BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
El Papa regaña a un adicto a los videojuegos en un podcast publicado por el Vaticano
26-07-2023, añade con tono serio: «tienes miedo de que te hagan daño, pero te lo estás haciendo tú, porque mantienes un contacto aséptico con la vida, como comer cosas sin sabor. Así la vida es sin poesía. Mira al horizonte y camina hacia adelante». También se [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
La ciudad costera de Andalucía con más hoteles: ¿cuál es y cuántos tiene?
26-07-2023...sumergirse en un mundo de colores, aromas y sabores; los mercados tradicionales, como el Mercado de Atarazanas , ofrecen una auténtica muestra de la riqueza culinaria de la región, con una amplia variedad de productos frescos y locales. En conclusión, Málaga [+]
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Escapada a Madrid: 5 motivos para visitar la capital ahora
26-07-2023...de Chamberí, el chef Rodrigo de la Calle hace su magia con los vegetales en una verdadera sinfonía de sabores, técnica, colores y producto. El cocinero es un experto en el tratamiento de las verduras -se lo conoce como el padre de la 'gastrobotánica'- y en la [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Champiñones cremosos: la receta fácil y rápida para preparar un plato exquisito
12-04-2022...y... ¡Ya estaría listo para consumir! Así es Mar Bellver La creadora de @foodiction.vlc y autora de esta receta de champiñones cremosos, Mar Bellver, es una valenciana amante de la cocina sencilla, los sabores potentes y la bici de carretera ... . Cuando era muy joven descubrió en sus múltiples viajes la gran variedad de sabores que existen por el mundo lo que, sumado a su incansable vida activa enfocada en el deporte, le llevó a crear y buscar recetas saludables y sencillas, pero siempre [+]
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cadiz | Gastronomia
Que no te den vaca por buey (ni viceversa)
29-06-2021...una misma comida varios cortes y razas», explica. «La gente me pregunta, ¿cuál está más buena?» «De nuestros cortes, el buey tiene un sabor más equilibrado, más elegante más sutil... La fibra no ofrece resistencia casi a la mordida. Tiene una ... sedosidad y un equilibrio en el sabor espectacular. La Rubia gallega tiene matices de cecina, muy descriptivos. La gente me pregunta, ¿cuál está más buena? Pues depende: si quieres un sabor más elegante, el buey; si quieres potencia de sabor, la vaca ... », intenta resumir sus aspectos diferenciales. «Mucha gente viene con la idea preconcebida de lo contrario, que la potencia de sabor se encuentra en el buey y que la vaca es más suave», comenta. Carlos Vidueira comenzó su andadura en la cocina en el año [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El mano a mano entre María Teresa Gómez, de Listán, y Antonio Hernández Rodicio, de Las Banderas
26-12-2023...de la Viña. Un barrio, como bien sabemos, que tiene sus ventajas e inconvenientes. No es el lugar más transitado de la ciudad, pero esa esquina no la cambiamos por nada porque tiene un sabor y una profundidad estupenda. Así que nos decidimos a ofrecer [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
10 helados gaditanos que te dejarán la boca abierta
11-07-2016Con el calor llegan los helados, y con ellos una variedad de sabores de los que disfrutar. Cádiz cuenta con varias heladerías artesanales, muchas de ellas regentadas por italianos, que han aumentado en los últimos años con unos expositores llenos ... llegaron los sabores que emulaban dulces como donuts, el famoso huevo Kinder o cócteles como el mojito. Estos sabores han dado paso a otros más arriesgados como los que enumeramos a continuación: las recetas más originales y sorprendentes que [+]
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cadiz | Gastronomia
El chef que quiere meter la alta cocina en Albacete: «He hecho de todo para cumplir mi sueño. Hasta vender ropa interior»
13-11-2022...en Fuentealbilla ?célebre por ser el pueblo de Andrés Iniesta? y Tarazona , y lo universal que representa el hedonismo en la mesa. Salsas, fondos y, sobre todo, sabor. Sobre estas líneas, arriba, asadillo de pimientos y helado de 'bloody Mary'. Abajo ... su abuela. Memoria del sabor que lleva al aperitivo con una mímesis de aceituna en manteca de cacao encerrando ese aliño de casa. También en el tartar de ese manchego asadillo de pimientos y helado de 'bloody mary' -en la imagen de arriba-. Y de la [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Trucos para saber si un melón está dulce sin abrirlo: color, textura, sonido, aroma y tacto
25-07-2023...que hace que desarrolle ese sabor y aroma dulce tan particular. De hecho, ya lo dice el refrán: «Hasta San Bernardo (20 de agosto), el melonar, lo que tenga bueno es lo que te da». Eso sí, elegir un melón con el dulzor que caracteriza al punto perfecto [+]
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cadiz | Opinión
Carnaval, Carnaval
22-02-2023...sobrevive pensando más en ello que en otras historias de ser. El Carnaval es el gran teatro rodante del sur. Se representa y personaliza la crítica y dedicación más auténtica a los amores, sabores y sinsabores de esta Baja Andalucía. No solo por su geografía [+]
