BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Familia/Vida sana
¿Por qué los obesos perciben menos los sabores que los que no lo son?
10-05-2019Las personas obesas perciben menos el sabor que las no obesas, con diferencias muy significativas, según las conclusiones de un estudio del CIBEROBN que establece una relación inversa entre la percepción del sabor y el peso. La investigación avanza ... además en los factores genéticos y ambientales que condicionan las preferencias e ingestas de alimentos identificando, por primera vez, el gen LRRC32 asociado a la percepción total del sabor. La investigación ha sido coordinada por Dolores Corella ... primera vez que se reporta una relación inversa entre la puntuación en la percepción total de todos los sabores («total taste score») y el peso, obesidad y perímetro de la cintura en una población de 381 hombres y mujeres de entre 55 y 75 años. Estudios [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
«Hemos apostado por el cambio, el sabor y la salud»
29-11-2017Raquel Pascual, propietaria y jefa de cocina de Amaltea es una economista transformada en chef autodidacta. Su pasión por los fogones y una intuición a prueba de bomba no la engañaron y la prueba es que es todo un referente gastronómico 17 años despu [+]
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cadiz | Gastronomia
Acoge un plato: cocineros refugiados a los fogones de la Casa Árabe de Madrid
06-07-2021...que permiten viajar por los aromas, colores y sabores de la gastronomía árabe con recetas que han acompañado a las personas refugiadas del proyecto en sus trayectos y les permiten conectar las historias y cultura del lugar del que provienen con el país ... y el chef Miguel Ángel Mayor; en Canarias en el Mercado del Puerto junto al chef Ángel Palacios; y en Sevilla en la feria 'Andalucía Sabor' de la mano del chef Julio Fernández. Acoge un Plato. La terraza de Casa Árabe. Alcalá, 62 (Madrid [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Ocho restaurantes de Sevilla donde comer realmente bien
10-05-2019En plena Feria de Abril, he aquí una guía de tabernas y restaurantes para saborear el viaje [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Patios de Córdoba 2019 | San Pedro y Santiago, donde la vida cotidiana late detrás de las plantas
10-05-2019...con nuevo estilo, sin dejar de ser clásico, las esencias de los antiguos. Desde el principio sorprenden las paredes forradas de yedra, las macetas con calas de sabor silvestre y por supuesto las buganvillas. Y de ahí a un recinto abierto y ancho [+]
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«No concebimos la Navidad sin el sabor de la almendra tostada»
28-11-2017...consumidor actual, incluyendo nuevos sabores y distintas presentaciones, incluso en los canales de ventas, siendo pioneros en el sector en la venta por Internet, donde tenemos una gran aceptación dando un servicio rápido y preciso. ?¿Se consumen los mismos [+]
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cadiz | Estilo
La ruta del sabor llega a Rota
18-06-2016Una de las propuestas más novedosas de la gastronomía y el ocio en la provincia de Cádiz llegará la próxima semana a la localidad de Rota. Se trata de los food trucks, camionetas especialmente diseñadas y acondicionadas que ofrecen un nuevo concepto [+]
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cadiz | Deportes
Los jóvenes saborean la gloria
28-07-2013Los más jóvenes dieron la talla en la antesala del XXI Trofeo Carranza de Balonmano Playa. En el preludio de la competición sénior, varios fueron las escuadras que triunfaron en la modalidad base del campeonato. Sin ir más lejos, ahí dejó su selló un [+]
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cadiz | Viajar/Destinos/Europa
En esta región pegada a Cáceres late el corazón histórico de Portugal
21-01-2020Para los portugueses, la región de Beira Baixa es el corazón histórico de su nación, algo así como la Castilla de Portugal. Un territorio no muy poblado y sin grandes ciudades, pero que une naturaleza, historia, tradición y gastronomía de forma muy a [+]
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cadiz | Viajar/Vinos
Nora da Neve, el sabor de las Rías Baixas
10-06-2016Los colores del mar. Azules distintos y olas a veces tímidas que rompen los sueños en cada una de nuestras orillas. Verdes semejantes que pueblan los paisajes entre emparrados que vuelven a vivir cada primavera aunque nunca mueran y nazcan al final d [+]
