BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Del atún, hasta el semen
05-05-2010La forma de preparar el atún, hace 3.000 años, se limitaba al filete ahumado. También se utilizaban la cabeza, los intestinos, el buche y la garganta para el ?garum?, una especie de salsa mezclada con salmuera y macerada al sol, que fue un manjar [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Festival de tapas en el barrio de La Laguna
02-05-2010...salmón en salsa verde, dos recetas del cocinero Paco Romero, todo un clásico en la zona más poblada de la capital. Fue el pistoletazo de salida a una jornada de tapeo que se extenderá hasta el próximo 30 de mayo, último día prevista para la ruta. Hasta [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
La mejor oferta culinaria y de ocio en la caseta 122
01-05-2010...los que siempre están presentes las chacinas variadas y las gambas blancas como entrantes. Por ejemplo, J. Gómez Catering propone, además de los aperitivos, pescaíto frito (choco y adobo), lagrimitas, carne de cerdo en salsa y helado. Otra alternativa es [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El primer atún, de la lonja a la mesa
27-04-2010...revelar algunos de los secretos de este manjar. «El atún de almadraba está mejor sin aditivos, es un producto que se degusta por sí sólo y al que no le hace falta que se le enmascare con salsas», explica. Lugar de peregrinaje de los mejores críticos [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El primer atún, de la lonja a la mesa
27-04-2010...algunos de los secretos de este manjar. «El atún de almadraba está mejor sin aditivos, es un producto que se degusta por sí sólo y al que no le hace falta que se le enmascare con salsas», explica. Lugar de peregrinaje de los mejores críticos gastronómicos [+]
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cadiz | Opinión
Pollo a la Teófila
06-05-2007...entre los ciudadanos sobre los agentes que cuidan su seguridad. Con estos dos ingredientes el pollo está ya casi preparado pero la salsa ya se pone picante si le ponemos unos pocos de litros de agua de San Pedro, vulgarmente llamada lluvia, y un [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
«Madrid o Cádiz da lo mismo, las oportunidades de innovar son iguales»
23-04-2010...de '300'. Ya no es suficiente la salsa de tomate o las maquetas sobre una piscina, el público reclama más realismo. Y eso es lo que hicieron los dos madrileños con un par de ordenadores y una conexión a Internet. Hace diez años fueron los primeros y ahora [+]
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cadiz | Cultura
El glamour de 'Saritísima'
08-04-2013Sara Montiel ha ido a la tele menos recomendable, al menos ha hecho gala de inteligencia y sentido del humor. Una vez acudió a 'Salsa Rosa' a enfrentarse a Marujita Díaz. El presunto pique venía de que Sara no la había invitado a su boda con Tony [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Cante, baile y Carnaval benéfico
24-04-2007...grupo pura salsa, que incluso llevará al escenario del teatro un número preparado con niños de entre cinco y ocho de años de edad, que también quieren aportar su granito de arena a la iniciativa. El Carnaval también estará presente en esta gala con la [+]
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cadiz | Sociedad
La carne del pecado es cántabra
15-04-2010...minuciosamente los deliciosos raviolis de rabo de vaca con frutas y yogurt. El menú se completa con un pequeño aperitivo de pulpo con salsa de algas, un postre de texturas de chocolate con helado de violetas y la joya de la corona: la vaca pinta, llamada así por [+]
