BUSCADOR y ARCHIVO
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Acelgas, una verdura insípida pero también digestiva, laxante y diurética
13-08-2020Las acelgas son a las verduras como la merluza al pescado. Pura insipidez. En el caso de la segunda, reconozco que su carne es delicada y con una textura especial, pero me parece insípida frente a otras especies que concentran el sabor del mar. Tal ... vez la asocio con aquellas hervidas que nos preparaban cuando estábamos enfermos. Y lo mismo ocurre con las acelgas, para mí las más insípidas de las verduras. Y sin embargo entre las más consumidas. Tal vez por su precio, tal vez porque es una [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Una media de 40 euros a la semana por persona en productos básicos
16-10-2022...por valor de 9,34 euros. Las verduras es otro de los pilares de nuestra dieta. El tomate, según su tipología, tiene distintos precios, pero en muchos supermercados venden un envase de medio kilo por una cifra cercana a los 2 euros. La zanahoria es ... con un kilo de cebollas lo compramos por 0,99 euros. Por ende, una única persona puede gastar en verduras 6,17 euros. En relación a la carne , encontramos rebajado un 20% la bandeja de filetes de pollo fileteados y que tiene un precio habitual de 4 [+]
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Batalla campal a lechugazos en la peculiar fiesta de Villena el próximo 12 de marzo
08-03-2023Es inevitable pensar en la famosa Tomatina de Buñol (Valencia) cuando se anuncia la fiesta de la Batalla de las Lechugas en el municipio alicantino de Villena, que se celebra el próximo domingo, 12 de marzo , una desenfrenada celebración con un milla [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Esta es la venta de un pequeño pueblo de Cádiz que hace 'gozar' al chef José Andrés: «No se lo digáis a nadie...»
30-12-2024...atún de almadraba, el pescado de la bahía, y las frutas y verduras de la campiña gaditana. En esta ocasión, José Andrés ha destacado algunos de los platos que se pueden degustar en Venta Caracena, en la localidad de Alcalá de los Gazules, en La Janda [+]
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cadiz | Andalucía/Granada
Los escolares de Granada comen mejor en colegios con cocina propia que en los que tienen catering
28-07-2023...valorados son, paradójicamente, aquellos sobre los que se recomienda una mayor frecuencia de consumo: verduras, hortalizas y pescados . Los motivos del rechazo generalizado a los alimentos de estos grupos alimentarios son la baja calidad de la materia prima [+]
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cadiz | España/Galicia
Las algas se abren paso: así se ha producido el despegue de las 'verduras de mar'
21-06-2021» y las algas pasaron de verse como un ?bicho raro? a ?verduras de mar?. Se fue poniendo en valor su potencial. Ya sea culinario o nutritivo. Un dato que desconoce el gran público: un alga contiene de 8 a 10 veces más calcio que un lácteo y hierro que [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Cucharón y paso atrás
03-12-2024...con detalle los ingredientes, las maneras y la elaboración de potajes, cocidos, ollas varias y cazuelas. Dicen que, a partir del siglo XIX, a este tipo de cocidos compuestos de legumbres, verduras varias y carnes magras, en las provincias de Cádiz y ... variaciones singulares. El nombre de berza significa cosa verdes o verduras. De ahí la variedad de tipos de verduras que se utilizan para la elaboración de este suculento y contundente plato único. La verdura de temporada, y de cercanía, es la que marca el [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Diez recetas de verduras originales
18-09-2017Es el momento de que comiences a probar estos platos hechos a base de verduras, pero muy apetecibles. Conoce las recetas en Bulevar Sur [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Cómo conservar más tiempo frutas y verduras en verano
10-07-2020...de los alimentos, si bien las legumbres, la pasta o el arroz pueden conservarse sin problema, hay otros como las verduras y frutas que requieren más «cuidado». Por ello, es esencial saber qué vegetales y frutas debemos conservar en la nevera, cuales a temperatura ... ambiente, y qué podemos agrupar y no. Aunque cada fruta y verdura tiene unas peculiaridades, explica la dietista-nutricionista Ana Amengual, del centro Júlia Farré, que en general, «siempre que conservemos una fruta o verdura en la nevera alargaremos su ... frigorífico sin problemas siempre que estén enteros sin cortar. También, podemos conservar plátanos y cítricos como limas, limones, naranjas, mandarinas, y pomelos. En lo referente a las verduras, debemos guardar a temperatura ambiente remolachas, pimientos [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Lomo de salmón al horno con salteado de arroz y verduras
10-07-2020A continuación os presentamos un jugoso lomo de salmón al horno con un toque agridulce muy agradable. Lo hemos acompañado con un salteado de arroz y verduras, por lo que nos encontramos ante un plato muy completo desde el punto de vista nutricional [+]
