BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La ensalada que puedes tomar como plato único, según las pautas de Harvard
23-06-2022...absorbente. Pelamos y picamos finamente la cebolla morada y la trasladamos a un pequeño recipiente con agua fría a la que añadiremos una cucharada de vinagre para que le reste un poco de fuerza al sabor. En una sartén grande o plancha marcamos la [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
«Cuando cojo vacaciones me parece que estoy haciendo algo malo»
10-04-2023...otra marca de café. Algunas veces probamos con alguna, pero nunca se nos ha parecido. Siempre hemos optado por esta porque, aparte, la clientela tiene hecho el sabor a ese café y no lo puedes ir variando mucho. La leche también la cuidamos mucho porque ... es básica. Hay ciertas leches que, al calentarla, le da cierto sabor al café que lo puede cambiar o trastornar. -Lleva cerca de cuatro décadas al frente del Liba y ha visto pasar la vida por aquí, el corazón de la ciudad, más de medio siglo. ¿Cómo ha [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Matanza tradicional | El rito inmemorial de la abundancia sigue vivo en Carcabuey
04-12-2021...quitarle la piel y hoy en día mucha gente lo pasa por la batidora, pero el sabor no es el mismo». Como reconocimiento a esa tradición, este año se celebra la XIV edición de la Fiesta de la Matanza Tradicional en Carcabuey, una fecha en la que se intenta [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La hamburguesa de quinoa baja en calorías para comidas ligeras
05-05-2021...de sésamo, etc. enteros, picados o molidos, aportarán nutrientes, sabor y textura. - Especias/aromáticas: Pimienta, jengibre, cúrcuma, orégano, perejil, albahaca, curry, ajo... Ingredientes (4 hamburguesas) Quinoa ya cocida 120 gramos Frijoles o alubias ... mezcla. El reposo también es importante si le damos tiempo a la masa a enfriar y reposar (podemos hacerlo en el frigorífico) esta se asentará y quedará más compacta además de conseguir un sabor más intenso. Si has decidido lanzarte a la aventura. Aquí [+]
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cadiz | Cultura/Teatros
Alza el telón en el Maestranza el puro verismo sevillano de 'El Gato Montés'
10-02-2022...en la psicología y emociones del personaje de Soleá». Esa búsqueda lo llevó a los cuadros de Julio Romero de Torres, cuya imaginería ha trasladado a una escenografía, defiende, «alejada de los tópicos, pero con un sabor genuinamente andaluz». La ... inherentes a la condición humana». Todo ello con un sabor inequívocamente sevillano, porque, como mantiene Óliver Díaz, la mirada sobre la ciudad de Manuel Penella, pese a ser valenciano, «no es la de un turista, sino una Sevilla con un lenguaje verista y [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Una visión muy personal de la cocina tradicional gaditana
10-02-2022...menús degustación, Gadir y Cotinusa. Tortilla de camarones - E.P. Una vuelta a los orígenes gastronómicos de la ciudad con elaboraciones reconocibles y sabores que se encuentran en la memoria implícita, como la tradicional ... con una interesante combinación de sabores y texturas. El clásico dobladillo gaditano en la versio´ de Leon Griffioen - E.P. Ahora pasamos al dobladillo, el clásico sándwich gaditano que aquí se convierte en un crujiente [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo
Cerveza La Sagra lanza su primera referencia premium Doble Malta
21-06-2022...nariz, su aroma contiene notas florales y resinosas del lúpulo en equilibrio con toques maltosos; y en boca, se caracteriza por ser de cuerpo ligero, pero de sabor complejo y equilibrado entre la malta y el lúpulo con un ligero toque amargo. Una cerveza [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Contramiradas | Antonio Fernández, maestro panadero de Córdoba: «Hemos hecho pan con tinta de calamar»
21-11-2021...tres clases de pan: la telera, la barra y la viena. Hoy vivimos en otro planeta. Ese mundo ya ha cambiado. No existe. Entre las personas que tienen intolerancia y la búsqueda de otros sabores y aromas, hace que se abra el abanico. Hoy día puedes hacer ... telera es algo muy de aquí. El salmorejo sin una buena telera no se puede hacer. Y hay que destacar el sabor neutral que tiene. Para una cata de aceite, por ejemplo, yo recomiendo el pan candeal. Y, como acompañante, es idóneo siempre. Si tienes duda ... añadimos a la masa. Eso le da un sabor más dulzón. Chapata, campesina, rústica, gallego, bretón, hogaza, barra, candeal, rosca, integral, payés, bollo. ¿Nos queréis volver locos? Es la demanda. Hay a quien le gusta la chapata, el bollo o el candeal [+]
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Encomienda de Cervera apuesta por el enoturismo en pleno macizo volcánico de Calatrava
25-07-2020...para garantizar el aroma y el sabor de los vinos volcánicos reconocidos a nivel internacional, con las viejas tradiciones, explicó la directora general que espera que esta iniciativa cuenta con el respaldo de los amantes del enoturismo. La empresaria ... quedarte con nada en el tintero. El paquete turístico que ofrece Encomienda de Cervera de Eno-Oleoturismo Volcánico hará que esta visita de aproximadamente cuatro horas se te pase volando, y sobre todo te dejará un sabor de boca muy especial. Si deseas [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
¿Sabes cómo utilizar el ajo y la cebolla negros?
17-08-2017...semanas, en condiciones de humedad, mediante un proceso del que resulta un ajo con los dientes negros. Es muy común emplearlo para recrear los sabores típicos de la cocina asiática. El sabor del ajo negro es ligeramente dulce, algo ácido y con ligeros ... añaden aditivos ni conservantes. El resultado es una cebolla de textura blanda con tonalidades oscuras y sabor dulce y balsámico, mucho más digestiva que la cebolla fresca. En la provincia de Córdoba la empresa La Abuela Carmen es la encargada [+]
