BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Ciencia
Científicos reconstruyen 10.000 años de la historia de Roma escritos en el ADN
07-11-2019...comercio de vino, el garum (una salsa elaborada a partir de vísceras fermentadas de pescado), aceite de oliva o tintes, del norte de África, como posible foco de influencia occidental. Finalmente, todas estas influencias occidentales y orientales [+]
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cadiz | Sociedad
¡Por Tutatis! Este jabalí está hervido
26-11-2012...es comprensible cuando en lugar de un rico jabalí asado le sirven a uno ¡solo una ración de este animal cocido en salsa de menta! Sin embargo, ese plato que espanta al enorme galo tuvo una excelente aceptación en su época, sobre todo en su versión ... poco dura y tirar el agua de cocción. Moler pimienta, aligustre, comino silfio, piñones, caryota y mostaza en grano. Mezclar con vinagre, salsa de soja, liquamen y aceite. Poner la carne cocida en una cacerola, cubrir con la salsa y dejar a fuego suave [+]
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cadiz | Sociedad
Los boquerones malagueños, ingrediente del 'garum' romano
03-01-2011Los boquerones de la bahía malagueña eran el ingrediente principal del garum, una salsa muy apreciada como condimento por los romanos, quienes le atribuían incluso propiedades afrodisiacas, según ha revelado una investigación en los restos de la [+]
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cadiz | Cultura
La Escuela de Hostelería de Jerez obtiene el Premio Nacional de Maridaje
19-06-2007...por rodaballo asado con verduritas de salsa romesco, maridado con Palo Cortado de las Bodegas Fernando de Castilla; carpaccio templado de tapilla de ternera gallega sobre puré de manzana, maridado con Chardonnay de las Bodegas Schatz, de la Serranía [+]
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cadiz | Cultura/Música
Enrique Iglesias triunfa en los Premios Lo Nuestro
20-02-2015...tú no hay dos' al lado de Becky G, y el astro colombiano Juanes, que interpretó su nuevo tema 'Juntos'. En la categoría Artista Tropical Salsa del Año, el galardón se lo llevó el salsero boricua Marc Anthony, que antes de subir al escenario abrazó ... la mitad de mi cuerpo late latino", expresó la cantante que no dudó en mostrar su sentido del humor cuando pidió disculpas por sus pasos de baile. "Pues como saben en Italia la salsa no se baila, se come", dijo entre risas. En el momento de recibir [+]
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cadiz | Viajar/Rutas y escapadas
Descubriendo la tierra de los calçots
17-02-2015Entre los meses de diciembre y abril, en la comarca del Alt Camp y en su capital, Valls, aparecen en escena los calçots, una variedad de cebolleta dulce que se sirve con una salsa llamada salvitxada. Paseamos por esta comarca, impregnada de arte ... observamos grandes extensiones de viñas, cuyos caldos forman parte del menú de las calçotades, así como campos de almendros y avellanos, complemento para la salsa del calçot, la salvitxada. Desde Nulles, podemos terminar en Valls pero, para hacernos una idea [+]
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cadiz | Opinión
El harakiri
17-04-2016...ha retornado un talante excluyente propio de los totalitarismos del siglo XX, que convierte al adversario ideológico en un apestado intocable. Entre tertulias al rojo vivo, salsa rosa y cocineros sin cuento valdría la pena emitir unos sencillos [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Chocolates Pancracio plantea abrir una nueva tienda en Cádiz
22-12-2010...de malta Glenrothes. También prepara un una serie de salsas de mezcla de sabores y otra de nubes al aroma de frutas y flores que estarán en breve. [+]
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cadiz | Opinión
Adelantar el tiro
14-04-2016...el que llama a la pizzería y pide una cuatro quesos, masa fina. De aquella época del ?gilismo? marbellí en Telecinco y los pelotazos como albóndigas en salsa, de ese tiempo en el que los delanteros eran tan peludos y la vida tan sencilla, ha vuelto a [+]
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cadiz | Sociedad
China se revoluciona contra el consumo de carne de perro: «No te lo comas. Él nunca lo haría»
12-04-2016...de Chongqing, una megalópolis industrial del suroeste de China bañada por el río Yangtsé y próxima a la presa de las Tres Gargantas. Debidamente troceado y servido con una salsa muy sabrosa, podía pasar por cerdo. La segunda vez fue en un restaurante estatal [+]
