a un descenso de la cota de antocianos, que son los pigmentos que causan el color rojizo del vino. Asimismo, las variaciones climáticas también provocaron un descenso del nivel de acidez ... de dirigir la investigación-. Ahora mismo el color es algo que se puntúa muy bien, la gente busca más vinos que tengan algo más de color. Por otro lado, la acidez es imprescindible si queremos que el vino se mantenga en el tiempo en condiciones óptimas [+]
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La maduración de la uva en la DO La Mancha lleva un retraso de 15 días
23-07-2018...señalado este lunes que cuando ya está prácticamente cerrada la liquidación de existencias de vino de la pasada campaña, la tranquilidad es ahora plena para las bodegas en espera del inicio de la vendimia, que a juzgar por los muestreos técnicos de campo [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Diputación alerta sobre el riesgo de trivializar el consumo abusivo de alcohol
04-05-2020El Servicio Provincial de Drogodependencias (SPD), adscrito a la delegación de Bienestar Social de la Diputación de Cádiz, ha destacado el auge experimentado en la compra de cervezas, vino y bebidas espirituosas durante el confinamiento, con índices [+]
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cadiz | España/Galicia
Ferrol se convierte en protagonista en la Guía Parker de vino, una de las más influyentes del mundo
01-06-2020«The Wine Advocate es casi como la Biblia», sostiene Marcial Pita uno de los dueños de Bodegas El Paraguas. Hace apenas unos días, su bodega, junto a uno de sus vinos, llevaron a Ferrol hasta esta guía, creada hace ya 30 años por Robert Parker ... . «Este es el viñedo más septentrional de la Península Ibérica (España y Portugal)», apuntaba uno de los críticos de Parker, Luis Gutierrez, en su publicación. Aunque el catador aún no ha podido probar el vino «Astillero 19», desde la bodega están ... tremendamente satisfechos con el resultado de la valoración: «El hecho de haber conseguido llevar a Ferrol hasta esta guía ya resulta un motivo de orgullo», confiesa orgulloso Pita para ABC. La Guía, por otra parte, se compone de puntuaciones a los vinos [+]
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Agotadas en cuatro horas las reservas para participar en «Sunset Wine»
11-08-2017...desde lugares privilegiados de la ciudad mientras degustan los vinos de bodegas toledanas. El alto interés suscitado para participar en este evento, que se llevará a cabo durante seis días del mes septiembre, ha sobrepasado todas las expectativas del ... . El primer fin de semana, la degustación será ofrecida por bodegas Martúe desde el jardín del Torreón de San Martín; el segundo por bodegas Pinuaga desde el Torreón de La Cava y el tercero, se degustarán los vinos Cueva de la bodega Cuevas Santoyo en [+]
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cadiz | Sevilla
#ArchivoABCsev: Bodegas, tascas y bares históricos de Sevilla? ¡Qué lugares!
13-05-2021Los bares, bodegas, tascas, abacerías, ultramarinos? forman parte de la idiosincrasia y la cultura popular de una ciudad. La vida generada en estos negocios traspasa la concepción gastronómica. En el sur de España, la cultura de los bares marca parte [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/El Puerto
Comienzan las Jornadas del Vino Fino
18-11-2016Mañana comienzan la XXI Jornada del Vino Fino, que se celebrarán el 18 y 19 de noviembre en la ciudad, organizadas por el Ateneo del Vino Fino de El Puerto de Santa Maria, y que se encuentran enmarcadas en el programa enoturístico del mes ... de noviembre "Del Mosto al Vino". Mañana en Bodegas El Cortijo, tendrá lugar el nombramiento de socio de honor a Javier Maldonado, así como una mesa técnica sobre 'El vino fino, técnica e innovación' coordinada por José Ferrer Morato (Embajador de los Vinos [+]
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La bodega de Albacete que triunfa con sus vinos de colores y de cannabis
31-05-2020Los vinos se dividen en blancos, tintos y rosados, según los estándares de la viticultura. Pero, ¿por qué no pueden ser azules, verdes, rosas, naranjas, dorados e incluso mezclarse con una pequeña cantidad de cannabis? Esta posibilidad es la que ... desarrollando sus antepasados, de origen español pero criados en Francia. Su amor por las plantas y el vino, les llevó a crear un vivero de viñedo que gracias a la calidad de sus productos, fue creciendo hasta convertirse en una de las empresas pioneras en su ... poco tiempo, Bodegas Santa Margarita se abrió paso en la elaboración y crianza de grandes vinos. Con un viñedo propio de 140 hectáreas, los tipos de uva con los que trabajan son: Verdejo, Chardonnay, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Comienzan las Jornadas del Vino Fino
17-11-2016El pasado viernes 18 de noviembre comenzaron las XXI Jornada del Vino Fino, que se celebrarán el domingo 19 de noviembre en la ciudad, organizadas por el Ateneo del Vino Fino de El Puerto de Santa María, y que se encuentran enmarcadas en el programa ... enoturístico del mes de noviembre 'Del Mosto al Vino'. En Bodegas El Cortijo, tuvo lugar el nombramiento de socio de honor a Javier Maldonado, así como una mesa técnica sobre 'El vino fino, técnica e innovación' coordinada por José Ferrer Morató (Embajador ... de los Vinos de Jerez) y un 'showroom' de bodegas del Marco de Jerez con tapas del Restaurante Los Portales. Por su parte, el sábado se organizó una visita, cata y comida en Bodegas Gutiérrez Colosía. [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Las Edades, el Jacobeo y un impulso a la estrategia comercial, ejes de la propuesta de la Junta en Fitur
12-05-2021Comunidad, ha recordado el consejero, cifrando en un 28 por ciento el número de viajeros que procedían de allí en 2019 y recordando además que la capital es «la puerta de entrada del turismo internacional». La gastronomía, las rutas del vino y [+]
