BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El «late harvest» Vobis Tinto Dulce Syrah 2016
07-06-2017...tinto dulce, elaborado en la bodega El Pujio. Vobis, «para vosotros» en latín, está elaborado al modo de un «late harvest», dejando las uvas sobremadurar en la cepa para vendimiarlas con una concentración de azúcar superior a la óptima para la [+]
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cadiz | Viajar/Destinos/España
Arde Lucus: fiesta en la muralla de la época romana más completa del mundo
07-06-2022...olvidar los vinos de la DO Ribeira Sacra a base de uvas mencía, braciellao y merenzao, para los tintos; y albariño, loureira, treixandura y godello para los blancos. Barra de bar en el restaurante Brasas Brancas - Pilar Arcos Un [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
La Barra de Rosario refleja su alquimia de sabores en la carta
06-10-2020...incluso con las manos y a la boca. Guacamole asalmorejado con pez limón. Ahora cambiamos de vino. Viene un Terrajo, de la Bodega Gutiérrez Naranjo de Grazalema. Es un vino blanco natural, elaborado de forma artesanal con uvas de variedad autóctona ... barricas de roble francés y elaborado con uvas syrah, merlot y cabernet, nos da un vino potente, sedoso y con largo final. La producción está limitada a 3.000 botellas, y es perfecto para la ternera con foie de pato y salsa bearnesa, con yema de huevo [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La cosecha de uva en Montilla-Moriles cae un 20 por ciento respecto a la anterior campaña
19-09-2019Los malos augurios se cumplen a la mitad. Las malas expecativas del sector vitivinícola al arranque de la campaña y confirmadas con las primeras uvas en los lagares se han cumplido a medias. La pérdida de la cosecha respecto a la campaña anterior [+]
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cadiz | Sevilla
Bofill y Sevilla, historia de tres desencuentros
14-01-2022...la fruta madura cayó por su propio peso: en noviembre, el cargo lo ocupó Manuel Olivencia, catedrático de Administrativo inobjetable para cualquier observador imparcial y Bofill respondió como en la fábula de la zorra y las uvas de Samaniego: tenía [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Una alimentación incorrecta puede tener efectos negativos en el cabello
05-06-2022. El experto recomienda ingerir alimentos que contengan vitamina C, aumentando el consumo de frutas y verduras ricas en esta vitamina, como es el caso de las naranjas, el limón, el kiwi, las uvas, las fresas, los pimientos o el brócoli. También debemos [+]
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cadiz | Viajar/Vinos
El cuarto mejor vino del mundo es español, según «Wine Spectator»
29-11-2018...de la Denominación de Origen Calificada Rioja, elaborado con las uvas tempranillo (95%), graciano y mazuelo. Junto a él, han encontrado un hueco en el Top 100 otros siete vinos españoles. Esta clasificación se realiza según cuatro criterios: calidad [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Las siete cosas que debes hacer para recuperarte si te has pasado comiendo
08-01-2022, las coles de Bruselas y las espinacas. Ayúdate también de la papaya, una de las frutas más digestivas, así como de peras, uvas y manzanas. El jengibre, la pimienta negra y la canela son otros de tus grandes aliados para ayudar a mejorar las digestiones y [+]
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cadiz | Cultura/Arte
Un libro analiza la trascendencia del bodegón en la escuela sevillana de pintura
03-01-2022...pintó bodegones, «pero ninguno nos ha llegado a nuestros días». Sin embargo, aclara que «sus pinturas están llenas de bodegones, como en el cuadro 'Niños comiendo uvas y melón'». Otro lienzo que destaca es 'Anciana en la cocina', atribuido a Francisco [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
La vendimia de Jerez, desde dentro y casi a oscuras
29-08-2019. Las viñas de González Byass están ahora bien frescas, con los racimos de uvas en el momento óptimo para su recolección, y en ello se afana una de las cuadrillas de trabajadores que la histórica empresa jerezana emplea en la vendimia de Jerez. González Byass ... invitó a un nutrido grupo a realizar una visita para conocer de primera mano cómo se realiza la vendimia, y hasta allí acudió Gurmé Cádiz. Uno de los vendimiadores cortando un racimo de uvas aún en plena noche. Juan Manuel Harana es el Capataz General ... , yo creo que la mitad, que van partiendo con la mano. Pero se utiliza más tijera que navaja". Uvas y botellas de vino de González Byass. En el suelo, las cajas rojas usadas por los vendimiadores. Los vendimiadores llevan con ellos unas cajas rojas [+]
