BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Teatro Kitchen Bar: tapas de alta cocina en el antiguo local de Tickets en Barcelona
11-05-2023, donde la tapa era protagonista en una atractiva unión entre la alta gastronomía y una forma de disfrutar más informal. Rota la sociedad de Adrià con los Iglesias, estos últimos abrieron el año pasado, en el mismo local del Paralelo, Teatro Kitchen Bar ... , inicialmente con una oferta muy similar a la de Tickets. Poco a poco, Oliver Peña, su jefe de cocina, ha ido rompiendo amarras con la etapa anterior hasta conformar una atractiva propuesta propia centrada también en las tapas de alta cocina en un ambiente ... totalmente renovado con un buen equipo de profesionales siempre atento y amable Tapas tras la que hay mucha técnica, que responde al intenso bagaje profesional de Peña, vinculado a los Adrià desde que entró con ellos en Hacienda Benazuza y luego en 41º [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
ITO Tapas le da más vida al tapeo en el centro de Chiclana
26-04-2023Terminaba el año 2022 y comenzaba el sueño de Juan Alberto Aragón Aragón. El joven cocinero chiclanero inauguraba ITO Tapas el 5 de diciembre, su primer negocio, usando el diminutivo de su doble apellido para el nombre. El lugar elegido ha sido la ... cambio visual al interior, recortando además la enorme barra que entonces existía. En general, un lugar mucho más acogedor y un aforo total para unos 120 comensales repartidos en dos terrazas y dos salones interiores. Parte del interior de ITO Tapas ... restaurante que tenía Xanty Elías en Huelva antes de Finca Alfoliz. Juan, en el salón interior - Salva Moreno Tras dos años en Mariscos Castilla, decidió dar el paso y emprender por su propia cuenta con ITO Tapas. Allí, Juan dice que [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Las normas
24-06-2021Estimado hostelero sevillano, querido amigo. Me entero por el brillante artículo del compañero Aristóteles Moreno que has decidido realizar la mayor apropiación cultural de todos los tiempos colocándole la etiqueta de hispalense a la ración de salmor [+]
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cadiz | Internacional
La estratégica pluma de la princesa Ana que tapó a Harry durante la coronación de su padre
06-05-2023...prácticamente en la otra esquina frente a su hermano Guillermo. Pero, además, al tener delante a su tía Ana, durante los pocos planos frontales que la retransmisión televisiva, Harry quedaba tapado por la pluma del sombrero de esta. No pocos tuiteros se dieron ... cuenta de este detalle. Código Desktop Así como en el funeral pusieron un cirio delante de Meghan, hoy la pluma del sombrero de la princesa Ana nos tapa a Harry (sentado en la 3a fila) #escenografia #Coronation pic.twitter.com/aA8dt3J3gT? Patrycia Centeno ... (@PoliticayModa) May 6, 2023 Imagen para móvil, amp y app Código móvil Así como en el funeral pusieron un cirio delante de Meghan, hoy la pluma del sombrero de la princesa Ana nos tapa a Harry (sentado en la 3a fila) #escenografia #Coronation [+]
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cadiz | Cultura
La polémica cita bíblica de Berlín se tapará con iluminación LED
22-11-2022Fue Federico II el que colocó la primera piedra del palacio, en 1443, en la hasta entonces insignificante ciudad de Berlín-Cölln. Desde 1451 el soberbio edificio fue la residencia de los Hohenzollern y sede permanente de electores, tribunales y autor [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
El Santuario, nueva peregrinación para los amantes de la tapa en La Línea
02-05-2023Tapas, canapés y montaitos. Esa es, de manera muy resumida, la oferta de El Santuario, bar que abrió el pasado 19 de abril en el número 6 de la calle Méndez Núñez de La Línea y que es propiedad de la familia que también gestiona el Bar Bitácora, con ... ese proyecto. Además, vuelvo al mundo de la tapa, donde ya empecé, haciendo montaditos, en un bar que se llamaba La Tasca», recuerda. Canapé de anchoa y tomate - Salva Moreno Eduardo oyó que Paco y Lina, dueños del Bar Centro ... queríamos, y pensamos en las tapas, un concepto que no tenemos en Bitácora. Son las mismas tapas, canapés y montaitos que se llevan en muchos bares de La Línea, pero aportándoles nuestro trabajo y nuestra personalidad». La carta La carta, que pueden [+]
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Así se prepara la mejor tapa de España de 2022
10-11-2022El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid tiene un nuevo rey, y en su XVIII edición ha destacado por encima del resto a 'Cochino Bocado', la creación del joven Ariel Mungía , cocinero del restaurante El Puntido, en Paganos (Álava). El ... Nacional de Pinchos de Valladolid ABC 'Cijara Baba Ganoush', del Hyatt Centric de Dubái (Emiratos Árabes), triunfa en el Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid 2022 Previamente, sobre la hoja de shiso se ha puesto un poco de mayonesa hoisin. Sobre ... Mungía prepara su tapa ganadora C. R. M. Además, la lechuga licuada "para beber como todo un cochino" contiene lechuga, por supuesto, pero también tomatillo verde, jalapeño fresco, ajo, aceite de oliva, aceite de sésamo, sal, azúcar, guazú o xantana. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
El Árbol Tapas, el éxito de la sencillez
29-06-2020En Chiclana de la Frontera, en una de las calles más hosteleras de esta localidad, como es la carretera de La Barrosa, repleta de restaurantes, bares y locales de copas, encontramos El Árbol Tapas, el establecimiento del cocinero José Luis García y ... de este establecimiento va a cargo de Mari Paz Flores, a quien se le notan sus años de experiencia y capitanea la sala de manera magistral, ofreciendo al comensal un trato cercano y profesional. Imagen de El Árbol Tapas, en la playa de La Barrosa ... con una gran variedad de tapas y platos para compartir, en los que José Luis reinterpreta de una manera actual el recetario tradicional, con elaboraciones concisas y directas dando una gran importancia al producto de cercanía y al sabor, sin necesidad [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Valladolid vuelve a buscar en los fogones de medio centenar de chefs el mejor pincho nacional
08-11-2021Valladolid acoge desde este lunes y hasta el próximo miércoles el XVII Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid y el V Campeonato Mundial de la Tapa en una nueva edición en la que los vallisoletanos podrán volver a disfrutar de las creaciones ... de noviembre, mientras que el miércoles día 10, también en la Cúpula del Milenio, se desarrollará el Mundial de Tapas con 15 finalistas, todos ellos presentes en la cita. Formato previo a la pandemia Con ello, se recupera el formato del certamen previo a la ... las tapas de acuerdo con las indicaciones de los concursantes. También se recupera este año el denominado 'Festival Internacional de la Tapa', con la posibilidad de degustar los pinchos en los establecimientos hosteleros de Valladolid gracias a la [+]
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cadiz | Sevilla
José Luis Sanz denuncia la escombrera que dejó el PSOE en el anunciado Centro de Interpretación de la Tapa en Marqués de Contadero
11-07-2023El alcalde de Sevilla , José Luis Sanz, ha denunciado hoy que el Centro de Interpretación de la Tapa que tanto vendió el PSOE sigue siendo una escombrera . Sanz ha visitado las oficinas de turismo de Marqués de Contadero , cuyas obras se licitaron ... ocasiones tanto el Centro de Interpretación de la Tapa como un centro de empresas e incluso un gran laboratorio de inversión turística. Noticia Relacionada Urbanismo estandar Si Los proyectos urbanos de Sevilla contra el calor acaban en dique seco Javier ... previsto por Juan Ignacio Zoido de centro de la tapa por un proyecto vinculado a empresas tecnológicas y emprendedoras, para el que se habían solicitado fondos europeos. «En los años de gobierno socialista no sólo se concluyeron las obras de Marqués [+]
