BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Dónde disfrutar del mejor atún rojo en la provincia de Cádiz
15-05-2024Con la primavera llega uno de los momentos más esperados por los amantes de la gastronomía: la temporada del atún rojo de almadraba. Entre finales de abril y principios de junio, las costas gaditanas se convierten en escenario de un espectáculo ... único, donde la tradición y la pasión por el buen comer se unen para dar vida a un producto excepcional. El atún rojo de almadraba, conocido como el «oro rojo» por su sabor intenso, textura jugosa y valor culinario, es capturado mediante una técnica ... ancestral que garantiza la calidad del producto. En la provincia de Cádiz, la cultura del atún rojo está profundamente arraigada. Desde los antiguos fenicios hasta nuestros días, este pescado ha sido protagonista de la gastronomía local, inspirando un sinfín [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Llegan las III Jornadas gastronómicas Atún Rojo Salvaje de Almadraba de Jerez
15-05-2024...cartel de las III Jornadas gastronómicas Atún Rojo Salvaje de Almadraba, que se van a celebrar en Jerez entre el 24 de mayo y el 9 de junio, con la colaboración del Ayuntamiento. Se trata de un nuevo homenaje que esta asociación profesional organiza en ... lo que felicito a la Asociación Empresarial de Hostelería de Jerez por la idea del atún rojo, que es un producto que, en manos de los profesionales que tenemos en la ciudad, va a venir a impulsar el enoturismo y toda la oferta gastronómica local ... costa, para ofrecer a los visitantes y a la ciudadanía una propuesta diferente. Ha recordado que el atún rojo es «un producto de alta cocina muy apreciado que, en manos de nuestros magníficos profesionales y maridado con los vinos de nuestra denominación [+]
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cadiz | Economía
El empresario agrícola Antonio López de la Puerta recibe el XV Premio Simón de Rojas Clemente
18-04-2023El Premio Simón de Rojas Clemente, promovido por ABC y la Fundación Caja Rural del Sur ha servido, especialmente este año, en su decimoquinta edición, para reivindicar la fortaleza del sector agrario y ganadero andaluz en un momento muy difícil ... llevan reclamando décadas». Por su parte, José Luis García-Palacios ha hecho hincapié en que todos los premiados con el Simón de Rojas Clemente, con una larga trayectoria, «son una referencia». «Los agricultores no han doblado las rodillas ni un solo día ... agradecimientos también para su plantilla , «fundamental para el grupo empresarial». El jurado del Simón de Rojas ha reconocido la capacidad, como destacaba el director de ABC de Sevilla, de «ir siempre por delante» . Desde que adquiriese sus primeras tierras, ha [+]
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cadiz | Opinión
Lectura infinita
10-07-2022Por si usted no lo sabe, desde el pasado 11 de octubre, en nuestro país, «se considera el libro, a todos los efectos, un bien básico y de primera necesidad», y entrecomillo porque así lo recoge la Ley 14/2021 -sí, soy una friki y me leo hasta el BOE- [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
El movimiento de mercancías en el Puerto de la Bahía de Cádiz supera los dos millones de toneladas hasta mayo
25-06-2024El tráfico portuario total general en la Bahía de Cádiz superó los dos millones de toneladas de mercancías hasta mayo de este año, lo que supone un 9 por ciento menos que en el mismo periodo de 2023, si bien, en la comparativa mensual se anota un inc [+]
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cadiz | Economía
Los desleales que creen que no cuadran las cuentas
26-03-2023Si de algo presume el ministro de Seguridad Social, José Luis Escrivá, es de ser muy riguroso con los informes y los cálculos. Y por eso le ha sentado tan mal que algunas de las personas que más saben de pensiones en España, como José Antonio Herce, [+]
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cadiz | Economía
No es lo mismo que en 2008 pero hay que estar alerta
20-03-2023Las turbulencias en el sector financiero han vuelto a despertar el nerviosismo de los inversores a un lado y otro del Atlántico. Primero fue el Silicon Valley Bank, hace apenas una semana, y parecía algo muy limitado a los nuevos negocios, pero despu [+]
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cadiz | España
El ministro que tardó en decir «no»
18-03-2023De carácter amable y conciliador, Pedro Solbes llegó al Gobierno de Rodríguez Zapatero en 2004 con un gran bagaje en el ámbito público y con la aureola de buen gestor que le había dado ser comisario europeo. Recuerdo la primera entrevista que le hice [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
¿Por qué hay una bandera de Cruz Roja en la plaza de Sevilla de Cádiz?
06-05-2024Una bandera enorme ondea en la plaza de Sevilla en Cádiz, junto al Palacio de Congresos. Y en esta ocasión, es diferente. Una cruz roja sobre fondo blanco. Es la enseña de esta asociación mundialmente reconocida, una de las ONGs de referencia en el ... planeta. Y cumple 150 años en Cádiz . Por ello, la ciudad se vestirá de rojo durante esta semana para sumarse a esta celebración. Se cumplen siglo y medio desde la fundación de la institución en la ciudad y la Asamblea Provincial de Cádiz ha organizado ... varios actos para dar a conocer su origen y evolución hasta hoy día. La presidenta de Cruz Roja en Cádiz, Carmen de Lara Villar, ha explicado que «en los actos previstos queremos involucrar a toda la ciudadanía, que todos y todas sepan que estamos [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
SO/Sotogrande recibe al chef Nicolas Isnard para presentar un exclusivo menú con el atún como protagonista
08-08-2024O/ Sotogrande SPA & Golf Resort continúa la temporada estival rindiendo homenaje al atún rojo, una de las joyas gastronómicas de la región de Cádiz, a través de la visita del reconocido chef francés Nicolas Isnard, distinguido con una Estrella ... Michelin. Del 14 al 20 de agosto y junto al chef ejecutivo de SO/Sotogrande, Leandro Caballero, Isnard ofrecerá en Ixo Tapas & Bar, el espacio más animado del hotel, un menú exclusivo de tapas Signature con guiños nikkei donde pondrá en valor el atún rojo ... de almadraba, y que "resulta perfecto para maridar con los cócteles de autor de Ixo Tapas & Bar". Esta propuesta, disponible sin necesidad de reserva previa, forma parte del ciclo gastronómico en homenaje a la migración del atún rojo desde el Caribe hasta la [+]
