BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gastronomía
La Grulla: «Rara Avis»
15-10-2018...de revivir más que de vivir. Porque quien recuerda mediante el estímulo de los olores y los sabores está más vivo que nunca. Y eso parece que empieza a calar entre los chefs modernos. Ya mismo veremos a las estrellas Michelin ofreciendo menús degustación [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La mejor casquería? Un paseo de tripas a corazón
15-10-2018...y Mesa, nos presentan unos callos bien limpios, sin ese regusto que deja el vinagre utilizado para su limpieza y nada grasientos, donde su jefe de cocina Rafael Bellido nos explica que ha eliminado la morcilla para conservar la pureza del sabor y ... hacer el plato mas ligero. La textura perfecta, melosos, se deshacen en la boca y son de esos que te dejan los labios pegados, sabor a guiso de toda la vida. Es importantísima la compañía de un buen pan. Otro plato que se suele trabajar en este ... frito, sumergiéndose a continuación en una salsa española. Es de sabor suave y delicado. En el barrio de Ciudad Jardín tenemos otro lugar donde trabajan muy bien la casquería, la Taberna San Cristóbal. Las mollejas de cordero, que es una glándula [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
La Universidad a Distancia acoge su primer curso formativo sobre la Semana Santa de Málaga
08-10-2019...de abril en su Centro Asociado «María Zambrano». La última pregonera, Paloma Saborido, o el delegado episcopal de Hermandades y Cofradías de la Diócesis de Málaga, Manuel Ángel Santiago, forman parte de la lista de expertos en historia, patrimonio, religión ... la restauración procesional de 1939». Manuel Ángel Santiago, sacerdote y delegado episcopal de Hermandades y Cofradías de la Diócesis de Málaga: «El sentido religioso del mundo cofrade». Paloma Saborido, profesora y doctora en Derecho Civil: «El [+]
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Los detalles marcan la diferencia
30-01-2020...extravagante. Es, sencillamente, elegante. Y sin embargo, no es de los que presenta colecciones monótonas, sabe avanzar, aunque despacio, sabe ir transformándose y hacer un desfile que te deja con buen sabor de boca. En esta ocasión los looks estaban [+]
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cadiz | Gastronomia
Esta es la diferencia entre la cerveza artesana y la industrial
06-08-2021, proceso que aporta estabilidad pero roba sabor y aroma». Según la divulgadora y experta en cerveza Vicky di Pau, «la clave que define la cerveza artesana es el gran abanico de estilos que tiene para ofrecer. Las microcervecerías tienen la posibilidad ... llamadas India Pale Ale, se conocen como IPAs y se caracterizan por ser más pálidas que la media de las ale, pero conservando un alto grado alcohólico y gran presencia del sabor a lúpulo. Fueron creadas en el siglo XVIII para resistir la travesía a la India [+]
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cadiz | Cultura/Toros
Los nazis, primeros animalistas
29-01-2020Si no fuera un tema tan grave y una declaración tan insultante, seguramente achacable a la ignorancia, podríamos hasta saborear la ironía involuntaria de la ocurrencia con la que nos regaló una concursante del programa «OT», afirmando que [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Abierto el plazo de inscripción para el concurso de 'Zopas' de Villamartín
29-01-2020...de Villamartín, la elaboración del plato, y por supuesto, su sabor. Se presentará un plato para el jurado, repartiendo la organización el sobrante entre el público asistentes. En cuanto a los premios, la mejor zopa recibirá 400? y diploma, y los vencedores en la [+]
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cadiz | Deportes/Canal Amarillo
Ángeles y Demonios
11-05-2008En los banquillos también se puede decir que habitan un ángel y un demonio. El demonio parece ser Procopio. Pues desde que se sentó en él, ha puesto a trabajar a los jugadores, les ha dado broncas necesarias y que tanto echábamos en falta con otros e [+]
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cadiz | Familia/Educación
Mudanza y cambio de colegio, así debes afrontarlo con tus hijos
02-09-2022...monumentos, playas, bosques? Comentarles lo bien que lo van a pasar allí; cómo es el carácter de esa zona; qué van a descubrir nuevo como sabores y tradiciones? Esto permite que en su mente se vaya despertando un interés por el nuevo destino y que se vayan [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha
Los chorros de agua y gas que sorprenden al Campo de Calatrava
02-09-2022...presentaba, en boca, una alta concentración de hierro y gas carbónico, con un sabor que recordaba a las fuentes agrias que salpican todo el centro de la provincia de Ciudad Real, como la famosa de Puertollano. Sin embargo, no fue hasta el lunes cuando este [+]
