BUSCADOR y ARCHIVO
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La naranja como protagonista gastronómica
24-02-2015. Los Corales, centro de bacalao confitado con salsa de naranja amarga sevillana y miel sobre fondo de pastel de patatas y queso de cabra. Dmercao, bacalao con piel de naranja, parmentier cítrico, gel de aceitunas prietas de Arahal y salteado de trigueros con ... ajetes. Robles Laredo, brandada de bacalao con espuma de naranja y perejil licuado. Don Juan Alemanes, falso huevo de naranja. Casa Robles, salsa vieira con su caviar de naranja. Mesón Don Raimundo, filetitos de lomo mechado con naranja pasas y perfume ... de azahar de los naranjos sevillanos. El candil de Triana, gambas rellenas de naranja amarga y jamón de pato. El Candil de los Remedios, lomito de dorada con salsa de naranja amarga. Maladanza en Mairena del Aljarafe, tournedor de conejo confitado con [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
'MasterChef Junior 9?: niños prodigio, pero corrientes
28-12-2021...de raqueta; a Olivia, Alexia, Ariel y Gonzalo, en el azul, les toca ceviche y pavo en salsa de turrón. Si dirigir una cocina es complicado, dos a la vez resulta una odisea para el aspirante catalán. «¡No puedo más, no puedo más! Todo el mundo me está gritando [+]
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cadiz | Ocio
Julia se perfila como favorita tras hacer llorar a sus compañeros de ?OT?
14-11-2018...semana pasada complicada, con una canción que no se adaptaba a sus características, en esta la estamos viendo en su salsa. Es de esperar que esta noche lo borde en la ?Gala 8? y, visto lo visto en los ensayos, es la gran favorita para, valga la [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
'La Barbie de Tomelloso' esquiva de nuevo la expulsión en 'MasterChef'
29-04-2021...no son lo suyo. Pepe (Madrid, 37) bautizó lo suyo como «La dieta blanca de David Bowie». Muy pretencioso, tardó medio minuto en describir un plato que Fran (Cuenca, 29) resumió así: «Bizcocho con un poco de salsa por encima y luego unas frutejas ... al plató, a los aspirantes los aguardaba un bloque de 150 kilos de mantequilla. Piedra angular de la cocina francesa y base de muchas salsas, fue la protagonista de la prueba de eliminación, que constó de tres episodios. Antes de afrontarla, Ofelia [+]
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cadiz | Sevilla
Rafael Almarcha Pardo: Del coro al caño del éxito
17-07-2021...los hombres han llegado hasta la luna», lo hizo suyo Gilberto Santa Rosa, el caballero de la salsa, un portorriqueño que pegó tal bimbazo con el tema que más que a la luna llegó a Marte. Siempre así no se quedó atrás y le ganó tres discos de platino a la [+]
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cadiz | Sociedad
El Papa nombra nuncio en España a Bernardito Auza, su representante en Naciones Unidas
01-10-2019...con todos y su actividad «fuera del despacho» que es la característica de los nuncios eficaces. Muy probablemente empezará enseguida las visitas a ciudades para conocer a los obispos y a los fieles «en su salsa». El nuevo representante del Papa no [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Balance positivo de los organizadores de las Jornadas del Pescado de Conil
01-10-2019...en pan bao con lombarda agridulce y salsa de ostras. Revuelto de comba con ajo confitado y almejas, de Malabata. | Foto: Cedida. Los asistentes también han degustado platos más tradicionales, como comba a la antigua, e incluso ?comba frita, la [+]
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cadiz | Cultura/Música
Maluma publica por sorpresa su nuevo disco, «Papi Juancho»
22-08-2020...detalle. Por ejemplo la canción 'Medallo City' es un trap con salsa y en mi música no había experimentado ese género musical y todo lo que dice, la letra, son términos que utilizamos nosotros en Medellín, específicamente en Envigado, donde crecí, es puro [+]
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cadiz | Ocio
Ventresca de atún en manteca sobre verduras y arroz
11-04-2014...de fideos de arroz (se encuentran en tiendas especializadas) 10 gramos de salsa Teriyaki (parecida a la salsa de soja, también se encuentra en tiendas especializadas) 10 gramos de miel de caña 1 cucharada de café de aceite de oliva 1 cucharada de café ... añaden a la verdura. Incorporamos a la mezcla la miel de caña, la salsa Teriyaki, la compota de manzana, sal y los granos de sésamo. Mantener caliente mientras se hace el pescado. Para hacer la compota de manzana se emplean 100 gramos de manzana pelada [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La mejor casquería? Un paseo de tripas a corazón
15-10-2018...frito, sumergiéndose a continuación en una salsa española. Es de sabor suave y delicado. En el barrio de Ciudad Jardín tenemos otro lugar donde trabajan muy bien la casquería, la Taberna San Cristóbal. Las mollejas de cordero, que es una glándula ... de productos ha estado siempre muy presente. Los menudillos de pollo son extraordinarios. Plato de sabor muy intenso y muy cordobés, salsa oscura que da el tiempo en los fogones y con el encanto de la sencillez. Se acompaña de unas patatas excelentemente fritas [+]
