BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
¿Cómo se hacía el gazpacho de nuestros ancestros?
21-07-2021' o el célebre 'Practicón' englobó el gazpacho en la categoría de 'sopa fría española'. Ya entonces ?el 'Practicón' se escribió en 1893? el gastrónomo hablaba de él como un «manjar muy usado en Andalucía, aceptado en toda España y muy discutida su ... se había «puesto de moda»: «Helado, se sirve como sopa de verano en la mesa del Rey y en las casas más aristocráticas». Respecto a la forma de elaborarlo, era prácticamente similar a la recogida dos décadas antes por Ángel Muro, salvo por algunos [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Sopa de «gusanos»
17-10-2014La aparición de larvas de gorgojo en la sopa servida en los comedores de hasta seis centros escolares de Castilla y León conocidos durante esta semana ha desatado una ola de preguntas y críticas en torno a la externalización de este servicio en ... mantiene en que ningún turno llegó a comer la sopa con gusanos, la portavoz socialista de Educación en las Cortes autonómicas, Ángela Marqués, indicó el pasado miércoles que un turno del CEIP Antonio Valbuena si habían tomado «sopa con bichos». Unos «bichos ... comedores, el consejero de Educación, Juan José Mateos, quiso hacer una llamamiento a la «prudencia» mientras se desarrolla la investigación sobre la presencia de larvas de gorgojo en la sopa de seis centros escolares. Por su parte, el consejero de la [+]
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cadiz | Sociedad
Pronostican un inminente episodio de «sopa verde» en el mar Menor
30-10-2019...sus aguas, que se denominó «sopa verde», y ha planteado la necesidad de disminuir la concentración de nutrientes, incluso con la aportación de agua del mar Mediterráneo. En declaraciones a los medios durante la reunión de la Comisión de Seguimiento [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
¿Por qué la sopa de tomate podría mejorar la fertilidad masculina?
09-10-2019El licopeno, un nutriente que se encuentra en los tomates, puede aumentar la calidad del esperma, según sugiere un estudio publicado en «European Journal of Nutrition». La investigación, realizada en la Universidad de Sheffield (Reino Unido), muestra [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/El Puerto
Concentración de Harley Davidson en El Puerto: cuándo y dónde es
30-09-2024Castillo de San Marcos en El Puerto. Además, la plaza albergará varias carpas de Estrella Galicia, con la colaboración de Rives y Caballero. El programa contempla diversos conciertos, el primero de ellos el jueves día 3 con el flamenco de El sopa y su gente [+]
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cadiz | Andalucía/Jaén
Dos aceites de oliva de DO Sierra Cazorla (Jaén) conquistan Japón
13-06-2022Los aceites de oliva virgen extra (AOVE) de la Denominación de Origen Protegida (SOP) Aceite Sierra de Cazorla Coupage Picual Royal y Picual Ecológico se han alzado con las medallas de oro y plata en los galardones Olive Japan Competition. La [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Trucos y consejos para sacarle el máximo partido a la olla exprés
05-11-2020Ferrer. Iniciarte con la olla exprés Si somos noveles en esto de las ollas rápidas, la recomendación de Claudia Ferrer es que empecemos preparando sopas y cremas, por la facilidad de hacerlas. «Introduces los vegetales, el agua y la sal y ya tienes una ... sopa, o una crema si luego la trituras», explica y añade la gran ventaja de empezar a utilizar la olla con este tipo de elaboraciones: «Si no conoces aún los tiempos de cocción y cocinas de más o de menos los alimentos, como tras la cocción lo [+]
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cadiz | Cultura/Arte
El pintor Francisco Escalera reivindica el realismo en una exposición en la galería Haurie de Sevilla
21-05-2022Goya en la sopa' , una propuesta que parte de la existencia de un número importante de pinturas atribuidas al artista Francisco de Goya, que fueron adquiridas como cuadros originales por coleccionistas privados o vendidas en mercados de segunda mano [+]
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Seis sopas frías fáciles de preparar para aliviar el calor del verano
02-08-2020En plena ola de calor, nada apetece más a la hora de comer que una sopa fría que refresca y alimenta a la vez. La mayoría de las sopas frías españolas proceden de Andalucía, donde los campesinos necesitaban platos con el suficiente aporte energético ... variedad de sopas frías que existen en España, la más extendida y la que goza de mayor popularidad es el gazpacho. Pan, agua, vinagre, aceite, ajo, tomate, pepino, pimiento... todo vale en esta sopa de hortalizas que tan agradable resulta, cuando está bien ... de América había otros ingredientes. Por ejemplo el gazpacho blanco de piñones, casi desaparecido, aunque aún puede encontrarse en algunos restaurantes de Córdoba. Salmorejo Primo hermano del gazpacho, el salmorejo, que no es exactamente una sopa sino una [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
11 recetas de cremas frías y gazpachos que se preparan en 5 minutos
30-08-2020, las combinaciones de frutas y hortalizas suelen ser ricas en hierro no hemo, calcio, fósforo, magnesio, manganeso, cobre, zinc, sodio y potasio. Además muchas de estas cremas o sopas frías aportan fibra que no es digerible para el organismo, lo que contribuye a [+]
