BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Premio a la cocina sin límites a tres de los restaurantes más remotos del mundo
24-01-2023...disciplina culinaria en sí misma que aplica también a productos locales y alimentos incomparables con los de cualquier otra cocina. Una cocina de pocos elementos de la que ha traído a Madrid algunas recetas como el puerro quemado con una salsa a base de suero [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Nicolai Tram, el chef que aprendió a leer el fuego
24-01-2023...en el plato», resume el profesional. De esta manera surgen combinaciones con pocos elementos pero gran carácter, como el puerro quemado con una salsa a base de suero de leche, aceite de eneldo y huevas de lucio, una propuesta presente en el espacio [+]
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Cómo cocinar la hamburguesa perfecta según la ciencia
28-05-2019...aceite de semilla de sésamo 2- Salsa chipotle 3- Lechuga crujiente y pepinillo en rodajas 4- Tomate natural en rodajas 5- Rebanadas crujientes de jamón serrano y cebolla frita 6- Rebanadas de queso camembert derretido. 7- Carne de wagyu ... sazonada con salsa barbacoa, sal, pimienta y cebolla finamente picada 8- Salsa de ketchup 9- Pan inferior salpicado con salsa de soja El aroma de los ingredientes frescos y de alta calidad combinados con las carne de wagyu, consiguen transformar una [+]
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cadiz | Economía
Cinco productos de Mercadona altos en proteínas y cómo utilizarlos en tu dieta
18-10-2022...como batidos, pasteles o platos salados como salsa. Además, combina muy bien con yogurt +Proteínas que hemos visto anteriormente. Tiene 14g de proteínas por cada 30g de cacahuete en polvo y una reducción de grasa del 70%. Mercadona nos ofrece cuatro ... recetas ricas y saludables que se pueden elaborar con este producto , y son: bol de yogur con cacahuete en polvo y topping como copos de avena, arándanos y miel; smoothie con yogur y frutas, salsa de cacahuete con brochetas de pollo y curry; tostada de pan [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Castilla y León presenta sus mejores bocados en Madrid Fusión
23-01-2023...de chichas 'La Hoja del Carrasco', naranja y trufa; El Mesón de Gonzalo con su mini canelón de carrillera de vaca y salsa périgord; Tapas de Gonzalo con su brioche de 'steak tartar' de 'Ternera Charra MG'; Oroviejo con su buñuelo ibérico al palo cortado con [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Sopa de cebolla, la receta definitiva del plato invernal perfecto
23-01-2023...se doren para que se concentre el sabor. Trasladamos a una olla a la que añadimos agua y cocemos a fuego lento durante un par de horas sin sal. Colar y aderezar al gusto, podemos incorporar unas gotas de salsa de soja para ello. Caldo de huesos El [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Aduriz: «Las cosas no tienen que estar buenas, tienen que tener sentido»
23-01-2023...de los grandes restaurantes de España? alguien del equipo se fijó en esos dedos de cera. Pidió llevarse uno y, cuando estaba sentado a la mesa, empezó a comerse una salsa untándola en ese dedo. La sensualidad ?y la sexualidad, en palabras del propio Aduriz? forma [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Feng Shui ofrece el tradicional huoguo chino en noviembre
27-10-2021...se cocina tiene carbón en la base para que la sopa o el caldo continúe en ebullición mientras que se introducen los productos, ya sea carne, pescado, marisco o verduras. Así se cuecen en la sopa que contiene la olla. Después se unta en salsa [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Gallopedro: Desnudez y diversión son compatibles
20-07-2021...carta de Gallopedro son sus buñuelos de bacalao, muy cremosos sobre una cama de un sofrito de tomate realmente adictivo. Los toppings y salsas de acompañamiento. Y así llegamos al plato fuerte y una de las especialidades de esta casa como son ... los pescados fritos enteros que aquí los sirven junto con hojas de lechuga viva y una serie de toppings y salsas, una forma dinámica y muy divertida de poder disfrutar de estos pescados, directamente cogiendo con las manos el trozo de pescado que mas nos guste ... y combinándolos con las diferentes salsas y acompañamientos. Borriquete entero frito. Nosotros escogimos un borriquete, de fritura perfecta como perfecto era el momento de este ejemplar, con el índice de grasa justo posibilitando una gran [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Un mollete gigante de casi 3 kilos busca quien se lo coma y gane 200 euros por ello
18-01-2023...puerta y no han podido con él», añade el cocinero. Además de las patatas fritas, el tsunami lleva doce huevos fritos , salsa de ternera, cuatro paquetes de bacon, dos o tres paquetes de queso cheddar en lonchas y un kilo y medio de carne, entre ternera y [+]
