BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Opinión
El gazpacho según Ferrán Adrià
27-09-2007Fernando cayó en la cuenta con el gazpacho. En el congreso «Andalucía Sabor: tres culturas, dos mares», paralelo al salón, explicó la evolución de las sopas en su restaurante El Bulli y recordó que fue en 1989 cuando planteó hacer un gazpacho diferente, con ... con 4.000 estudiantes (¿toma ya!), recordó cómo a partir de estas sopas frías empezó a plantearse los límites del gazpacho. Y que enfervorizado por el gazpacho, puso en duda la propia esencia del majado. Fernando Adrián afirmó que hay que plantearse ... qué es una sopa y empezar a pensar si un salsa puede serlo o si un sorbete, como el que elaboró de roquefort con gelatina de manzana caliente al limón en 1998, ¿toma ya!, puede ser considerado también como una sopa. O sea, Bécquer, puro, en emulsión y [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Los errores de los españoles al cocinar la pasta
01-06-2015, con una elaborada, fresca, seca, al horno, en sopa, con legumbres?», afirma el chef afincado en España. Si en España, el spaghetti -90,5 por ciento- y el macarrón -92 por ciento- son los cortes mayoritariamente utilizados, en Italia existe un extenso [+]
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cadiz | Estilo/Moda
Día de la Madre 2019: regalos con mucho estilo para sorprender
24-04-2019. Para ello, ha diseñado una cesta especial para el Día de la Madre, a base de fresas de temporada, coles de su huerta ?perfectas para hacer una sopa o añadir a cualquier plato de verdura a la plancha?, y un delicioso trío de productos bio y de comercio [+]
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Las terrazas más nuevas y de moda de la temporada
03-05-2018...restaurante Koma (El Invernadero de Rodrigo de la Calle se traslada a la calle Ponzano en breve). Liderada por el chef Fernando Limón (La Sopa Boba, Alpedrete), la carta es ejecutada por el cocinero Javier Molero y cuenta con platos como alubias de La Granja [+]
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cadiz | Ocio
El PSOE debate este sábado cómo pacta con Podemos sin beneficiar a Pablo Iglesias en las generales
30-05-2015...torpedear el pacto PP-Ciudadanos ofreciendo uno de él con Podemos... y Ciudadanos. Y también le suscitan dudas las negociaciones en Aragón, donde el PSOE tiene que pactar con Podemos y la Chunta, y en Baleares, que va a necesitar una sopa de letras del PSOE [+]
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¿Otro Pasok?
30-05-2015...se fundó en 1892. Una venerable institución centenaria? que en 1994 se fue a hacer gárgaras y se disolvió. La última vez que mandó fue de 1983 a 1987, con Bettino Craxi al frente de un pentapartito, una sopa de letras italiana, que ahora con mal [+]
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cadiz | Ciencia
Dos olas recorren el gran lago de lava de una luna de Júpiter
10-05-2017...lago no es un aburrido plato de sopa, sino que dos olas cruzan su superficie. El 8 de marzo de 2015, otra luna del mismo sistema, Europa, pasó por delante de Io, lo que bloqueó gradualmente la luz del mundo volcánico. Debido a que la superficie [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
Precauciones que deben tener los celíacos cuando comen fuera de casa
27-05-2015A pesar de la atención especial que tienen que prestar los celíacos a los alimentos que consumen, cada vez son más restaurantes que incluyen en su oferta productos aptos para ellos. New York Burger, Romano Ristorante, La Sopa boba, El caldero, TreZe [+]
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cadiz | Opinión
La Ínsula de Nunca Jamás
12-06-2013...que sólo quieren sopa de sobre. «¿Adónde te vas este verano? ¿A Berlín? ¡Si quieres ver historia quédate en Cádiz, que tiene 3.000 años?» «¿A Cuba? Si aquí tenemos las mejores playas del mundo», «¿A Barcelona? Yo para no entenderme con la gente [+]
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cadiz | Familia/Educación
Detectar en el aula trastornos de alimentación, una tarea difícil pero no imposible
02-05-2017...joven relata el calvario de su enfermedad), lo explica con los ojos humedecidos: «En la mente racional de unos padres no entra que tu hija llore por un plato de sopa». Pero es que, confiesa, «hay muchas conductas que a los padres nos pasan desapercibidas [+]
