BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
'Ensaladilla en Ruta' 2024: Dieciséis establecimientos compiten por ser la mejor de San Fernando
15-06-2024...de caballa asada, tartar de piriñaca y perlas de caballa; Martina con una ensaladilla peruana con crema a la Huancaína y Taberna Damajuana con una propuesta aún por determinar. Durante la 'Ensaladilla en Ruta', los establecimientos ofrecerán un combo [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Petaca Chico lleva el arte del ronqueo a su Almadraba Experience de Madrid
23-02-2024...las mesas comunes del Mercado de la Paz. El menú consta de un entrante de jamón del mar, seguido de nigiri de tarantelo, nigiri de ventresca, nigiri de descargado, surtido de uramakis, tartar de ventresca, mini ensaladilla de atún en espuma de Kimchi [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Cuánto cuesta comer en la Taberna del Chef del Mar
18-04-2024...icónico steak tartar de lubina de estero, cada plato es una invitación a explorar los sabores del océano con un toque de genialidad culinaria. Para aquellos que prefieren disfrutar con las manos, la Taberna ofrece una selección de platos que despiertan [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Miss Sushi celebra su 15 aniversario con Petaca Chico y un menú degustación
01-12-2023...compañías ha sido de forma conjunta, y este evento en el que presentamos un menú degustación en exclusiva es un gran indicativo de la buena sinergia que existe». La relación entre ambas empresas cumple ya cinco años. El tartar de atún con huevos y flor ... los platos del menú. El primero, el tataki de atún rojo salvaje de almadraba de Barbate, flambeado con mantequilla de soja y servido sobre mayonesa de trufa, con toques de salsa sriracha, maíz tostado y hiervas recién cortadas. De segundo, tartar de atún [+]
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cadiz | Sociedad
Boda mutante
01-07-2014...la tarta nupcial venía con sorpresa. Ni una sugerente 'pin-up', una profesional de la barra americana o un estríper. Al contrario. Nada sugerente. Lo que apareció el sábado en la tarta del Castell de Sant Gregori fue un actor metralleta en mano [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Osborne trae a España 818 Tequila de Kendall Jenner
10-06-2024...manzanilla, con un final ultra suave que incorpora notas de almendra, tarta de lima y coco tostado. Se reposa en barricas de roble francés durante 3 semanas para obtener una redondez de vainilla fresca. 818 Tequila Reposado: Caracterizado por su sabor a [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Cuartel del Mar elegido como el restaurante con las mejores vistas al atardecer
15-04-2024Berganza, chef ejecutivo de Azotea Grupo, quien ha creado una carta basada en la gastronomía local y el producto fresco. El atún de almadraba es el gran protagonista, pero también se pueden disfrutar de otros platos como el steak tartar de lomo madurado y [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Tarta solidaria a beneficio de la asociación Cedown en La Vinoteca
27-12-2006, los profesionales de la Escuela de Hostelería han elaborado una tarta de grandes dimensiones que se podrá degustar en el conocido establecimiento La Vinoteca (c/ Consistorio, 12, frente al Ayuntamiento). Los interesados pueden acercarse a probar la tarta desde ... las nueve de la mañana y hasta que se acabe. La tarta está realizada por los reposteros de la Escuela Profesional de Hostelería de Jerez. El dulce, que está hecho de merengue, crema y chocolate, se dividirá en numerosas porciones con objeto de recaudar [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Doña Calma: creatividad sanluqueña con sabores muy reconocibles
10-09-2023, además de los ya nombrados, en tartar, tataki, daditos picantes, o un surtido a la plancha con verduras de su propio huerto. Gildo recuerda que «fuimos de los primeros en trabajar en Sanlúcar el atún, al menos con tanta variedad, porque sí había gente que ... lo tenía». Además del atún, Doña Calma tiene otros platos del mar como el salteado de alcachofas, marrajo, langostinos, huevos y jamón; tartar de salmón con aguacate; solomillo de atún rojo al ajillo con huevo, langostinos y patatas, o una mini ... hamburguesa de tarantelo de atún rojo con crema de queso payoyo. Tartar de atún - Salva Moreno «La carta no la cambiamos tanto porque la gente viene a buscar la esencia de Doña Calma, que está ahí. Pero ya digo que el fuera de carta [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El restaurante Isla de León inaugura su nueva carta y ?Cenas Puesta de Sol? para el verano
05-06-2024...bogavanteEn el apartado de arroces, uno de los platos más demandados cada verano en el Isla de León, se estrena el arroz con bogavante con una sugerente presentación. En los postres, se mantienen clásicos como la tarta de queso Payoyo con crumble de galletas [+]
