BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Andalucía
El nuevo PSOE de Juan Espadas se abona al falso desastre económico andaluz para atacar a la Junta
17-04-2022». Lo adobaba con otras cifras sobre la escalada del paro y alusiones a «los regalos fiscales a los súper ricos», para que a la salsa narrativa no le faltara un perejil. Pero, ¿qué hay de verdad en su denuncia? Para hacer la prueba de contraste con la [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación
Esta es la diferencia entre la mozzarella y la burrata
18-02-2020...de grasa por cada 100 gramos del producto. - Adobe Stock Cómo tomar la mozzarella y dónde añadir la burrata ¿Comes pizza con mozzarella o burrata con salsa de pesto? La experta Ana Núñez, de Nutrición Clinic, conoce más opciones para estos alimentos: «La ... acompañarla de pasta y salsa pesto, por ejemplo», recomienda. Conclusiones Tanto la burrata como la mozzarella han de estar en nuestra dieta semanal acompañados de verduras frescas o cocinadas. En dietas más bajas en grasa podremos comer con mayor [+]
-
Soy Kitchen: una fusión muy personal
25-01-2018...argumento. No hay límites, aunque la raíz china de Julio está muy presente. Presentaciones vistosas, sabores intensos, juegos de texturas y muchos matices en las salsas, con gran protagonismo de las especias. Como reproche, se echa en falta, en ocasiones, un ... el que en función de lo que el cliente quiera comer o pagar, el cocinero prepara platos únicos y especiales. A la mesa fueron llegando el carabinero con salsa de su cabeza, las vieiras sobre un crujiente de trigo; el arroz meloso con anguila ahumada ... , coco y guisantes, de gran sabor aunque con el grano amazacotado; la tempura de piel de bacalao, original pero de complicada textura, en un caldo de soja y pescado; o el excelente dimsum de cordero con salsa riojana. Muy buena incursión en la casquería [+]
-
cadiz | Andalucía/Córdoba
Alta cocina en formato tapa
20-02-2018, los comensales pudieron degustar creaciones como la lengua de ternera con salsa anticucho y patata a la huancaína, de Amador Fernández (Restaurante Amador, Málaga); las albondiguitas de cecial, espinaca y salsa de azafrán de Charo Carmona. (Arte de Cozina [+]
-
cadiz | Cultura
Ara Malikian, descalificado de los Grammy Latino por no ser «suficientemente latino»
02-08-2021...su música se recogen estilos muy diversos, sonidos que van del folclore africano a la música clásica, el pop, el rock, blues, flamenco, jazz, bolero y salsa. «He pasado por todo y de todo he ido aprendiendo. Cuando toco, nunca me pregunto dónde y ante [+]
-
cadiz | Estilo/Gente
Nuggets de pollo con guacamole
07-05-2015Esta es una tapa que mezcla de alguna forma oriente y occidente, el pollo marinado en teriyaki, empanado con panko, y la salsa guacamole. . En esta entrada os explico tanto cómo hacer los nuggets pollo teriyaki panko como una salsa ... de aguacates con sazonador de guacamole. Hay ciento una formas de hacer el guacamole, a esta salsa no se si se le podría llamar guacamole, es más bien una salsa de aguacate porque de guacamole sólo lleva el aguacate aunque acompañado con algunos de los ingredientes ... ) cucharadas de salsa teriyaki (ver en curiosidades) Panko (o pan rallado) (ver en curiosidades) Harina de trigo Un (1) huevo Aceite de oliva virgen extra Para el sazonador de guacamole Una (1) cucharada pequeña de jengibre molido Tres (3 [+]
-
cadiz | Cultura/Música
Las metáforas que escondía Juan Luis Guerra en «Ojalá que llueva café», «La bilirrubina» y «Burbujas de amor»
21-06-2019! pasar la noche en vela / Mojado en ti». Este maestro del merengue, la bachata, el mambo, la salsa y todos los géneros bailongos que se le pongan por delante, llega hoy a España para presentar el disco que publicó el pasado 31 de mayo, «Literal», once [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Puerto Escondido ofrece una cata maridaje el viernes 21
19-06-2019, fundador de la empresa de vinos, con platos elaborados por Pablo Terrón, chef del establecimiento que acoge la cita. El menú comenzará con una vieira con crema de edamame, jalapeños y salsa ibérica, con el vino Rosado Son se Rosa. Luego se presentará una [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia
La UCA aplaza un taller con alumnos italianos por la alerta sanitaria del coronavirus
02-03-2020...y visitas. En la segunda jornada se trasladarán a la Facultad de Ciencias en el Campus de Puerto Real, donde investigadores de Ingeniería y Tecnologías de los Alimentos llevarán a cabo una cata degustación de la recuperación de las salsas de pescado [+]
-
cadiz | Sociedad
Google dedica un doodle al falafel
18-06-2019...una croqueta, solo que rellena de garbanzos o habas. Está acompañada de salsa de yogur o de tahina y se suele servir en pan de pita, aunque también emplatado como entrante. Es originaria de Oriente Medio, pero en los últimos años se ha expandido por [+]
