BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía
La casa de vinos y comidas que debes descubrir esta Navidad
05-12-2021Compositor Lehmberg Ruíz, en el antiguo local de La Taberna del Herrero). «Respetamos al máximo el producto, su temporalidad y su sabor en nuestra cocina, donde intentamos no hacer ningún tipo de artificio, sino contar con los sabores y olores de antes [+]
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cadiz | Ciencia
Las frutas también respiran
31-03-2023...por no haber alcanzado todavía el nivel óptimo de maduración. Ver, tocar y probar Hay tres factores que son clave para identificar el grado de maduración de una fruta: el color, la firmeza y el sabor. A medida que un fruto madura puede cambiar de forma ... texturómetro. Durante la maduración del fruto se produce una hidrólisis a nivel de la pared celular cuya última derivada es la pérdida de la firmeza. El tercer parámetro a considerar es el sabor, el cual depende fundamentalmente del contenido en hidratos ... podría ser considerada la «hormona de envejecimiento de las plantas» o la «hormona de la maduración». Además de provocar que las frutas cambien de color este gas es el responsable de que tengan una textura más blanda y de que desarrollen un sabor y un [+]
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cadiz | Carnaval
Crónica de la primera sesión de cuartos de final del COAC 2024: todo lo contrario a una porquería
27-01-2024...de cuartos de final con un buen menú de coplas, con buenos tangos reivindicativos. Los cuplés, en su punto. Y de postre un popurrí que deja un gran sabor de boca, con cuartetas que llegan y reciben los aplausos del público. Tangos contra el racismo en el ... los cuplés, que vuelve a subir en el popurrí, con sabor añejo. Vuelve ya el 3x4: por la dignidad de Pedro Romero El coro de Lius Rivero aspira al paraíso de este certamen carnavalero, como ha demostrado en este segundo pase con su bella puesta en escena y una [+]
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cadiz | Deportes/Fútbol
«El himno de la 'Champions' es especial»
05-10-2012Debutar en la Liga de Campeones es uno de los mayores deseos de cualquier futbolista, pero pocos son los que pueden estar alineados sobre el césped cuando el himno oficial de la cita continental retumba por los altavoces del estadio. Esa sensación ha [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Sierra
La última feria del año se anima
30-09-2012Arcos ya tiene sabor a Feria. La lluvia ha dado cierto margen para que la celebración en honor a San Miguel no quedara en un pequeño evento en el que solo han participado los más atrevidos o los que más ganas de fiesta tenían. Ayer la calle Antonio [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Ventajas y desventajas de vivir en Conil
11-03-2024...y sabores frescos, sobre todo, pescados, el producto más importante de Cádiz. Desventajas de vivir en Conil Aunque no son muchos, también hay algunos aspectos de Conil que no son tan atractivos y que podrían suponer una desventaja. El primero, y [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Cannagin, la ginebra cordobesa premiada en el mundo que se puede encontrar hasta en Kenya
03-02-2022La ginebra premium cordobesa Cannagin, ha sido galardonada con el Superior Taste Award, posiblemente el premio al sabor más reconocido del mundo. Este premio lo otorga el International Taste Institute a todos aquellos alimentos y bebidas que han [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El cantaor que te lleva a La Caleta
23-09-2007...de los rincones más típicos y con más sabor de la ciudad gaditana. ciudadanos@lavozdigital.es [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Morena en tempura
15-09-2007El próximo martes 25 de septiembre comenzará en el Palacio de Ferias y Exposiciones de Sevilla Andalucía Sabor, un evento gastronómico organizado por la Junta de Andalucía que pretende convertirse en el referente andaluz y trampolín de los pujantes ... de nuestra cocina, ambientando la comida en una jaima y luego optar por los pescados cocinados de manera en que resalten todo su sabor. He tratado de que esté presente la gastronomía tradicional andaluza con guisos de toda la vida como la roteña o el choco [+]
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cadiz | Canal Amarillo/Noticias del Cadiz CF
Las notas del Cádiz - Atlético
09-03-2024Al fin. El Cádiz CF volvió a saborear lo que es una victoria cuando más lo necesitaba. Los de Mauricio Pellegrino disputaron el choque con la intensidad que lo requería, y finalizaron como justos vencedores. El técnico argentino modificó algunos [+]
