BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Piparra afronta su primer otoño tras la buena acogida durante el verano
06-10-2022...de Piparra - Salva Moreno Con ciertas influencias de cocina vasca, caso de las gildas incluidas en los aperitivos y otros platos y técnicas, Piparra tiene un espacio exterior muy extenso, con varios espacios separados que se prestan a ... amplios. Una de las terrazas del restaurante de El Puerto - Salva Moreno En cuanto a la comida, su carta cambiará en breve debido al cambio de estación, introduciendo productos de temporada, caso de las setas, por ejemplo. En la ... , una de las especialidades, terminados en el horno. La gilda, en los aperitivos - Salva Moreno Como aperitivos, además de la gilda de anchoas, aceitunas y piparras, la rosca de ensaladilla con anchoas, tosta de anchoa 00, y [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Vino, arte y gastronomía, protagonistas en Conil del 14 al 16 de octubre
04-10-2022. Bocinegro será uno de los restaurantes participantes - Salva Moreno El domingo, a las doce de la mañana, habrá una visita a la Bodega Sancha Pérez, conociendo las instalaciones y catando sus vinos. A las seis de la tarde, será la ... edición de Vinos con Arte - Salva Moreno En la presentación, Juan Olmedo recordó cómo nació esta idea, que no fue de otra manera que en una cena con sus amigos de Artesur tras asistir a VinaVejer, ?relacionando el vino con el arte [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
El Bar Roio cumple 75 años homenajeando a Manuel García
04-10-2022...llegada de la patrona en agosto. Las albóndigas de corvina del Roio - Salva Moreno El año 2008 marca el inicio de una nueva etapa en el Roio. Es en ese momento cuando la tercera generación de la familia, Francisco García, toma ... visibilidad en la esquina entre las avenidas de San Miguel y Buenavista. La ensalada de pulpo y gambón es una de las más demandadas en el Roio - Salva Moreno El Bar Roio, de la mano de Paco y Rocío, ofrece una carta de tapas y [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Tesalia: Del sueño del 'inglés loco' a unos vinos en continuo crecimiento
03-10-2022. Los viñedos de Tesalia, con la Sierra de Grazalema al fondo - Salva Moreno A Arcos llegaron en 2007. Quince años después, Richard tiene claro que su principal acierto fue ?buscar un equipo muy bueno que me asesorara. Primero, con José ... - Salva Moreno La enóloga, Valle Lozano, cree además que la viña ?está mejor cada año, las cepas están más fuertes, y eso se nota luego en la uva. También tenemos a favor que según pasa el tiempo, conocemos mejor la finca. En una esquina de una parcela ... agradecer?. Lo mismo ocurre con ARX e Iceni, asegura Richard, que ?son vinos con menos historia, pero también notamos que en botella mejoran mucho?. Richard Golding, durante una de las catas en la bodega - Salva Moreno De cara al [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Marcos Alguacil: ?El sello de identidad de Bodegas Osborne son los vinos de calidad?
30-09-2022Desde hace pocos meses, Marcos Alguacil es el responsable técnico de los vinos y brandis de Jerez y otras bebidas espirituosas de las Bodegas Osborne. Sucede en el cargo a toda una institución como Ignacio Lozano, con quien aprendió a mimar los vinos [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Víctor Alberto Heredia, vencedor del Concurso de Cocina Ecológica BioRestauración en Cádiz
30-09-2022, siendo además un lugar muy adecuado para disfrutar de la naturaleza, alejado de bullicios. Exterior del Mesón Los Alamillos, en Grazalema - Salva Moreno Víctor pertenece a ese grupo de cocineros de la sierra gaditana que tanto [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
El Gobierno de Jerez implantará la Zona de Bajas Emisiones (ZBE) sin limitaciones adicionales al tráfico en el núcleo del centro
31-07-2024El teniente de Servicios Públicos, Jaime Espinar, ha avanzado como uno de los objetivos del Gobierno de Jerez en materia de Movilidad será la implantación, acorde a la legislación que así lo determina, de una Zona de Bajas Emisiones «que será un reto [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Narea, el sueño de Alejandra y Jaime se hace realidad en Sanlúcar
23-09-2022Alejandra Gnisci y Jaime Batista tenían muy claro desde pequeños que su futuro estaba en la gastronomía. Ella es argentina, con ascendencia italiana y criada en la costa malagueña. Él, sanluqueño. Tras coincidir primero en la Escuela de Hostelería de [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Eugenio Camacho: ?Para mí la gastronomía es cuchara y tapa?
19-09-2022El periodista jerezano, Eugenio Camacho, acaba de presentar su libro ?60 crónicas a boca llena?, título en el que hace mención al nombre de su blog. Dedicado a otros menesteres informativos, Camacho entró en el periodismo gastronómico hace apenas sei [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
El restaurante El Ibis estrena carta y cocinero
17-09-2022...clientes. Jose Carbonell es el nuevo cocinero de El Ibis - Salva Moreno Jose se formó como cocinero en Madrid, ciudad de la que procede, y ha trabajado, entre otros, con Sergi Arola y David Delgado. De madre sanluqueña y también ... papel importante?, dice. Como aperitivos, alcachofa y sobrasada de atún - Salva Moreno Y eso se nota desde el principio en la carta de El Ibis, renovada por completo. Para comenzar el vuelo, según reza el primer epígrafe, Jose ... de cerdo y gamba blanca. Un plato, éste último, acompañado con una holandesa de manteca colorá y piñones fermentados. Verdinas con berberechos y ramallo de mar - Salva Moreno La almadraba no puede faltar en la carta de El Ibis [+]
