BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Opinión
Cantar las tapas
20-04-2023, hablamos de usted al cliente y somos de los pocos sitios de Sevilla donde se siguen cantando las tapas». Cantar las tapas... Sólo por esto, Donad merecía un premio. ¡Ay, aquellos recitativos-fantasía de los camareros clásicos enumerando las tapas de cocina ... ! En todos los bares, antes de las pizarras con las tapas apuntadas con tiza o de los odiosos Códigos QR, se recitaban las tapas. El camarero te decía, siempre con el artículo por delante: ?De tapita tenemos las albóndigas, el menudo, los riñones al ... jerez, las espinacas con garbanzos, la sangre encebollada, los calamares a la riojana, las huevas con mayonesa... Sabían tanto aquellos presurosos camareros que las tapas de las que querían salir cuanto antes te las decían las primeras o las últimas [+]
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cadiz | Canal Amarillo/Noticias del Cadiz CF
Un pupas para tapar la herida (2-0)
09-03-2024Si ser del Cádiz es algo elogiable, serlo del Atlético debe ser un suplicio. El Cádiz , sin proponérselo demasiado, volvió a reencontrarse con la victoria medio año después gracias a la indolencia de un rival que dirá que piensa en Europa cuando en e [+]
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cadiz | Opinión
Comer de tapas
27-03-2023...que aquí antes no se estilaba, en la patria de la tapa. Las terrazas están siempre llenas por culpa del racionamiento. Llegas al interior de un bar, ves la carta o la miras con el chocante Código QR, y pides una tapa de lo que más te guste ... tus tapitas, el camarero te dice, inflexible: ?No, aquí dentro no servimos tapas. Aquí sólo servimos raciones o medias raciones. Las tapas nada más que se ponen en la terraza. Y, una de dos: o tragas con la media ración dentro, sin demasiado sol o sin ... escasez que puede pensarse con esa palabra. ¿El sevillano está hecho para la tapa o la tapa está hecha para el sevillano? Hay cien teorías sobre el origen de la tapa, y todas coinciden en que fue inicialmente una loncha de jamón con la que se tapaba la [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La XVI Semana Gastronómica del Atún cierra con más de 90.000 tapas vendidas
06-05-2024Mejor Tapa de la Ruta? al ?Ceviche Crujiente? de El Retinto; el ?Premio a la Tapa Innovadora? a ?Tuna Colada? de Expresso Love Italian Food; y el ?Premio a la Tapa Tradicional? a ?Aquí hay tomate? de Hostal Barbate. En la categoría de las casetas del ... recinto ferial, el jurado profesional otorgó el ?Premio a la Mejor Tapa de la Ruta? a ?Atún Enconado? de la Caseta Torrufo; el ?Premio a la Tapa Innovadora? a ?Zarmao de Atún? de la Caseta Zalistre; y el ?Premio a la Tapa Tradicional? a ?Ándale Barbate ... . Por otro lado, el Jurado Popular, a través de los tapaportes, concedió el premio a la mejor tapa por bares y restaurantes a La Esquina del Tofe; y en la categoría de casetas a Torrufo?. Estos dos establecimientos se llevaron además el premio a [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Palencia enciende los fogones para buscar la mejor tapa de Castilla y León
05-06-2023Los fogones se han encendido este lunes en el Hotel Rey Sancho de Palencia para buscar la mejor tapa de Castilla y León. Hasta el martes, la capital palentina acogerá el IV Campeonato de Tapas y Pinchos de Castilla y León 'Memorial Erika Sánchez ... Adán', donde diversos bares y restaurantes de la Comunidad participan para conseguir el premio a la mejor tapa. El evento se realiza en formato showcooking y cada participante cuenta con 15 minutos para elaborar una tapa que, posteriormente, presentará [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Árbol Tapas cumple cinco años de continuo crecimiento
23-02-2024«Han sido cinco años muy bonitos». Así recuerdan José Luis García y Mari Paz Flores el lustro que ha pasado desde que abrieran su restaurante, El Árbol Tapas, en una de las zonas más transitadas de la carretera de La Barrosa, a pocos metros del ... del interior de El Árbol Tapas - Salva Moreno Algunas cosas han cambiado en el restaurante, ubicado a la sombra del centenario pino que le da nombre. Para empezar, el propio local, que casi ha duplicado su superficie en este tiempo ... , a las tres semanas ya éramos diez, y ahora, en temporada alta, llegamos hasta 25». Tapa de ensaladilla de salmón y gambas - Salva Moreno La cocina es el dominio de su marido. José Luis se formó profesionalmente en la Escuela [+]
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cadiz | Carnaval
COAC 2024: Comparsa 'Agüita tapá' de El Puerto
21-11-2023La comparsa de El Puerto de Santa María, 'Agüita tapá', seguirá presente en el COAC 2024 con la sana intención de lograr ese pase a cuartos que lleva tanto tiempo mereciendo. Estos jóvenes portuenses han ido madurando y la agrupación suena cada vez ... de la comparsa de Cheza y de muchas agrupaciones porteñas) y David Ganaza. Carnaval de Cádiz Ficha de 'Agüita tapá' Localidad: El Puerto Letra: Miguel Zampaña Quintero Música: David Ganaza Morro Dirección: David Ganaza Morro Representante legal: Miguel [+]
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cadiz | Gastronomia
De tapeo por los hoteles de Madrid: ocho rutas por la alta cocina informal de los 4 y 5 estrellas más lujosos
16-09-2021De hotel en hotel y de tapa en tapa. Madrid vive este septiembre un mes muy intenso en lo gastronómico, entre importantes aperturas, y la recuperación de algunos eventos que se celebraron a medio gas el año pasado a consecuencia de la pandemia. Es ... el caso de Hotel Tapa Tour 2021, una cita con la cocina de los hoteles de 4 y 5 estrellas de la capital en formato de tapa que regresa este jueves 16 de septiembre. Durante diez días, una selecta lista de establecimientos de lujo conformaran ocho ... rutas culinarias en formato de bocado y a precios cerrados de entre 6 y 8 euros, con una bebida incluida. En esta sexta edición participarán un total de 20 hoteles y 40 tapas, que permitirán descubrir la alta cocina informal de sus bares, jardines y [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Descubre los ganadores de la XIV Edición de la Ruta del Atún de Zahara de los Atunes
21-05-2024.000 tapas, mostrando una vez más la creatividad y el talento culinario que caracterizan a Zahara de los Atunes. El evento, que tuvo lugar en el emblemático Palacio de las Pilas, contó con la participación de 40 restaurantes, cada uno aportando su ingenio ... y habilidad culinaria para destacar en esta competencia con una tapa única. Premios del jurado profesional 'Qué Papelón'En una reñida competición, el jurado profesional otorgó los siguientes galardones: 1º Lugar: Restaurante Esquina ... de Catalina, con su tapa 'Qué Papelón'. 2º Lugar: La Botica, con su tapa 'Tun-Bao'. 3º Lugar: Restaurante La Sal, con su tapa 'Nadando con atunes'. Premios del jurado popular 'Tacosushi'El público también tuvo la oportunidad de votar por sus tapas [+]
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cadiz | Opinión
El táper
17-01-2023Las manías son algo así como nuestro cosmos doméstico; esto es, forman unas galaxias lejanas, infinitas, cuajadas de agujeros negros y destellos de estrellas que nacen entre espasmos convulsos, explosivos. Al táper, por ejempo, le profeso enorme ... , me disgusta pues pierde su magia. Un bocata envuelto en una hoja de papel de aluminio destila aire de lingote de plata y segrega alegría de vivir. Ese mismo bocadillo enjaulado en un táper se asemeja a un pez pútrido y proyecta hambre de laguna que se ... deshidrató por un sequía demoledora. A veces, en el trabajo, antes y ahora, sorprendía compañeros justo cuando acababa lo mío y me largaba a casa o a un honrado bar de menú para comer, desenfundar de la bolsa su táper y marchar hacia esa habitación donde [+]
