BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | GURMÉ/Cádiz/Opiniones
Ettu, una cocina de raíz
14-01-2025...vitello tonnato es generalmente conocido por su salsa cremosa de atún, pero aquí se juega con la idea al utilizar atún rojo de la almadraba. El pescado está perfectamente trabajado, con una textura suave y jugosa, y la salsa añade la cremosidad justa para [+]
-
cadiz | Gastronomia
ABC entrega sus premios Salsa de Chiles 2023
13-06-2023La sede de Vocento y de ABC ha acogido la gala de entrega de los premios Salsa de Chiles 2023 . Una cita ineludible con la gastronomía en la que este diario demuestra su compromiso con este sector clave para España. Lo hace, de nuevo, con unos ... galardones que celebran su XIII edición y que premian la creatividad y la tradición ?también la cocina extranjera? que domina el panorama nacional con los votos de un jurado profesional y el de los lectores del blog Salsa de Chiles que dirige el crítico ... del comité de expertos, a Miramar . Lo recibió Paco Pérez, su chef y propietario. Los mejores profesionales de sala En su compromiso por reconocer el trabajo de los profesionales de sala, tanto maîtres como sumilleres, los premios Salsa de Chiles [+]
-
cadiz | Economía
La salsa y la perdiz
30-12-2022...del cumplimiento de los requisitos y a su entrega. Supongo que la salsa nos costará una cantidad cercana o superior a la de la perdiz. Lo bueno es que como eso no lo calculará nadie, pasará inadvertido. Quizás hubiese sido más sencillo tirar billetes [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Cena ligera perfecta: ensalada de pochas y trigueros con salsa de mostaza
17-07-2023...alternativa rápida que no requiere más que enjuagar bajo el grifo antes de ser usadas. En la ensalada de hoy os traigo unas pochas con espárragos que no te dejarán indiferente, especialmente con una salsa que es una explosión de sabor y combina a la perfección ... Ingredientes para la salsa Yogur griego o natural de soja 200 gramos Zumo de limón Mostaza antigua Una cucharada colmada Sal y pimienta Al gusto Ingredientes para la salsa de mostaza. @24zanahorias Paso a paso para preparar la ensalada Escaldar los espárragos ... . Cortar en dos o tres trozos cada espárrago y disponer sobre las pochas. laminar el aguacate e incorporarlo también junto a un poco de la salsa que prepararemos mezclando todo sus ingredientes. @24zanahorias Decoramos Decoramos con las olivas aragonesas [+]
-
cadiz | GURMÉ/Cádiz
Cinco vinos de Jerez y una Manzanilla para cinco recetas de grandes chefs
17-12-2024Estrellas Michelin en su restaurante «Echaurren», recomienda un corderillo en salsa . Y para acompañar este delicioso plato, nada mejor que un Fino de larga crianza que refuerce la melosidad del cordero y potencie el sabor del laurel, perejil y otras hierbas ... de la salsa. Según Francis Paniego, La Rioja -su tierra- está plagada de recetas tradicionales a base de cordero, debido a la importancia que tuvo la trashumancia en la región, un hecho que ha dejado su impronta en el recetario local. Boletus al ajo ... vino y la melosidad del boletus y su salsa. Este jerez potenciará el sabor del hongo y el fondo de la carne. Elena cuenta que «el ajo carretero es un guiso que se hacía en monte por pastores trashumantes con la oveja machorra que no valía para dar [+]
-
cadiz | Gastronomia
Abierta la votación para los XIII premios Salsa de Chiles 2023
09-05-2023Ya está abierta la votación para la décimotercera edición de los premios gastronómicos Salsa de Chiles , el blog gastronómico de ABC. Estos premios, que comenzaron a entregarse en 2008, son los más prestigiosos y veteranos de cuantos se conceden en [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Chiclana
Sebastián Yatra: «El show en Concert Music Festival será memorable para los que estemos allí»
29-06-2023El cantante y compositor colombiano Sebastián Yatra (Medellín, 1994) aterriza este domingo en el Concert Music Festival. El artista latino, galardonado con dos Latin Grammy en 2022 y que ya arrasó el pasado verano con «Dharma», regresa a Chiclana aco [+]
-
Tierra de Sabor, protagonista de los Premios Salsa de Chiles de ABC
29-11-2022Tierra de Sabor ha sido protagonista de la entrega de premios Salsa de Chiles , pioneros en el sector, ya que comenzaron a concederse en 2008. Reconocidos entre los galardones más prestigiosos de cuantos se conceden anualmente a restaurantes ... de los premios Salsa de Chiles en ABC ÁNGEL DE ANTONIO Y como colofón a la gala, invitados y invitados y premiados disfrutaron de un cóctel con productos de calidad de Tierra de Sabor, la marca de excelencia gastronómica de Castilla y León, patrocinadora de estos ... premios. Quesos de Castilla y León amparados por la marca de garantía, jamón de Guijuelo, cecina de León y una selección de los mejores vinos para deleitar a los asistentes a la fiesta de Salsa de chiles. [+]
-
cadiz | Gastronomia
ABC entrega sus premios Salsa de Chiles 2022
28-11-2022El mundo de la gastronomía con ABC. Y ABC con el mundo de la gastronomía. Un año más la sede del periódico fue el escenario de la entrega de los premios Salsa de Chiles , premios que fueron pioneros en el sector ya que comenzaron a concederse en ... Carlos Maribona, crítico gastronómico de ABC y responsable del blog Salsa de Chiles. Noticia Relacionada Gastronomía estandar No XII Premio Gastronómico Salsa de Chiles: estos son los ganadores del jurado y de los lectores de ABC ABC Con estos premios ... , ABC quiere reconocer y apoyar a la cocina española y a sus restaurantes, así como a sus cocineros y profesionales de la sala Maribona recordó que en estos catorce años los premios Salsa de Chiles han sido concedidos a la mayor parte de los grandes [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia
Aldi retira de sus establecimientos unas albóndigas en salsa de tomate
10-04-2023Según ha comunicado Facua, la cadena de supermercados Aldi ha informado de la retirada de sus establecimientos de todas las unidades de las albóndigas en salsa de tomate marca Lyttos por contener gluten y no estar declarado en el etiquetado. El ... producto afectado, además, también está etiquetado erróneamente como «berenjenas en salsa» o «verduras en salsa picante». Estas albóndigas en salsa de tomate se comercializan envasadas en latas de 280 gramos . Aldi indica en su comunicado que [+]
