BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Cocinas non stop: dónde tapear a deshoras esta Navidad
12-12-2019...dios manda, a la hora que quieras, con una selección de establecimientos que ofrecen cocina ininterrumpida para facilitar que tengas unas muy felices fiestas sin la presión de tener que guiarte por el reloj para sentarte a tapear. Toca relajarse y, a [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Ruta por las tapas de Sevilla Gastronómica
13-11-2017...han concurrido a esta fiesta de buena cocina mantendrán hasta el domingo la tapa que han elaborado. Para algunos no será ningún esfuerzo extra, puesto que eligieron uno de los clásicos de su carta, como ocurren con Becerrita o Pura Tasca. Sigue leyendo [+]
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cadiz | España/Galicia
Tapar el sol con un dedo
25-11-2018...auditorio. Otro fracaso a la lista. Uno de los tantos fiascos que evita justificar. Con el alumbrado navideño pretende tapar todo lo demás. Pero nadie puede tapar eternamente el sol con un dedo. Ni siquiera Abel Caballero. Por muy sublime que sea la [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Apertura: Sabores serranos en La Jara de Triana
28-12-2020¿Qué sitio es? La Jara de Triana es un viaje a la sierra andaluza y extremeña. Así lo demuestra su nombre, que fusiona el nombre de su ubicación con la localidad de El Real de la Jara, de donde proceden buena parte de sus productos principales. La [+]
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Las tapas, reinas de Lavapiés
20-10-2016Con la que hoy empieza ya son seis las ediciones que se han celebrado de Tapapiés, la Ruta Multicultural de la Tapa y la Música de Lavapiés, y cada año se presenta más sugerente y variada, con nuevas propuestas que convertirán el barrio en un ... vibrante punto de encuentro gastronómico y artístico. Y es que además de aumentar en cinco el número de tapas de 2015, esta edición incorpora 14 nuevos establecimientos a la ruta. En esta ocasión participan 88 bares y restaurantes (a los que se suma una ... veintena de locales y tiendas gourmet de los mercados de San Fernando y Antón Martín), donde se podrán degustar 120 tapas que fusionan las cocinas del mundo con la gastronomía española, a 1,50 euros cada una y acompañadas de una cerveza. Más de veinte [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Este fin de semana te recomendamos 'El Manteca'
09-11-2007'Tapita' de queso de cabra, es una de las delicias que ofrece este rinconcito gaditano. José Ruiz Calderón, 'El Manteca' muestra orgulloso a los visitantes todos los cuadros con fotos de su carrera taurina y asegura "que aunque ya está jubilado se da [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Apertura: Antonio Bort se instala en Salteras con Hacienda Damajuana
20-12-2020Es una nueva hacienda en Salteras que quiere romper el molde de los asadores de la zona y ofrece tapas elaboradas y una cocina que juega con la tradición y la creatividad. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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Los sabores típicos de Torrijos podrán probarse del 7 al 23 de septiembre
29-08-2018El Ayuntamiento de Torrijos ha acogido este miércoles la presentación de la XIV edición de las Jornadas de la Tapa de Torrijos, que este año se celebrarán del 7 al 23 de septiembre en el municipio toledano. El presidente de la Asociación ... las especialidades gastronómicas de la localidad toledana. Un total de 24 establecimientos de hostelería de Torrijos han decidido sumarse a esta edición que desarrollará en los fines de semana, de viernes a domingo, para los cuales elaborarán una misma tapa durante ... las jornadas, que mantendrán el precio, como en años anteriores, de 2 euros por tapa. Esta iniciativa, que ya ha superado una década de edad, cuenta con el objetivo de reactivar y revitalizar el ocio y la hostelería de Torrijos, además de acercar la [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Hoy te recomendamos: tapa de queso Camembert con jamón ibérico y gulas
02-11-2007Tapa de queso Camembert con jamón ibérico y gulas es la tapa que recomienda José Antonio Arnaiz, encargado de La Dehesa Santa María. Este establecimiento situado en la centrica calle de Jesús Nazareno en Chiclana, ofrece todo tipo de tapas al ... público durante los siete días de la semana. Otras de las tapas que más destacan de la carta, son foie con compota de manzana, montadito de anchoa y bacalao con queso o la ventresca de atún. Según José Antonio, mucha gente se acerca al establecimiento [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Así se elabora la mejor tapa de España
08-11-2018...llegar a lo más alto a nivel nacional en la llamada cocina en miniatura. Ayer, tras triunfar en certámenes a nivel local, se alzaron con el primer premio del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas «Ciudad de Valladolid», una reconocida cita en el mundo ... de Valladolid. Para completar la tapa, el chef zaragozano acompaña la misma de una emulsión de mejillón en escabeche y unas cebolletas encurtidas, terminando su elaboración con un toque de «espuma marina» que el cocinero realiza con el caldo del mejillón y una ... emulsión de algas «que hace notar esos sabores amargos» junto al guiso. «Lo que buscamos siempre en una tapa es que sea de uno o dos bocados y sobre todo, que tenga mucho sabor», ha defendido Carcas de su creación: «Queremos que el sabor explote en la [+]
