BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Economía
El polen se presenta como aliado sostenible de la producción de vinos
31-12-2019Investigadores de la Universidad de Cádiz y del Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI) han puesto en marcha una investigación para estudiar el uso de polen como suplemento nutricional y activador de mostos y vinos ante el aumento [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Vinos para todos los perfiles: estos son los más recomendados en la Cata del Vino de Córdoba 2019
25-04-2019Casi una treintena de bodegas y lagares de la provincia daban el miércoles la bienvenida a los asistentes a la XXXVI Cata del Vino Montilla-Moriles de Córdoba en su inauguración oficial. Y aunque el tiempo no acompañó, no faltaban las colas para ... hacerse con uno de los codiciados billetes que dan acceso a este auténtico paraíso del vino que desde hasta el próximo sábado noche traerá a la ciudad todas las novedades del sector. Productores y consumidores esperan que la afluencia sea aun mayor que ... de semana acudirán aficionados (o no) al mundo del vino. También difiere mucho la mañana de la tarde-noche. Las familias y consumidores de mayor edad acuden a mediodía a copear y tomar algo de comer. Mientras que los más jóvenes esperan a última hora del [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La Cata del Vino de Córdoba: la fiesta que siempre deja buen sabor de boca
28-04-2019Cálida jornada que ha acompañado el penúltimo día de la XXXVI Cata del Vino Montilla-Moriles, donde las colas han vuelto a rodear el edificio de la Diputación de Córdoba. «Lo normal cuando hay un gran evento es que se formen colas como ocurre en ... mayores como jóvenes se acerquen a catar los vinos Montilla-Moriles, por lo que preven desde la organización «algo más de afluencia que el año pasado». Entre ellos, cada vez más jóvenes que acuden a horas más tardías y que están eligiendo vinos más ... . Raúl Santos de la bodega Lagar de Hoyos cree que «es un buen momento para explicar los distintos tipos de vino a los que se están iniciando». «Son el futuro del mercado», añade Santos. Por otro lado, el público más experto que acude en la hora [+]
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cadiz | España/Madrid
Muere un niño de 10 años tras ser aplastado por un muro en Chinchón
28-06-2021. Las primeras pesquisas apuntan a que el menor estaba jugando «en una especie de tirolina con otros niños» cuando la pared de ladrillo se vino abajo. La Policía Judicial de la Guardia Civil se ha hecho cargo de la investigación para esclarecer lo ocurrido [+]
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cadiz | Sevilla
Cinco vinos con los que celebrar la llegada del 2020
27-12-2019Estas fiestas son para brindar, para celebrar acompañados de nuestros amigos y familiares. Una ocasión perfecta para hacerlo con alguno de estos vinos que, además, maridan a la perfección con los platos y recetas protagonistas de nuestras mesas, en ... almuerzos y cenas con nuestros seres queridos quienes, seguro, disfrutarán del sabor único y excelente de estos vinos. Para seguir leyendo pincha aquí. [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Montilla-Moriles arranca en un mes la vendimia con más cosecha y crisis de precios
29-06-2020(hostelería, restauración y catering)». Un estudio del Consejo Regulador determina que la ventas de vino amparado por Montilla-Moriles habían sufrido un desplome de hasta el 75 por ciento por este motivo. A su juicio, este hecho junto con una mayor cosecha ... por la paralización de las ventas. Ante esta situación, el directivo demandó a las administraciones ayudas específicas para el sector y más campañas de promoción para incrementar los niveles de consumo de vino «a fin de conseguir que esta actividad [+]
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cadiz | España/Castilla y León
«El cliente debe dejarse asesorar por el sumiller en un restaurante»
16-07-2018El curso de vino y cocina que inauguraba hoy la Universidad Europea Miguel de Cervantes ha culminado su primera jornada con una mesa redonda en la que se han reunido chefs como Miguel Cobo, de Cobo Vintage (Burgos) y Víctor Martín, del Restaurante ... Trigo (Valladolid). En esta también han participado Marcelino Calvo y Miguel Ángel Benito, sumilleres de El Ermitaño y del Museo Provincial del Vino de Peñafiel, respectivamente, quienes han defendido la importancia de su oficio. «El vino está tomando ... ha añadido que «no hay nada peor que ver que ha sobrado vino en la mesa». No obstante, el cliente es libre de elegir el vino que más le guste, pero debe tener en cuenta la opinión del sumiller, que «por algo es un experto», ha comentado Benito en la [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Recetas en las que el vino es protagonista
10-12-2018Es el ingrediente estrella de estos platos. No te olvides del vino antes de preparar estas recetas... Puedes ver las recetas en Bulevar Sur. [+]
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cadiz | Viajar/Vinos
Cinco consejos para elegir la copa para saborear bien el vino
16-07-2018El vino es el aliado perfecto en el aperitivo y de hecho ya compite con la cerveza en los bares de toda España. Pero aún se sigue sirviendo en recipientes poco apropiados y es que para disfrutar de esta bebida hay que seguir todo un ritual que va ... desde elegir el vino oportuno hasta seleccionar el tamaño, la forma, el grosor o el material de la copa. Según los expertos una copa puede cambiar totalmente el aroma del caldo. Hay que tener en cuenta que la parte más importante es el cáliz o corazón ... de la copa, que es donde está el vino presente y donde se concentran sus propiedades. Bodegas Cartema nos aclara unos sencillos trucos o pasos para degustar el vino en óptimas condiciones. Tamaño de la copa Dependiendo del tipo de vino se utilizará [+]
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Vinos de Toledo para un aniversario
22-11-2017Con pan y vino se anda el camino, reza el dicho. Pues bien, no se sabe si de lo primero habrá este fin de semana en el patio de la iglesia de San Lucas en Toledo, pero de lo segundo sí correrá, y mucho, por los gaznates de los asistentes. Será vino ... María de Benquerencia, ofrecerá tres vinos. Uno de ellos será nuevo, un tinto embotellado bajo el etiquetado «Señorío de Toledo», con el que homenajea los treinta años de la declaración de la Unesco. «Se trata de un vino joven, principalmente garnacha ... con un poco de merlot, fresco, aromático y fácil de beber», explicó el gerente de las bodegas, Andrés García, cuyas botellas para esta ocasión incluyen el logo del aniversario en su etiqueta. Garva dará también a degustar un vino reserva y un [+]
