BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
Esta es la divertida reacción de unos niños estadounidenes al probar comida española
14-05-2018«Theo, nos vamos a España». Esta es la espontánea reacción de Clara, una niña estadounidense, cuando le dicen que los churros con chocolate que está probando por primera vez, junto a su hermano, son un típico desayuno español. Clara y Teo son dos d [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
10+ 1 salsas rápidas y fáciles de hacer
31-10-2016Con estas recetas dejarás de comprarlas para preferirlas siempre caseras . Sigue leyendo sobre salsas rápidas. [+]
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Diez recetas para sorprender con paté
20-07-2015 -
cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Botagorda, un refugio para amantes del vino y la buena mesa en Jerez
24-09-2024...cuidada». Cocina tradicional y honesta El chef Juan Manuel Martínez, encargado de la propuesta gastronómica, se ha comprometido a ofrecer una cocina «hecha en casa desde cero», destacando platos que evocan los sabores tradicionales de las recetas [+]
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La hamburguesa se sacude la etiqueta de comida rápida y poco saludable
30-01-2016«Nuestro proyecto ideal siempre ha sido devolverle a la hamburguesa el estatus de producto gourmet y quitarle ese mal nombre» explica Óscar Colmenares, gerente de The New York Burger, lo que se consigue con tres tipos de vaca 100% española de muy bue [+]
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cadiz | España/Valencia
La auténtica paella valenciana ya es Bien de Interés Cultural
29-10-2021». De acuerdo con el decreto, «son muchas las versiones y modalidades que ofrece esta receta y por eso, en los últimos años, han surgido planes de actuación y entidades para su promoción y reconocimiento». Así, el decreto recoge la denominación principal de lo ... que es «paella valenciana» así como la elaboración de esta receta, que cuenta con diversas variantes a lo largo del territorio valenciano. Asimismo, se describe la forma de cultivo y recogida del arroz, las diferentes técnicas para elaborar la paella ... , además como el simbolismo que aporta este plato en las comidas familiares. Sobre la receta del tradicional plato, la asociación sin ánimo de lucro «Wikipaella» ha sentado cátedra al detallar qué ingredientes lleva la auténtica paella valenciana [+]
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El irreverente "Appetite" de Anthony Bourdain
14-03-2017, irreverente como él, el famoso divulgador gastronómico y chef de la Brasserie Les Halles de Nueva York vuelca más de cuatro décadas de profesión en un centenar de ?recetas que funcionan?. ?No hay nada innovador en las recetas de este libro. Si lo que buscas ... , eje omnipresente en esta obra) lo impulsó a ?intentar recuperar el tiempo perdido? con platos evocadores, familiares y muy efectivos. Así, Bourdain dedica ?Appetites? a presentar recetas que todos deberíamos conocer, cocinar y servir a nuestros ... (habrá que probar sus almejas con chorizo y puerro), aves, carnes, acompañamientos, aliños y recetas especiales para Acción de Gracias pasan por la lupa mordaz de Bourdain. Menos los postres? ?que les jodan a los postres?, declara el chef neoyorkino y nos [+]
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cadiz | Opinión
La receta
27-01-2009...dónde acogerse muchos insomnes guerreros de la intriga porque, como la guerra es sin cuartel, los han cerrado todos, incluso los de invierno. Quizá la receta más oportuna sea la que ha propuesto el presidente del Círculo de Empresarios, don Claudio Boada [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
«Recetas con alma», cocina de altura con fines solidarios
13-02-2017Cocinar las recetas de uno de los chef más prestigiosos de Sevilla es posible con el libro «Recetas con alma». Se trata de una iniciativa de Julio Fernández Quintero, chef de Abantal, el único restaurante de la ciudad que cuenta con una Estrella ... Michelin, en la que propone hasta 48 recetas que han sido fotografiadas por Jaime Martínez, el otro protagonista de este recetario altruista con el que los autores quieren aportar su grano de arena al Banco de Alimentos. Sigue leyendo en este enlace. [+]
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cadiz | Familia/Mayores
Dificultad para seguir una receta, una conversación, desorientación... y otros síntomas del Alzheimer
21-09-2018...necesitar que se repita constantemente una información que no se logra retener. 2. Dificultad para planificar o resolver problemas: problemas sencillos del día a día, como seguir una receta de cocina. 3. Dificultad para desempeñar tareas habituales en [+]
