BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Caracoles Córdoba 2022 | Los cordobeses no fallan el primer día: «Vamos a inaugurar temporada»
18-02-2022, que es de Colombia y «también le encantan». «Al principio, sólo mojaba la salsa. Luego, ya le entraron», explica Ana María. Rafael Pérez, uno de los dueños del veterano puesto de La Magdalena, asegura que el primer día está siendo «estupendo [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La técnica fácil para preparar tres cremas o sopas diferentes a la vez
08-11-2019...cocina. Y un truco más, no dejes de usarlas para salsear cualquier otro plato, de pasta integral, arroz, pollo, hamburguesas vegetales, pescado blanco, etc... esto te permitirá desplazar el consumo de otras salsas ultra-procesadas demasiado grasas [+]
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Esta es la razón por la que no debes tirar el agua con el que has cocinado la pasta
01-03-2019...recomiendan no hacerlo. La recomendación de los chefs es que nos quedemos con el equivalente a una taza de ese agua para añadirlo a la salsa. que vayamos a utilizar para acompañar a la pasta. Este truco hará que quede un resultado más sedoso, por el almidón [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
«Y si vienen 200 barcos, mejor»: la llegada de dos nuevos destructores a la Base de Rota es bien acogida
04-07-2022...locales y el respeto por ellas, ha hecho mucho por que sus pobladores defiendan con antimisiles y salsa roteña ardiendo la permanencia de la base. Es difícil encontrar un vecino que hable mal de ellos: «Otra cosa son los barcos que llegan de otros países [+]
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cadiz | Ocio
Carne mechá en su jugo
15-09-2014...partidas en trozos grandes. Al tomate se le quita la parte que lo une a la mata, pero no es necesario pelarlos, ya que se triturarán para hacer la salsa. Los ajos se ponen enteros y pelados. La cebolla se pela y se parte en cascos y los pimientos ... de los ingredientes: la verdura y el jugo que ha soltado la carne, además del vino y el agua se prepara la salsa. Para ello se vierte todo en una batidora y se tritura. Debe quedar una salsa espesa. Para tomarla se corta la carne en lonchas finas. Se puede tomar sola ... o con la salsa, caliente, por encima. En el bar le ponen una guarnición de patatas fritas. También es perfecta para bocadillos. Fuente: Cosas de Comé [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Emociones a ritmo de jazz en el Hideaway Sessions de Sancti Petri
24-08-2020...actuación inédita de Silvia Pérez Cruz, esa voz singular y de carácter propio que ha querido acompañar a los artistas en este marco incomparable. El garum es una salsa legendaria de la antigua Roma y partiendo de esa idea de mezcolanza de tiempos antiguos [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Escapadas gastronómicas a la provincia de Córdoba para comer bien en Semana Santa
28-03-2021...frito. Además, este local ofrece al comensal opciones derivadas del cerdo, tan demandadas como la carrillada en salsa, codillo al horno, e incluso chorizo de venado o riñones de cordero. Oro de los platos más solicitados es su famoso albondigón: una ... albóndiga de gran tamaño elaborada con carne de cerdo ibérico y una salsa especial, que introdujo en la última edición de la Feria del Lechón, y ha tenido tanto éxito, que la tuvieron que incluir en su oferta habitual. La Bodega (Peñarroya-Pueblonuevo ... como flamenquines, croquetas, cochifrito o carrillada ibérica. Y para quienes quieran algo más sofisticado, disponen de elaboraciones como las mollejas de cordero del Guadiato en salsa de mostaza al vino oloroso, la merluza de pincho al horno con [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
El revés dramático de 'MasterChef Celebrity' a las puertas de la semifinal: Daniela Santiago, expulsada por sorpresa
15-11-2022...aventajada siguió sumando méritos para que le den el trofeo de 'caballito ganador' logrando remontar en la recta final de la prueba y presentado un plato que, aunque con defectos, estaba bueno de sabor. «Está muy rico y has hecho una salsa interesante, aunque [+]
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La receta navideña del nuevo estrella Michelín: «Me inspiran la huerta y los Montes de Toledo»
23-11-2019...producto toledano, no solo en el que tenemos sino en el que ha formado parte de nuestra gastronomía durante la Historia». Productos como la anguila de antaño del río Tajo inspiran a este cocinero para elaborar una anguila en salsa blanca que se servía en la [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
La verdad sobre la relación entre el dolor de cabeza y la comida china
19-05-2021, sazonadores, salsas, así como en diferentes productos procesados. Por ello, es un ingrediente base de muchas elaboraciones de comida oriental. «Cuando se ingiere el glutamato monosódico presente en los alimentos se separa en ácido glutámico y sodio [+]
