BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Los 'huevos de oro' de Disfrutar: Castro, Xatruch y Casañas revolucionan las esferificaciones
17-11-2021El trío más creativo del panorama gastronómico español, formado por Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, han mostrado ante el auditorio de San Sebastián Gastronomika Basque Country sus últimos trabajos centrados en las texturas. Gracias a [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Un 'camembert' hecho con esperma de atún y aceitunas halófilas: Ángel León presenta su aperitivo marino
17-11-2021...quesos. Quesos marinos de los que ya habló en San Sebastián Gastronomika hace dos ediciones y que ahora ha desarrollado con nuevas fórmulas. Para ello ha recurrido ha algo que ya conocía: las huevas de leche del atún. Esas son las huevas que tienen [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando
San Fernando afronta una renovada Semana Santa
01-04-2023San Fernando se prepara para vivir una Semana Santa con novedades, la principal será el estreno de una nueva Carrera Oficial que llevará los palcos al interior de la Plaza del Rey y el atrio del Ayuntamiento. La nueva Carrera Oficial cuenta con el ... , esta Semana Santa en San Fernando es la primera desde la inauguración del tranvía. Es por ello, que el Trambahía va a adecuar sus servicios y se interrumpirá la circulación por el municipio entre las paradas de la Venta de Vargas y Ardila durante ... de la Semana Santa en San Fernando, ya que numerosas hermandades presentan nuevos elementos. Por ejemplo, Vera Cruz estrenará una nueva corona que lucirá Nuestra Señora del Mayor Dolor, o los primeros trabajos de dorado del paso de misterio de la [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Campo Gibraltar
Detenidos en Algeciras dos miembros de la banda chilena de Los Fantasmas
24-04-2023, Torremolinos, San Fernando, Marbella, Almería y Sevilla . Tras ser desmantelada en Chile en 2019, algunos de los miembros de la banda de 'Los Fantasmas' se trasladaron a España para continuar con su actividad delictiva itinerante por toda la geografía nacional [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
La mejor tarta de manzana de España se hace en Madrid
16-11-2021, Santander) y Romain Fornell (de Caelis, Barcelona). El galardón, que se estrena este año en el marco de San Sebastián Gastronomika, ha sido elegido a través del I Campeonato de España de tarta de manzana by Asturias. Durante la jornada, los ocho cocineros [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El Carrefour Express de la plaza San Juan de Dios de Cádiz cierra sus puertas
25-11-2023. El segundo se inauguró en febrero de 2017 en la calle Ancha para cerrar a finales de 2019 y ser reabierto allá por febrero de 2020. Y el tercero se instaló posteriormente en la calle Sopranis, en la esquina con la plaza San Juan de Dios , en un local ... considerado histórico de la hostelería de la ciudad al albergar el mítico Bar Pedrín. Este supermercado con vistas a la plaza San Juan de Dios ha cerrado sus puertas y está por ver si el cierre es temporal o definitivo . Según ha podido saber este periódico [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Alain Ducasse sobre las cocinas española y francesa: «Se nos ha querido enfrentar, pero eso está obsoleto»
16-11-2021Alain Ducasse forma parte de la historia culinaria francesa, pero también española, y ha sido homenajeado en San Sebastián Gastronomika Basque Country. «Sin su aprendizaje no seríamos quienes somos», han convenido titanes de los fogones como Juan Mari [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando
La Sagrada Resurrección pondrá el punto y final a la Semana Santa en San Fernando
17-04-2022Última jornada de Semana Santa en San Fernando. L a Sagrada Resurrección pondrá fin a una semana de muchas emociones en La Isla. Desde hace 16 años, esta hermandad es la encargada de protagonizar la última Estación de Penitencia en la localidad ... isleña. La Hermandad de la Sagrada Resurrección de Nuestro Señor Jesucristo y María Santísima de la Victoria saldrá de la parroquia de San José Artesano a las 10:00 horas de la mañana. La entrada de la cruz de guía en carrera oficial será a las 11 ... :30 horas y la recogida del paso tendrá lugar a las 15:00 horas. El itinerario es el siguiente: Parroquia de San José Artesano, General García de la Herrán, Antonio López, González Hontoria, Rosario, Plaza de la Iglesia, Real, Estación de Penitencia ante [+]
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cadiz | Opinión
Tras los no nacidos, los viejos
06-02-2020Cuando la vida deja de ser sagrada, entramos en una espiral perversa cuyo desenlace es el regreso a la barbarie. No otorgo al término «sagrada» un significado religioso, sino profundamente laico, compatible con cualquier credo o con ninguno. El que l [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
«Tenemos que hacer una cocina más sostenible, más deliciosa, pero también más humana»
15-11-2021'Retrouvaille', en francés, recoge algo más que la esencia de un reencuentro. Es el término, cargado de emociones, con el que Francia apela ese momento esperado, deseado, feliz. San Sebastián se ha reencontrado este lunes 15 de noviembre con parte ... , los sonidos y el contacto directo con la cocina de la que la pandemia privó a quienes disfrutan de un congreso como San Sebastián Gastronomika Basque Country 2021. Atrás ha quedad ese 'milagro' tecnológico que permitió el año pasado que la decana de las citas ... importantes en lo personal, le han llevado a defender en San Sebastián Gastronomika que «el ingrediente más importante de las cocinas son las personas». «Agua, mandioca y amor», ha resumido conceptualmente ese menú que explora cuánto puede aportar el trabajo [+]
