BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Pulpo
27-12-2021...tradicional el pulpo a la gallega, una preparación sencilla a la par que deliciosa cuyo secreto está en el punto de cocción del pulpo que luego se acompaña de patatas cocidas con aceite de oliva y pimentón. Más allá de esta receta tan popular, el pulpo se [+]
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cadiz | Opinión
La casa
22-11-2022, las puertas? Y la casa tenía toda un aire de cocina conventual, y las mujeres todas paseaban por la casa con un aire místico y con diez olores prendidos en su ropa: a dulces caseros, a cidra, a pestiños, a moniatos horneados? La heredada receta lo devolvía [+]
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Carlos Mazón resalta la figura del periodista Antonio González Pomata
21-11-2022...de las recetas que para él eran más representativas del territorio. El presidente, quien ha hecho entrega a su hija Encarna González del reconocimiento, ha insistido en que esta iniciativa culinaria testimonia «la excelencia gastronómica que atesora la provincia [+]
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cadiz | Economía
Colaboración social: poner los cimientos para una nueva administración
26-02-2023Los gestores administrativos, para resumir, somos un enlace / traductor entre los ciudadanos, autónomos y empresarios, con las administraciones. Conocemos perfectamente cómo funcionan las administraciones y sus trámites y, de esta forma, facilitamos [+]
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cadiz | Gastronomia
La historia de la botella de anís que cambió para siempre los villancicos en España
25-12-2021...familia Osborne. No menos importante es el archivo histórico que se conserva, con el tesón de la receta que no ha variado en 150 años, y que tiene en la matalahúva y el agua purificada sus ingredientes principales. La marca catalana cumplió el año pasado ... crecido con Anís del Mono desde siempre y por eso, para mí siempre ha sido muy natural introducirlo en mis recetas», añade el chef, natal de Badalona. ¿Cómo se hace el anís? El anís, con una presencia realmente discreta en la mixología, ha crecido sin ... variedades que fabrican: dulce, seco, carajillo y crema. Ocho alambiques de cobre, los originales de cuando abrió la destilería en 1870, siguen elaborando la receta de Anís del Mono en Badalona - Adrián Delgado La receta original [+]
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cadiz | Gastronomia
Historia del menú en España: así surgió la moda del tapeo o el tirón de la paella entre los guiris
20-11-2022...sobre la historia y la gastronomía española del siglo XX. Desde un verdadero tratado sobre la cocina cristiana en España , publicado en 2014, a un estudio sobre el ácido en las recetas clásicas. Su último libro, editado por Trea supone uno ... receta que considera «codificada» desde mediados del siglo XIX se convirtió en el eje de celebraciones institucionales, militares y populares del siglo XX. También como agasajo de los delegaciones foráneas que visitan España y de celebridades extranjeras [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Sonsoles Ónega da la receta viral que la une a Kim Kardashian
02-08-2022», explicaba el tertuliano de 'Ya es mediodía', a lo que inmediatamente Sonsoles Ónega le interpeló que eso era lo que ella desayunaba. Sonsoles Ónega, indignada Ante tal coincidencia, Miguel Ángel Nicolás quiso conocer la receta para comprobar si era la ... misma que ponía en práctica Kim Kardashian y Sonsoles Ónega no tuvo reparos en dársela.«Pones leche, dejas la chía toda la noche y cuando te levantas ha hecho como un producto viscoso», explicaba la conductora de 'Ya es mediodía' sobre la receta, de la ... tienes una grasa buena y canela porque es un toque muy bueno», señalaba el colaborador dejando patente la similitud de las dos recetas. Sin que nadie se lo esperase, Sonsoles Ónega se levantó de su asiento y muy indignada espetó: ¿Por qué no tengo el [+]
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cadiz | Gastronomia
Restaurantes italianos para todos los bolsillos
02-06-2022Cada dos de junio se celebra el Día de Italia. Una cita con sabor internacional que destaca uno de los valores inmateriales de la cultura italiana: su cocina. Italia es más que pizza y pasta, aunque la popularidad de estas dos elaboraciones haya copa [+]
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cadiz | Gastronomia
Recetas fáciles para hacer cócteles en casa: tragos con y sin alcohol para sorprender a los invitados este verano
04-07-2021Tras el reciente artículo en el que repasamos los básicos de la coctelería, utensilios y vajilla llega el turno de aprender a hacer cócteles sencillos en casa y poder dar utilidad a esas botellas que tenemos en la estantería aburridas (o no). En este [+]
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Tottori abre en Alicante con su gastronomía japonesa de tradición milenaria
14-11-2022Tottori , el restaurante de alta cocina japonesa , ha abierto en Alicante después de su éxito en Madrid, con una oferta gastronómica singular para «sumergir al comensal» en la gastronomía de la ciudad japonesa que da nombre a este proyecto, una propu [+]
