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Alicante Gastronómica rinde tributo a los chefs que repartieron 300.000 menús solidarios

...de las cocinas de los CDTs. En este espacio disfrutaremos también con las recetas de aprovechamiento de Odón Martínez (El Granaino, Elche) que nos mostrará su pimiento de temporada asado, yema y parmentier; Aurora Torres (La Herradura, Los Montesinos) con una ... receta a base de verduras de la Vega Baja; Álvaro Abad (El Plantío Golf Resort, Alicante) con su salmonete y tamarindo; Marta Devesa (Hogar del Pescador, La Vila Joiosa) que nos traerá un arroz con mucho corazón; Kiko Lázaro (Pinea, Ayora) que elaborará [+]

Siete recetas de croquetas que sí que son saludables

Si preguntáramos a la población española cuál es su comida favorita, casi seguro un amplio margen de personas contestarían sin titubear: las croquetas. Y es que este pequeño «manjar» hace las delicias de cualquiera. Una elaboración que se puede tilda [+]

'Sabores de Almería', la revolución del campo en los fogones de Madrid Fusión

' de berenjena, 'carpaccio' de pimiento asado y 'tataki' de calabacín, tres recetas de hortalizas marinadas. Expositor de Diputación de Almería que simula un invernadero. - ABC Durante los tres días del evento han pasado por el stand [+]

Recetas para una vejez inolvidable

...prevención de enfermedades cognitivas, como el Alzheimer. Este libro, al que ha tenido acceso Efe, incluye dedicaciones de los mayores en cada receta, entre las que destacan los mejillones al estragón de María Sol Calvo -dedicados a la terapeuta ocupacional ... Rocío Rosas-, el gazpachuelo de Isabel Belmonte -que se lo dedica a sí misma además de a su familia- o la torta de aceite de Elena Benaches, que la hacía para su nieto Nicolás, alérgico al huevo. Se trata de una iniciativa titulada «Recetas para no [+]

La receta del kimchi depurativo con el que una monja budista quiere salvar el planeta

...platos como su kimchi depurativo. Tras su paso por Madrid, donde ha compartido en el marco de los Veranos de la Villa varias demostraciones con chefs españoles, especialistas en gastronomía y amantes de la cocina, ha facilitado esta receta con las que ... intenta concienciar de la importancia de saber qué comen y por qué los humanos y su efecto en la naturaleza y su propio cuerpo. Jeong Kwan elaborando su receta de kimchi depurativo en su visita a Madrid - José Ramón Ladra Para ... una ocasión, esta asceta budista cocinó solo con los restos de verduras que encontró en el cubo de una facultad a la que acudió a dar una clase magistral. Estos son los pasos a seguir para completar la receta: 1. Encurte la col asiática, el repollo [+]

Recetas de croquetas de chefs de Córdoba para hacer en casa

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Cuatro recetas de bizcochos saludables para las tardes frías con Filomena

Royal, que ha recopilado en el libro «Horneado por todos» las 100 mejores recetas compartidas durante su iniciativa «cadena de bizcochos» a través de la cual cientos de aficionados a la repostería inundaron Instagram de recetas elaboradas en sus casas ... . En ABC Bienestar hemos seleccionado las cuatro recetas más deliciosas y saludables para que podamos seguir horneando, al tiempo que nos cuidamos, durante las frías tardes de invierno y pseudoconfinamiento que nos está regalando el temporal Filomena ... . Calor de horno: 180º Tiempo: 30-40 mins. Es uno de los postres favoritos de la autora porque, según explica, queda siempre «esponjosito». En este caso la creadora de la receta explica que las cantidades de ingredientes son pequeñas porque utilizó un [+]

Comer de lata y de bote es saludable si lo haces así

¿Puede ser saludable comer de lata y de bote? Sí, pero con matices. La clave reside en saber leer y interpretar correctamente la etiqueta para elegir conservas saludables y en combinar de forma equilibrada esas conservas con productos frescos como ve [+]

En busca del (sabor a) tomate perdido

...de proximidad? y, a las 13 horas tendrá lugar la final del citado concurso, cuyo jurado estará presidido por Pepa Muñoz. Los asistentes podrán degustar, al mismo tiempo, la receta de salmorejo de la cocinera. La mañana del sábado finalizará con la entrega ... cántabros con tomates. Como colofón de la feria, se presentará a las 13.30 horas el proyecto del libro 'La Cocina del Tomate', un recopilatorio de platos tradicionales, recetas sorprendentes e historias de este fruto universal. [+]

«Para comer bien, lo primero que hay que cambiar es cómo haces la compra»

...dedica a enseñar recetas, y recetas y más recetas para poder comer riquísimo sin dejar lo saludable de lado. «Pensé que tal vez si mostraba mis comidas podría ayudar a todas las personas interesadas en cuidar su alimentación y llevar un estilo de vida ... el que lleva esa labor de divulgación diaria de su cuenta a las páginas. En el libro no solo da receta e ideas para cocinar (aunque también hay muchas), sino que enseña los conceptos básicos y claves para poder llevar una alimentación saludabl e ... largo de la semana en función de apetencias, gustos... o incluso se puede buscar unificar recetas con los mismos ingredientes.

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