BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | GURMÉ/Cádiz/Guías
Estas son las 14 hamburgueserías de Cádiz que luchan por ser la Mejor Hamburguesa de España
07-02-20257, Local 1 Jerez de la Frontera, 11408 Cádiz Teléfono: 638 13 03 01 La burger «John Black Burger» es un homenaje a los sabores tradicionales: pan brioche, praliné de ajo asado, guiso de setas, carne de vacuno 100% sin aditivos , queso cheddar ... , las setas y las brasas . Buscamos una textura sedosa a la mordida como marca de la casa, con un toque crujiente que nos los proporcionan la cebolla y las puntillas de huevo frito«. Dirección: C/ San Ignacio, 15 Puerto Real , 11510 Cádiz Teléfono: 956 98 06 [+]
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cadiz | Cultura
Nosinmúsica presenta cartel en Fitur con las actuaciones de Crystal Fighters, Rozalén y Zahara
22-01-2025El festival Nosinmúsica de Cádiz que nació en 2013 ya tiene fecha en 2025 y se presenta con nuevo formato de un día que se celebrará el viernes 15 de agosto a partir de las 19h en el Muelle Reina Victoria de la bella ciudad andaluza. Nosinmúsica ha c [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz/Bares y restaurantes
Arima Gastrobar
04-02-2025...temperatura con parmentier, foie y setas o la corvina en tempura con bearnesa de manteca colora. En cuanto a postres, destaca la espuma de leche caramelizada con manzana confitada . [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Investigadores de la Universidad de Cádiz activan un método que identifica altos niveles de triptófano en setas silvestres
25-12-2024Un equipo de investigación del Departamento de Química Analítica de la Universidad de Cádiz (UCA) ha aplicado un nuevo método ecológico de extracción por ultrasonidos para identificar y cuantificar las cantidades de triptófano en setas silvestres ... de setas silvestres y comestibles, las del género Boletus y Lactarius. Para obtener estos resultados, los expertos seleccionaron en primer lugar una muestra de setas silvestres e identificaron los diferentes compuestos bioactivos que contienen. «Tras ... de triptófano», ha explicado Alejandro R. López, investigador de la Universidad de Cádiz y autor principal del estudio. Tras estos trabajos, los investigadores cuantificaron la concentración de triptófano en las muestras de setas empleando técnicas [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz/Opiniones
Restaurante Arima: pasión, técnica y creatividad
04-02-2025...frescor del mojo de coriandro. La combinación de sabores y texturas es un claro ejemplo de la capacidad de Bazán para reinterpretar la tradición andaluza con un toque personal. Huevo a baja temperatura con parmentier, foie y setas: este probablemente fue ... el plato que más nos convenció, reconfortante y lleno de umami. El huevo a baja temperatura, con su yema perfectamente líquida, se mezcla con la suavidad del parmentier y el foie, creando una armonía deliciosa que se ve completada por las setas , que [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
¿Necesitas permiso para coger setas en Cádiz? Estas son las prohibiciones y las posibles multas
25-11-2024Salir al campo en otoño a recoger setas es una actividad cada vez más popular en Cádiz y Andalucía . Dado el creciente interés que esta práctica, se ha hecho necesario regular la actividad para evitar la recogida incontrolada y abusiva que puede ... Cádiz, la recolección de setas está permitida para autoconsumo sin necesidad de un permiso especial. Además, la recogida es gratuita en los montes públicos y no se requiere autorización salvo que, expresamente, se advierta lo contrario. La Ley 8 ... recogida de setas en las horas en las que ya no hay luz natural para evitar el uso de linternas u otras fuentes de luz artificial. Por otra parte, se recomienda emplear cestas u otros elementos de transporte que permitan la aireación y dispersión [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Jimena de la Frontera celebra 25 años de pasión por las setas en sus Jornadas Micológicas
20-11-2024, que ya es un referente en Andalucía, combina conocimiento, gastronomía, actividades culturales y diversión para todas las edades, todo ello en torno al fascinante mundo de las setas. Con un programa diseñado para los amantes de la micología y ... los curiosos que quieran adentrarse en este apasionante ámbito, las jornadas ofrecen la oportunidad de aprender sobre las diversas especies de setas que habitan en el Parque Natural de Los Alcornocales . Contarán con ponencias de expertos, salidas al monte ... las posibilidades culinarias de las setas. Los precios de inscripción son de 25 euros para adultos y 10 euros para menores de 12 años , lo que permite participar en todas las actividades programadas durante los tres días. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Estas son las setas que se pueden coger en la provincia de Cádiz: ¿Cuáles son sus propiedades?
18-11-2024El Parque Natural de Los Alcornocales es el bosque más grande de Europa y un es emplazamiento inigualable para los amantes de las setas ya que cuenta con casi 800 especies catalogadas . Si te gusta la micología , podrás disfrutar de las setas tanto ... recomendable para salir a buscar setas es llevar una cesta de mimbre que permiten que las esporas se cuelen por el trenzado y vuelvan a la tierra. Además necesitarás un cuchillo de setas, que tiene un diseño curvo que es ideal para cortar las setas en su base ... . También es útil disponer de un cepillo suave para limpiar los hongos de tierra. Una pequeña guía de campo donde poder consultar sobre las especies siempre es bienvenida porque hay que recordar que hay setas tóxicas y si no sabemos identificarlas nos [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Otoño, tiempo setas: níscalos y yemas, apreciados bocados del Parque Natural de Los Alcornocales
18-11-2024El Parque Natural de Los Alcornocales , el bosque más grande de Europa, es un paraíso para los amantes de las setas . La asociación micológica Mairei tiene catalogadas en este lugar casi 800 especies . La riqueza micológica de este lugar es ... «impresionante por su variedad» ya que se encuentran setas que hasta hace poco sólo estaban citadas en el norte de España. Precisamente, el Inventario Micológico Básico de Andalucía (IMBA) incluye más de 32.000 registros sobre especies micológicas y dispone ... familiares. Además, las setas tienen la particularidad de que no sólo se disfrutan en la mesa , salir al campo y recolectarlas también es una actividad saludable y placentera. Los expertos recomiendan su recolección en el mes de noviembre, tras las primeras [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
No te pierdas los mejores rincones de Cádiz para la recogida de setas este 2022
17-10-2022Con la llegada del otoño, las primeras lluvias y la humedad en el ambiente aparecen en los suelos de los parques naturales de la provincia de Cádiz un manjar exquisito: las setas. En la provincia han empezado a divisarse ya los primeras hongos ... silvestres y los aficionados a su recolección cuentan con un espacio natural increíble para investigar y recoger setas en Cádiz. Existen más de cien especies que se pueden encontrar en la provincia. De hecho, la micología gaditana destaca en toda Andalucía ... . Son muchos los aficionados que salen en otoño a recoger este alimento de la provincia, y el parque de Los Alcornocales y el parque de La Breña son, sin duda, dos de los mejores lugares para recoger setas en Cádiz. La recogida de setas es una [+]
