BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Masa Madre apuesta por una carta dinámica que cambia cada semana
31-10-2022- Salva Moreno Y a demanda del público, ?tenemos también platos más tradicionales, como fabes con almejas. Porque hay personas mayores que nos han pedido guisos, y está saliendo muy bien. Las fabes volaron, igual que la berza con cardillo que servimos otra ... flamenco, huevo poché y pisto de verano, y bao de setas de cardo y hoisin. El tartar de jamón - Salva Moreno El jerezano se embarcó en Masa Madre junto a su esposa, Noelia Begoña Fernández. Primero con una panadería en el Parque ... Atlántico, y luego con el local de Avenida Tío Pepe. En ambos apuestan "por la pluralidad en los sabores, en el pan, los dulces y, por supuesto, la comida", dice Rafa. La vitrina de Masa Madre, con sus diferentes panes - Salva [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El IV Encuentro de los Mares concluye realzando la importancia del alimento del mar
28-10-2022...desarrollaría el programa de la cuarta edición de este congreso organizado por Vocento Gastronomía. Pedrito Sánchez y Ángel León, en Alevante - Salva Moreno La bienvenida no pudo ser mejor. Dos cocineros andaluces, Ángel León (Aponiente ... tiene una estrella. Caballa reposada en escabeche de higuera - Salva Moreno Platos como la caballa reposada en escabeche de higuera o las cañaillas en puchero de morena y hierbabuena, por parte de León; o la pera oxidada con ... - Salva Moreno En la segunda parte del menú, el de Bagá presentó las quisquillas con escabeche de perdiz y la ortiguilla cocinada en manteca de cerdo. Ángel León preparó una pescadilla a la bilbaína de plancton, y morena, cochinillo en su jugo. Los postres [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Dessert: La pastelería de autor de Pablo Queijo y Fabian Sadler abre en Jerez
26-10-2022. Fabian reconocía que ?ha sido duro, hemos tardado algo más de lo que esperábamos, pero ahora estamos muy contentos y con mucha ilusión?. La influencia francesa es obvia en Dessert - Salva Moreno Pablo añade que esa vitrina será ... , los últimos años, junto a Julián Olivares en Albores. Los postres y la pastelería de diseño es la especialidad de ambos. Fabian y Pablo, en la entrada del local - Salva Moreno ?Más que dulces, son postres de vitrina?, nos decía hace ... minimalista, blanca. Algo que alcanza también a los envases donde los clientes se llevarán sus compras: ?un packaging a la altura del postre?, dice Sadler. Milhojas de ganache de vainilla montada y caramelo salé - Salva Moreno Ya [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Entregados los Premios Gurmé Cádiz 2022 en las Bodegas Barbadillo
24-10-2022...de Barrameda. El presidente de Barbadillo, Manuel Barbadillo, hizo entrega del premio a José Luis Fernández Tallafigo, jefe de cocina y copropietario del restaurante. Macarena, Elías y Balbino Izquierdo, de Casa Balbino, con Salva Moreno, redactor de Gurmé ... establecimiento de Sanlúcar de Barrameda. Macarena Izquierdo Muñoz, Elías Izquierdo Guzmán y Balbino Izquierdo Cordero, recibieron su reconocimiento de manos del redactor de Gurmé Cádiz, Salva Moreno. Antonio Ligero y Melchor Almazo, de Feduchy Playa, con el [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
La Reserva, el 'charcu bar' nunca 'bistro' de Vistahermosa
21-10-2022...para llevar también a casa - Salva Moreno Sin cocina en caliente, funcionando como abacería, Alfonso comenta que les gusta decir ?que eso es un charcu bar. Lo nunca ?bistro?, como aparece en el cartel. Huimos de palabras como ... . Es un ambiente muy amigable y al final los clientes terminan mezclándose y pasando un buen rato entre amigos, que es de lo que se trata?. Los mejillones, sobre patatas - Salva Moreno Volviendo a los productos, Alfonso recalca ... temporada. Ya hemos contactado con un pescadero bueno, y si nos las trae de coral, las pondremos. Si no, nos la comemos nosotros que para eso esto es una peña gastronómica?, bromea Moreno. Carpaccio de ventresca de atún - Salva [+]
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cadiz | Canal Amarillo/Noticias del Cadiz CF
Salvar al soldado Escalante
22-09-2023Betis volverá a la titularidad, y tanto la afición como el cuerpo técnico confían en que el futbolista recupere lo antes posible su mejor versión y salvar al soldado Escalante. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
El Tesoro: nueva gestión, mismo espectáculo
19-10-2022...quieras dejar esto, avísame?. Y lo que en principio era una guasa, se convirtió en el inicio de una nueva aventura profesional, a pesar de que El Tesoro tuvo más interesados en él. Salón interior de El Tesoro - Salva Moreno La ... . Pero respetando lo que El Tesoro ha sido siempre, con sus carnes Premium, sus carnes de bellota, un buen servicio y el magnífico póster que supone este lugar?. Terraza de El Tesoro - Salva Moreno Al frente de la cocina, Pascual [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Las V Jornadas Vascas de El Faro de El Puerto, los días 21 y 22 de octubre
18-10-202221 y 22 de octubre, ya que habrá una buena representación de platos de su reconocida gastronomía en la carta del emblemático restaurante portuense. Las gildas, en los aperitivos - Salva Moreno Si en los dos años anteriores ... - Salva Moreno Antes de ese momento, los asistentes a la comida han podido probar algunos de los platos que estarán en la carta los días 21 y 22. Una vez sentados, tras los aperitivos, llegó el turno de degustar los hongos con foie y salsa agridulce, el ... de las txuletas servidas en la presentación - Salva Moreno Durante los días 21 y 22 de octubre, se ofrecerá a los clientes la carta complementaria correspondiente a las Jornadas Vascas. Además de los platos servidos en la presentación, como [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Trompeta organiza las Jornadas de Cachopos por el Mundo
18-10-2022El Bar El Trompeta, en el número 1 de la plaza del Mentidero de Cádiz, organiza las Jornadas de Cachopos por el Mundo entre los días 20 y 30 de octubre. El establecimiento de Rebeca Doello es todo un especialista en este tradicional plato asturiano, [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Molino Playa entra en el otoño con nueva carta de tapas
13-10-2022, saam de gambas cristal fritas, regañá de secreto ibérico, las vieiras al molino, crujientes de langostino o croissant de pollo asado. Saam de gambas cristal fritas con mahonesa de perejil y cebolla thai - Salva Moreno Como [+]
