BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
El Ermitaño: el mesón familiar con una estrella Michelin que es parada obligada en la A-6
02-03-2023...horno de leña , uno de los mejores de la provincia, alterna sin complejos en la carta con una pechuga de pato marinada con salsa 'bulgogi'. El comensal puede elegir entre cuatro menús degustación, con precios de entre 55 y 80 euros, o una breve carta ... de mosto y salsa de vino dulce (11), una aplicación del refrán «uvas y queso,?». Para los menos golosos, muy bien el plato cítrico (12). Los cafés (y las copas, si no se conduce luego) se pueden tomar en un agradable espacio en la planta superior. MÁS [+]
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cadiz | Gastronomia
Apertura: Saona, un rincón mediterráneo en el Hotel Zenit
27-10-2021Zenit podrán probar entrantes como la croqueta de pato Pekín con salsa Hoisin, su pulpo sobre alioli de patata, aceite de pimentón y crujiente de jamón o la gamba crujiente con kimchi, ajos tiernos y jamón. Entre los platos principales, un gran [+]
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Detienen en Japón a los 'terroristas del sushi' por sus bromas antihigiénicas en restaurantes
09-03-2023...entero en la boca para después beber salsa de soja directamente de la botella común . «Terrorismo del sushi» Videos similares grabados en distintas cadenas de restaurantes emergieron el mes pasado en plataformas como Twitter o TikTok, unas bromas que se [+]
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cadiz | España/Cataluña
Rafa Peña, chef del restaurant Gresca, premio Nacional de Gastronomía de Cataluña 2023
16-06-2023...al Abac; de ahí pasa al Marea Alta hasta 2019 cuando se incorpora al equipo de los Torres, en un restaurante con tres estrellas Michelin. Noticia Relacionada estandar No ABC entrega sus premios Salsa de Chiles 2023 ABC La sede de Vocento ha celebrado [+]
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Estos son todos los platos navideños que se pueden encargar en Mercadona
28-11-2022...el pollo de corral deshuesado relleno de chalotas, trufa, foie, ciruelas, brandy y tocino; medio cochinillo asado; paletilla de cordero lechal marinada con sal, romero, tomillo y limón; o bien, la carrillada guisada con salsa de carne y vino tinto [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Sergio Naranjo vuelve a sus orígenes con La Cocina del Gaidóvar
08-06-2023...de cerdo con salsa barbacoa - Salva Moreno Ella escucha directamente lo que comentan los comensales, y dice que «hay platos que están fuera de carta, como la ensalada de burrata, que queremos que entren en la carta. Las carnes también ... están gustando mucho, como el entrecot de cordero, otro que nos piden que se quede, o el carré de ternera con una base de parmentier, reducción de los huesos y una salsa de tuétano por encima. También la costilla a baja temperatura con salsa barbacoa que [+]
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cadiz | Sevilla
El mediático chef Gordon Ramsay disfruta en Sevilla del Bar Castizo
26-11-2022...tostada con una salsa holandesa trufada. Cabe recordar que Gordon Ramsay, al margen de su perfil mediático por sus apariciones televisivas, es un chef reconocido a nivel mundial gracias a sus 17 estrellas Michelín , de las que actualmente mantiene 7. [+]
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cadiz | España/Castilla y León
El lechazo asado de Castilla y León seguirá sin colgarse la etiqueta de Bien de Interés Cultural
13-06-2023, protagonista de los Premios Salsa de Chiles de ABC ABC El director del Itacyl entregó el galardón al mejor profesional de sala, Ramón Blas, del restaurante Lera A pesar del revés, la Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León reafirma su compromiso [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Los canelones vegetales con los que triunfarás en ocasiones especiales
20-09-2022...continuación en la sartén. Podemos también utilizar una salsa blanca vegana o una bechamel clásica. Lo mismo con el queso, todas las opciones están a continuación. Preparación Comenzamos por cocinar la alcachofa al microondas durante 10-12 minutos a ... función de si usamos pasta fresca o seca tendremos que cocerla previamente. Con la pasta fresca podemos rellenar y hornear directamente teniendo la precaución de incorporar un poco más de salsa para que las láminas queden bien hidratadas. Si no queremos ... usar demasiada bechamel, podemos salsear solo por encima y poner un vaso de caldo de verduras en el fondo de la rustidera para asegurarnos de que la pasta no quede dura. Catalina Prieto Rallamos el queso sobre la bechamel y horneamos en el horno [+]
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cadiz | Gastronomia
La Burbujería, una taberna céntrica con platos creativos y asequibles
07-10-2022...parada céntrica ?está a un paso de Gran Vía? con amigos o familia, con quienes compartir raciones como sus divertidas verduras (alitas de brócoli y coliflor con rebozado de especias cajún y salsa de yogur, por ejemplo, o sus bravas de yuca o de batata ... , cada uno a 10 euros), las croquetas caseras (10), la hamburguesa de ternasco de Aragón con salsa de cerveza (16), el secreto de cerdo ibérico puro de bellota con boniato asado y mantequilla especiada (25) o su 'vitello tonnato' (16), un plato redondo y [+]
