BUSCADOR y ARCHIVO
-
Descubre el arte del fuego y sus aromas en el nuevo espacio de Robles
18-02-2018Para quienes creen que ya lo han visto todo en el mundo de las carnes a la brasa, Robles Restaurantes vuelve a sorprender con su nueva propuesta. En las brasas de su nuevo restaurante en el Aljarafe, las verduras, pescados y carnes son elaborados ... con aroma de oliva verde, verduras ahumadas con con ajos tiernos, paletilla de cordero al carbón de encina, lomo de vaca madura con humo de boletus, solomillo de buey al foie con aroma de roble? A los que hay que añadir unos sugerentes platos ricos [+]
-
cadiz | Gastronomia
Día mundial sin carne: los sustitutivos que triunfan en la dieta vegana
20-03-2023, fibra, hierro y diferentes vitaminas del grupo B. Así, es frecuente ver en restaurantes veganos platos como verduras salteadas al wok acompañadas de arroz basmati en el caso de Levél Veggie Bistro o un risotto de castañas y vermut en espacios como Pizzi [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Recetas con quinoa: mucho más que para ensaladas
03-09-2021...cocina La forma más habitual de comer quinoa es como si fuera un cereal tipo el arroz o el cuscús, pudiendo hacer muchas variedades y recetas como: - Quinoa con verduras. - Ensalada de quinoa (fría o tibia). - Hamburguesas vegetales de quinoa ... . - Pimiento o berenjena relleno de quinoa y verduras. - Como guarnición en cualquier plato principal como por ejemplo un salmón al horno o unas brochetas de tofu. Según la experta, para que quede buena y bien de textura, consiguiendo que los granos estén [+]
-
cadiz | Economía
Mercasevilla cubre la baja demanda de los minoristas en la quinta jornada de paros del transporte
18-03-2022...en el caso del primero ha desaparecido de los almacenistas», como afirma el presidente del Mercado de la Puerta de la Carne, José Bernabé. En los puestos de verduras suelen faltar productos envasados, como las ensaladas, y en en las carnes hay [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
La Castillería, la búsqueda del mejor producto
16-03-2021...no nos podemos olvidar que estamos en una zona tradicionalmente hortofrutícola, así que las verduras están ganando cada vez más protagonismo y se están haciendo un hueco importante en la carta de La Castillería. Una carta bien estructurada en la que ... una secuencia de verduras a la brasa, como no podía ser de otra manera. Comenzamos por unos espárragos blancos pasados ligeramente por las brasas acompañados por un chimichurri solo apto para valientes. Cebolleta, zanahorias y habas tiernas ... . Seguimos con unas verduras de la huerta personal de Juan, cebolleta, zanahoria y habas tiernas, excelente las diferentes texturas que adquieren cada una de estas verduras tras su paso por las brasas y un ligero toque ahumado que las hace, realmente [+]
-
cadiz | Familia/Vida sana
Así afecta la alimentación y el estilo de vida en la fertilidad de hombres y mujeres
17-03-2022...como frutas, verduras, hortalizas, legumbres, frutos secos, aceite de oliva, cereales integrales y pescados (mejor azules) puede ayudar a conseguir el embarazo. También se recomienda consumir ácidos grasos omega-3, alimentos ricos en ácido fólico, y [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
10 ideas para preparar hamburguesas caseras y saludables
14-03-2020...nuevos colores (estas hamburguesas de legumbres y verduras en su mayoría son de color verde, marrón o incluso morado)? Las hamburguesas tradicionales, comparadas con las hamburguesas que vegetarianos y veganos han desarrollado, dejan mucho que desear [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Oliva Moreno y Juan Manuel Saborido ganan el V Chef Sierra de Cádiz
19-05-2022Moreno ha vencido con su cocido con verduras de la huerta. Visiblemente emocionada, la cocinera de El Cortijo de Algodonales dedicaba esta victoria ?a mi madre, porque todo lo que sé de cocina y he aprendido me lo ha enseñado ella. También a mi familia ... poco larga y hay que hacerlo con tranquilidad. Me ha traído muchos recuerdos el hacerlo. Este plato tiene historia, es de toda la vida y se hace con legumbres y verduras. Todos los productos son de nuestra zona. Al jurado le ha gustado y a mis clientes [+]
-
cadiz | Economía
Las empresas andaluzas piden al Gobierno que garantice la distribución de alimentos
16-03-2022...hizo acopio de productos durante el fin de semana pero hay que tener en cuenta que los productos frescos se reponen a diario en los supermercados y ya vemos muchos con lineales con poca carne, fruta, verduras o pescado. En los próximos días, la [+]
-
cadiz | Salud/Enfermedades
Más vino y queso en la dieta ayuda a reducir el deterioro cognitivo
14-12-2020...alcohol. El cuestionario preguntó a los participantes sobre su ingesta de frutas frescas, frutas secas, verduras crudas y ensaladas, verduras cocidas, pescado azul, pescado magro, carne procesada, aves, ternera, cordero, cerdo, queso, pan, cereales, té y [+]
