BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Gastronomia
Taja, puño, telera o 'sopako': las variedades de pan más singulares de España
16-10-2022. Panes especiales, algunos de ellos en peligro de extinción, que dibujan un mapa diverso y rico en recetas , tipos de harinas empleadas, formas y estilos de horneado. Piezas únicas que recorren España de punta a punta con ejemplos protegidos incluso por ... de puño . Una receta centenaria que cada casa cocía en hornos comunitarios y que hoy está extendida por gran parte de las islas como un orgulloso legado panadero. Panes pequeños que son hermanos de otros como la francesilla madrileña ?bollos de ración que ... tradicionales que se ha escrito en España: ' Pan de pueblo: Recetas e historias de los panes y panaderías de España ' (Ed. Grijalbo). [+]
-
cadiz | Gastronomia
Los trucos de 'Barbacoaman' para hacer una barbacoa perfecta solo con vegetales
24-06-2021, de Picalagartos; Patxi Zumárraga, de Fismuler; o Mada Madariaga, de Viva Burguer? ha destacado recetas en las que introducir las mejores proteínas vegetales que existen: legumbres y cereales ?además del tofu, la heura, el seitán o el miso, tan de moda?. A ellas se [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Ensalada de judiones: la receta rápida y nutritiva que triunfa cada verano
23-06-2021¿No os ha ocurrido alguna vez que habéis triunfado con recetas que habéis improvisado completamente? Suele pasar que con los ingredientes más simples y buenos a veces nos vemos tomando notas para poder repetir con las cantidades utilizadas en esa ... receta que no sabíamos que se iba a convertir en un platito espectacular. De esas que si te preguntan, es mejor que lo hagan rápido porque dentro de una hora ya te habrás olvidado de lo que has usado para elaborarla. Lo que me encanta de la cocina ... de verano es que es muchas veces así de creativa y fácil. Tener la huerta a pleno rendimiento, una despensa de esas que te solucionan la vida y más tiempo pueden hacer que tus habilidades de chef resurjan de un día para otro. En la receta de hoy se unen [+]
-
cadiz | Economía
El sector de la salud extiende las recetas de su futuro digital
26-11-2021Una completa radiografía del presente de la digitalización del sector de la salud y un pronóstico sobre el futuro, repleto de oportunidades, pero también de desafíos que las nuevas tecnologías abren para un actividad estratégica y esencial. Eso es lo [+]
-
La desagradable sorpresa de una joven al cortar una tarta triunfa en redes: «Lo de dentro se vende por separado»
17-06-2023La historia no es nueva. Uno encarga un producto y cuando lo tiene en sus manos la decepción es total porque lo recibido no se parece en nada a lo que uno había imaginado. El aumento del comercio electrónico ha propiciado que situaciones de estas se [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Etiquetas de alimentos
Cómo elegir el mejor salmorejo del supermercado
18-06-2021Elena Toledano, de Instituto Centta. Aunque es una receta de elaboración sencilla, muchas veces por falta de tiempo optamos por comprar el salmorejo ya preparado. Si vamos a hacer esto, es importante tener varias cosas en cuenta para llevarnos el más [+]
-
cadiz | Estilo/Gastronomía
15 recetas con helado refrescantes
02-08-2020Si hay un producto refrescante por excelencia, ése es el helado. Aunque se puede consumir durante todo el año, es con la llegada del verano y las altas temperaturas cuando más apetece una rica receta con helado. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
-
cadiz | Estilo/Gastronomía
Diez recetas con bacalao como protagonista
28-03-2021Si hay un alimento típico en las semanas previas a la Semana Santa, ese es el bacalao. Aunque consumido durante todo el año, este pescado alcanza su máximo protagonismo culinario en los recetarios cuaresmales. Su versatilidad, sabor y valores nutrici [+]
-
cadiz | Deportes/Fútbol
Sergio Canales : «Aquí no faltan líderes, estamos acostumbrados a serlo en nuestros equipos»
15-06-2023receta para trabajar ese aspecto a diario? -Sobre todo no perder la ilusión. Siempre he tenido el sueño de ser futbolista, de jugar en Primera. Y con eso me levanto todos los días. Sé también que aún puedo mejorar muchas cosas y eso me ayuda a seguir [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación
Refrescos, bollería y helados: cómo convertirlos en opciones saludables
17-05-2022...cualquier parte puedes encontrar recetas para hacerlas en casa. Aquí lo que recomiendo es utilizar harina de avena (para evitar así la de trigo refinada, que nos hincha y nos provoca esos adictivos y nada deseables picos de energía), ya que con ella [+]
