BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Alcalá del Valle brilla en la Guía Michelin con la nueva estrella de Mesón Sabor Andaluz
15-01-2025...como referente en la gastronomía de verduras y productos locales. El reconocimiento de la Guía Michelin no solo pone en valor el trabajo de Pedro Aguilera, sino que también eleva a Alcalá del Valle y a la Sierra de Grazalema como un destino gastronómico [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Frutas y verduras de temporada en octubre
07-10-2020A pesar de que hoy en día podemos encontrar cualquier alimento durante todos los meses del año debido a su producción en invernaderos, los expertos en nutrición recomiendan consumir frutas, verduras y hortalizas de temporada; aquellas cuyos meses ... las primeras piezas de fruta de temporada de octubre y es ahora cuando despedimos al melón o la sandía para dar la bienvenida a los kiwis, naranjas y mandarinas. A su vez, en las verduras de octubre reina el color verde de las acelgas, repollos, espinacas o ... brócoli, aunque también encontramos rábano, remolacha y calabaza, que dan un toque más de color a nuestros platos. Aquí puedes encontrar la lista de frutas y verduras de temporada octubre: Acelga Acelga. - Adobe Stock La acelga [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Rodrigo de la Calle: «Os recomiendo que dejéis olvidadas las verduras en la nevera y veáis cómo aportan»
28-03-2022Rodrigo de la Calle es el 'rey de las verduras' en Madrid y uno de los primeros chefs que, hace ya años, decidió dedicarse en exclusiva al mundo vegetal, con el que conquista en su restaurante El Invernadero, con una estrella Michelin. El cocinero ... pensando qué hacer con él y sobre todo llevarlo al límite. Es un desafío», relató De la Calle sobre el escenario del mayor congreso mundial de gastronomía, que ha comenzado hoy en la capital española. El conocido como 'mago de las verduras', Premio ... Gastronomía Saludable 2020, reafirmó ante los presentes su compromiso de «darle protagonismo a las verduras», y explicó que, para él, «la creatividad está basada en el esfuerzo yel conocimiento del producto». De la Calle quiso presentar cuatro técnicas que [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo
Los huertos solidarios de la Fundación Soliss han alimentado a cerca de 70.000 personas vulnerables
29-03-2023...castellano-manchega. Desde la creación de esta red de huertos solidarios, cerca de 70.000 personas en situación de vulnerabilidad han sido beneficiadas gracias a las más de 150 toneladas de verduras y hortalizas recogidas. Los huertos solidarios repartidos por toda [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El abastecimiento de frutas y verduras vuelve al 100% en Mercacórdoba, que sigue casi sin pescado
19-03-2022...de los once mayoristas que trabajan en Córdoba, según el presidente de esta gran Unidad Logística Alimentaria, Antonio Álvarez. Por contra, en el caso de frutas y verduras, la situación se ha normalizado; incluso ha entrado más género que el sábado anterior [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
El precio de las frutas y las verduras ha subido un 35% en el último año
15-03-2022...cartas frutas y verduras de proximidad. Esto ha generado una previsión de aumento de la facturación del 12% , pese a los malos momentos que se están atravesando. Para suplir las necesidades de una demanda en auge cada vez más exigente, Eladio acaba [+]
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cadiz | Sociedad
Una colombiana que vive en España revela qué hay en la cesta de Cáritas: «La verdad es que todo lo que nos dan...»
23-12-2024...dejado boquiabiertos a miles de usuarios: «En algunos centros es como un supermercado donde puedes elegir» , explica Ana María, desvelando que cada sede tiene sus propias reglas. «Puedes conseguir desde verduras frescas hasta dulces para los niños [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Diez excelentes restaurantes donde reinan las verduras
04-09-2020Durante todo el verano hemos dedicado un espacio en estas páginas a la «cocina verde», repasando algunas de las hortalizas más populares. Como remate, aquí tienen una pequeña selección de restaurantes donde las verduras tienen un tratamiento ... restaurante de verduras del mundo» por la We?re Smart Green Guide. XAVIER PELLICER. Provenza, 310. Barcelona. www.xavierpellicer.com Casa José, Aranjuez Los hermanos Del Cerro dirigen en Aranjuez uno de los mejores restaurantes de la Comunidad de Madrid ... , con instalaciones confortables, profesional y amable servicio de sala, completa bodega y una cocina en la que Fernando desarrolla un trabajo ejemplar con las verduras y hortalizas de las huertas del Tajo, a las que concede protagonismo absoluto en su [+]
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cadiz | Economía
Calendario de temporada: Las frutas y verduras andaluzas que debes comer en primavera
04-03-2022...la floración de numerosas plantas, los días son más largos y el clima se suaviza. Se produce así el momento perfecto para que múltiples frutas y verduras alcancen un inmejorable estado y nos permitan proteger nuestra sangre y nuestra salud. Sigue [+]
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El ajo también divide a España: entre los que lo odian y el superalimento
22-07-2020Escribió Julio Camba que «la cocina española está llena de ajo y de preocupaciones religiosas». No era muy partidario el brillante escritor de este modesto producto, fundamental en nuestros recetarios. Añadía que «aderezado con ajo, todo sabe a ajo. [+]
