BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Estilo/Gente
Calabacines rellenos de setas y jamón ibérico
03-07-2015...amigos! Y con esta pequeña historia, doy paso a esta rica receta de calabacines rellenos de setas y jamón ibérico, napados con bechamel y queso gouda del Bucarito, todo un descubrimiento. ¡Un quesazo! ¡Ponte el delantal! Ingredientes Un ... calabacín grande 200 gr. de setas (yo usé champiñones) 150 gr. de jamón ibérico troceado Una (1) cebolla fresca Un (1) puerro Un (1) diente de ajo Salsa Bechamel (Pincha enlace para ver la receta) Queso gouda (El Bucarito) Aceite de oliva ... exclusivamente verdura, por tanto podríamos decir que es una receta vegetariana. Si la van a comer los niños puedes sustituir el jamón ibérico por jamón cocido. Las gambas o el pescado también son una opción estupenda para el relleno. Yo usé queso gouda, pero [+]
-
cadiz | Estilo/Gastronomía
Cuida tu salud con estas 10 recetas ricas en hierro
20-02-2020El hierro es un componente fundamental para nuestro organismo. Si quieres cuidar tu salud, inclúyelo en una dieta equilibrada que te aporte todos sus beneficios. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
-
cadiz | Estilo/Gastronomía
17 recetas para un desayuno especial
18-02-2019Un fin de semana con tiempo libre puede ser el momento perfecto para preparar el desayuno con de forma especial. Recetas dulces y saladas para todos los gustos. ¿Con cuál vas a empezar? Conócelos en Bulevar Sur [+]
-
cadiz | Estilo/Gastronomía
Cuídate con estas 10 recetas fáciles y sanas de pescado
19-02-2020Además de ser delicioso, el pescado es fácil de cocinar, por lo que es un producto que nunca debería faltar en ningún menú. Es un alimento ideal para incluir en las dietas sanas y equilibradas, eligiendo en cada caso la variedad que más se adapte a l [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
¿Cádiz la mejor ciudad de España para comer? Hay quien no está de acuerdo con el chef José Andrés: «Lo único, la fritura de pescado»
21-12-2024...caliente o la berza jerezana. Su objetivo es preservar esas recetas tradicionales y hacer que pasen de generación en generación sin que se pierda nada de ellas. En más de una ocasión ha aprovechado para visitar algunos de los restaurantes que más aprecia [+]
-
cadiz | Estilo/Gente
Papas aliñás con atún del Cantábrico
01-07-2015La pasada semana, con ocasión de la visita de mi amiga Marta Mendía a Cádiz, paseando por la playa, hablando un poco de todo y arreglando el mundo, se nos pasó por la mente el porqué no fusionar el norte y el sur en una receta. Enseguida se nos ... debería de guardarla en manteca, puesto que desde hace ya un par de años no envasan, al no tener cupo de capturas. Pero como mejor se conserva una lata, es vacía, y eso es lo que hemos hecho, vaciarla en esta receta. El atún rojo del cantábrico (Thunnus ... aquí, sin dañar las piezas. Olasagasti lo elabora en fresco y a mano, manteniendo todo el sabor, el intenso color que le da nombre a este atún y la suave textura en boca, que hace que tanto nos guste. La receta de patatas aliñadas es bien fácil y sana [+]
-
cadiz | Estilo/Gastronomía
Prepara un sabroso arroz con los sabores de la huerta
01-07-2021Esta receta puede convertirse en un plato muy especial con Arroz Brillante Sabroz y la presentación que os proponemos. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación
Cómo aprovechar las frutas maduras y evitar el desperdicio de alimentos
20-11-2020¿Cuántas frutas olvidadas hay en tu frutero? Ya sabes, esas piezas que están muy maduras como para comerlas enteras y las vas apartando a un lado a la espera de que un día lúcido la conciencia te permita tirarlas a la basura. Pero esa sería una acc [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación
Los beneficios de las alcachofas y trucos para cocinarlas
20-11-2020...alcachofa, «podemos tomarlo como un aviso de que debemos cogerla ya y prepararla». Mil maneras de preparar alcachofas Si hablamos de cómo preparar las alcachofas, afirma Sandra López que estas, son un alimento muy sabroso que puede usarse en muchas recetas ... . Pueden constituir un plato por sí mismas o pueden incluirse como guarnición en otras recetas. «Si queremos que la alcachofa quede crujiente, lo mejor será cocinar las alcachofas al horno enteras durante 30 o 45 minutos a 200 grados, con aceite de oliva [+]
-
cadiz | Gastronomia
GURMÉ elige sus mejores tapas y platos de 2021
07-01-2022Se trata de tapas y platos de los bares y restaurantes sevillanos que han llamado nuestra atención y que queremos compartir con nuestros lectores. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
