BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Antropía
Bibliobús, ¡marchando una de libros!
12-04-2023...generacional, que en algunas aldeas las adolescentes que iban a por los libros de Harry Potter, ahora acuden con sus hijos. Y cuenta también lo agradecidos que son los mayores. Hace poco un lector de 80 años les regaló una tarta, «y cuando hacen matanza te [+]
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cadiz | Deportes
Récord mundial: así es el nuevo rey de la natación
13-08-2022...años, sus primeros récords; con 14 marcaba tiempos de 49,82 en los cien. Después de las competiciones, buenas o malas, sus padres lo llevaban a comer a Ikea, albóndigas suecas y tarta, señalaba el nadador en una entrevista la página Olympics.com. En [+]
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cadiz | Historia
De trabajar en farmacia a millonario en diez años: el secreto del emperador español del atrezo histórico
11-04-2023?», preguntamos. No exactamente. Rafa nos guía hacia una sala escondida llena de tartas, pescados, carnes... «Todo es falso. Nos lo piden mucho para rellenar metros lineales de mercadillos», incide. Uno de sus muchos secretos es saber dónde comprar estos [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Sin cata pero con guantes y mascarilla: así son los primeros casting poscoronavirus de «MasterChef»
28-07-2020...hotel NH Ventas no era tarea sencilla. Cerca de sesenta minichefs, armados con sus tarteras y neveras y acompañados de sus familias, esperaban nerviosos su turno para demostrar sus habilidades culinarias en la última parada de los casting presenciales ... . A diferencia de los mayores, los niños se atreven con postres, desde tortitas hasta tartas. Entre los platos estrella está el tartar de salmón y aguacate y la cocina regional. Todos reconocen que han practicado mucho durante la pandemia, y la mayoría [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
La Jara aúna flamenco y gastronomía a orillas del Guadalete
31-08-2020...compramos todo, la mojama y el atún rojo, del que hacemos un carpaccio con un poco de limón, sal, queso parmesano y aceite de Aceituno". El mercado de El Puerto es uno de sus principales proveedores, y allí se inicia el tartar de salmón con compra y ... de Herpac: anchoada, ahumada y en vinagre. La tapa estrella es la ensaladilla, "un trampantojo de tarta de queso sobre una oblea de El Guijo. A la ensaladilla le añadimos pimientos endulzados y le dibujamos el logo de La Jara". Entre las tapas de tortilla ... de patatas destaca la campera, con pimientos rojos y verdes y morcón. La clásica, con cebolla y un puntito de Tío Pepe. En los frescos, Jara destaca "la ensalada de mango y langostinos, un tartar de mango con los langostinos encima con una vinagreta [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Gastronomía y cultura en Caños Santos, propuesta de Alcalá del Valle para verano
04-07-2021, septem milae. El vino combina las variedades syrah, merlot y Cabernet Sauvignon, y acompañó a una empanada de morcilla de matanza propia, tartar de salchichón, muy suave, y huevo. La empanada de morcilla con tartar de salchichón y huevo. Por último [+]
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cadiz | Gastronomia
Moncalvillo: la huerta como protagonista
10-12-2021...huevas de trucha o una infusión de boletus y laurel. A partir de ahí empieza un festival de platos de mucho nivel: acelga en texturas con caldo de jamón y almendra fermentada; borraja con anchoa y cilantro; cebolla con tartar de chipirón, magnífica [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Minichefs a las cocinas: ?Masterchef Junior? arranca su edición más divulgativa
21-12-2021...riojana; Guillem, lasaña de verduras; Rubén, tarta Pavlova; Alexia, flan de huevo; Sara, espaguetis con albóndigas; Marcos, risotto; Ariel, torrija (aunque se confunde en la cata a ciegas con una tarta de manzana); Gonzalo, crema catalana; Pablo [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
La Jaima Meccarola: Un día de verano
08-08-2022...surtido de atún de almadraba en el que encontramos un tataki de perfecto punto de cocción, un sashimi de ventresca de una infiltración de grasa impresionante, y terminamos con un tartar de descargado de excelente calidad, pero donde el AOVE tenia demasiada [+]
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cadiz | Gastronomia
El milagro del langostino castellano de Medina del Campo
07-12-2022...mordida crocante que aprecian los cocineros en diferentes elaboraciones: desde un ceviche, a un tartar, sobre un 'nigiri', en 'carpaccio', a la parrilla, fritos e, incluso, guisados. Uno de ellos, en la misma provincia, es Marc Segarra , al frente de la [+]
