BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Archivada la causa contra el dueño del bar Grimaldi
15-05-2019Grimaldi. El responsable del establecimiento en el que se produjo una intoxicación masiva cuando en los carnavales de 2016 los clientes ingirieron tortilla contaminada con salmonella, estaba acusado de homicidio imprudente, lesiones imprudentes y delito [+]
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cadiz | Ciencia
La obra de Shakespeare que provocó un daño ecológico irreparable
26-06-2021...de enfermedades, ya que estas aves son portadoras de patógenos como E coli, Salmonella o Histoplasma. En 1900 la administración estadounidense decretó leyes encaminadas al control de la introducción de especies extranjeras. Entre las primeras había una que [+]
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cadiz | Economía
El completo menú de I+D de la conservación alimentaria
05-03-2022...en la cadena alimentaria. Y así sucede con otro de los activos probados en Ainia, el bacteriófago de salmonella, otra forma de luchar contra los potenciales riesgos para la salud, como sucede con la investigación en la propia composición [+]
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cadiz | Sociedad
La Agencia para la Seguridad Alimentaria alerta de que aumenta la resistencia de las bacterias a los antibióticos
15-02-2016...tratamiento eficaz de las infecciones graves transmitidas a través de los alimentos. también la Salmonella sigue haciéndose cada año más resistente a múltiples fármacos. Los resultados de este último informe anual de ámbito europeo realizado por la EFSA y el ... limita a Europa. Este es un problema global que requiere una solución global». El informe también encontró evidencias de resistencia a la colistina en la Salmonella y la E. coli en aves de corral en la UE. Algo que, según Mike Catchpole, jefe científico ... para la cooperación económica, señala como «preocupante porque significa que este fármaco de último recurso pronto ya no será eficaz para el tratamiento de las infecciones humanas graves por Salmonella». [+]
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Guía de alimentos peligrosos en verano
05-08-2017, es extremar el cuidado en la elaboración y conservación de la comida ya que en la mayoría de los casos, el aspecto, color y olor de un alimento, a pesar de estar contaminado, continúa siendo normal. La Salmonella, la Anisakis, el Botulismo o [+]
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cadiz | España/Aragón
Brote de salmonelosis en una guardería de Calatayud por una comida en mal estado: 35 afectados
04-10-2019...de la cocina sospechosa de ser el origen del brote, se inspeccionó, se recogieron muestras y se detectó el agente causante, la bacteria Salmonella, que se transmitió a través de una comida en mal estado que fue servida en la guardería. Tras procederse a [+]
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cadiz | España/País Vasco
Retiran 1.125 docenas de huevos en Vizcaya tras intoxicarse 40 personas por salmonelosis
02-10-2019...recordado que en la elaboración de tortillas con huevo crudo «se ha de cuajar bien» este producto «para alcanzar la temperatura necesaria para el control de patógenos como Salmonella». Otra alternativa «que controla estos riesgos es la elaboración [+]
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cadiz | Sociedad
Intoxicadas 51 personas hasta ahora tras comer en un restaurante japonés de Palma
28-08-2019...la ingestión de alimentos y líquidos contaminados con la bacteria «salmonella». Entre los síntomas de una posible salmonelosis se encuentran el dolor abdominal y la diarrea, así como náuseas y vómitos o fiebre. La mayoría de infecciones en estos casos [+]
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cadiz | Ciencia
Mary «la tifoidea», la cocinera castigada a 26 años de cuarentena
18-05-2020Los estudios sobre epidemias de fiebre tifoidea comenzaron a finales del siglo XIX. En 1879, el patólogo Karl Joseph Eberth descubrió el bacilo Salmonella typhi , que infecta los intestinos y la sangre causando fiebre tifoidea. Más tarde, su ... descubrimiento fue verificado por otros bacteriólogos. Pronto se descubrió que la fiebre tifoidea puede propagarse a través de agua contaminada o fuentes de alimentos, es decir, se transmite por vía digestiva. Como la Salmonella typhi se elimina a través ... la presencia del bacilo Salmonella typhi en su cuerpo, aunque nunca había mostrado ningún síntoma. Fue arrestada y confinada en la isla North Brother (frente a la costa del Bronx, Nueva York) en nombre de la seguridad pública. Mallon encargó un [+]
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cadiz | Sociedad
«En el brote de listeriosis existe un riesgo de contaminación cruzada»
22-08-2019, hay mil de salmonella. En personas sanas, la infección se supera como un proceso benigno. La mortalidad, sin embargo, es muy elevada en personas con el sistema inmune debilitado o suprimido (recién nacidos, personas mayores, enfermos crónicos [+]
