BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
La entrevista más inesperada: el Papa Francisco visita a Jordi Évole en «Salvados»
22-03-2019«Salvados» contará esta temporada con un invitado de lo más inesperado: el Papa Francisco. Jorge Mario Bergoglio estará «próximamente» en el programa que presenta Jordi Évole en La Sexta, que ha sido grabado este mismo viernes. Salvados La [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Juan Viu llega a Cádiz con Mare, un homenaje a la cocina tradicional marinera
05-06-2023Humildad, libertad y felicidad. Esas son las tres premisas con las que el joven cocinero barbateño Juan Viu llega a Cádiz, donde abrirá Mare. La fecha de estreno aún está por concretar, aunque Juan espera abrir a finales del mes de junio. Con sólo cu [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
El Asador La Perdida inaugura en el Meliá Zahara Atlanterra
03-06-2023...asadores, y presentó personalmente el proyecto en el restaurante el día de la inauguración. Mesas altas de el Asador La Perdida - Salva Moreno El gerente del grupo explicó el origen de la empresa, situada en la finca Huerta La ... idea del Asador La Perdida». Sergio Martín de la Rosa, a la derecha, con el jefe de cocina - Salva Moreno Sergio explico igualmente la maduración de sus carnes, recordando que «unos alemanes nos hicieron ver que el proceso no se ... La Perdida, una mezcla de charolesa y frisona, porque ésta última, que aporta más grasa intramuscular, permite que la jugosidad no se pierda». Las carnes, en la cámara de maduración - Salva Moreno Estas carnes, y otras, serán [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Atxuri se renueva e incorpora una carta de tapas
03-06-2023...fundador, e hijo de Marian, propietaria ahora del negocio. Él ejerce como encargado del restaurante, y destaca la nueva carta de tapas que se ha incorporado tras la reforma, con tres platos destacados. La barra de Atxuri - Salva ... carta de tapas, para que sea una zona más fresca y dinámica». Canelón de costilla a baja temperatura - Salva Moreno Uno de los encargados de las nuevas tapas es el cocinero de Atxuri, el joven sevillano Borja Moreno Chacón ... . De momento, comparte fogones con Pedro Ladrón de Guevara, que tras 43 años trabajando en el restaurante dirá adiós el próximo mes de septiembre, fecha en la que se jubila. El montaíto de carne mechá con morcilla de Guernica - Salva [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Mesón Las Duelas de Algeciras se renueva al cumplir 35 años
01-06-2023...sevillanos, como mucha gente nos pregunta, sino porque mi madre hizo suyo el mensaje de que el pueblo no la había dejado de lado», explica Alberto. La porra antequerana del Mesón Las Duelas - Salva Moreno Así que fueron adaptándose a ... nuestra propia mantequilla, el aceite que vamos cambiando, buena cristalería, vajilla?». Carabineros y alistados, cocidos y a la plancha - Salva Moreno La terraza, reconoce Alberto, es la que siempre ha funcionado mejor, con mucha ... la moruna, ahora con huevo y patatas - Salva Moreno Tanto Alberto como David tienen formación en sumillería, y es que Alberto lo tiene claro: «En hostelería, un tercio es la comida, otro el servicio, y el último, la bebida. Si [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Tertulia, lugar de encuentro y buena comida en Zahora
30-05-2023La Tertulia, en Zahora - Salva Moreno Ahora comienzan su octava temporada. Cristina es la encargada de la sala, mientras que Rodrigo está al frente de la cocina, donde también continúa su madre, Ángela, y su hermano, Alejandro ... , conforman parte de este apartado. Cristina, de blanco, con parte del equipo de cocina, entre ellos Ángela y Alejandro - Salva Moreno Cristina destaca también algunos platos caseros que llevan el sello de autora de Ángela, la madre ... de potera o rejo de pulpo, entran en el apartado marinero. La ensalada del chef de La Tertulia - Salva Moreno Y si se deciden por una carne, hay dos hamburguesas, de retinto y de frisona, parrillada ibérica, y distintos cortes [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Patría Pura presenta su limonada de Flor de Sauco
26-05-2023...como el restaurante de los extranjeros, pero lo cierto es que ya están plenamente integrados en la vida del municipio. Flor de Sauco, el nuevo sabor de las limonadas de Patría Pura - Salva Moreno Muchos de sus clientes ... . Se recolectan a mano, y se dejan en agua durante tres días. Se añade limón y azúcar y es muy refrescante». Algunas de las limonadas y la entrada del restaurante, en imagen de archivo - Salva Moreno Thomas también recuerda que ... , como está haciendo ahora Ase», dice mientras ella añade que «también se puede hacer añadiendo agua con gas, e incluso un poco de vino blanco o cava». La botella de Flor de Sauco - Salva Moreno Flor de Sauco estará disponible [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Lucía Fuentes, premiada por la Academia Internacional de Gastronomía
25-05-2023La Academia Internacional de Gastronomía (AIG) otorga anualmente unos Premios que reconocen la labor de los mejores profesionales del sector a nivel mundial. Y en este año, el Prix au Sommelier 2023 ha sido para Lucía Fuentes, sumiller del restaurant [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Maduro aprovecha su entrevista en «La Sexta» para cargar contra Estados Unidos y la Unión Europea
04-02-2019Salvados El mismo día en que se cumplía el plazo concedido por Pedro Sánchez a Nicolás Maduro para convocar elecciones, «Salvados» emitió una entrevista exclusiva de Jordi Évole con el mandatario venezolano. El periodista ya había emitido hace ... unos meses una entrevista con Maduro, y ahora ha vuelto a Caracas para hablar con él sobre los últimos acontecimientos que han tenido lugar en el país. La decisión de «Salvados» de darle voz a Nicolás Maduro no ha estado exenta de polémica. Numerosos [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Tohqa se trae una nueva estrella Michelin para El Puerto de Santa María
28-11-2023Dentro del hermetismo que ha rodeado este año la gala de entrega de las Estrellas Michelin, sonaba con fuerza el nombre de Tohqa, el restaurante de Edu Pérez en la calle Los Moros de El Puerto de Santa María, como candidato a hacerse con su primera e [+]
