BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Este es el mejor bocadillo de queso de España
13-07-2022...ganador, titulado como 'Soy canario' se puede replicar siguiendo la siguiente receta : Paso a paso para hacer el mejor bocadillo de queso Abrir el pan y con un pincel poner una fina capa de mostaza de Dijon. Aliñar los berros con un poco de miel de palma [+]
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cadiz | Ocio
Tortas de ?maza? fritas del Bar Amanoe
19-09-2013Se sirven ya en varios establecimientos. Una de las versiones más conocidas y más veteranas es la que sirve el Bar Amanoe. La receta tiene ya más de 20 años y desde entonces la realiza la misma cocinera, María Pérez. INGREDIENTES: ?1 kilo de harina [+]
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cadiz | Gastronomia
El tirón de los japoneses: estos dos restaurantes de Madrid entran con una estrella en la Guía Michelin 2023
23-11-2022La Guía Michelin 2023 para España y Portugal deja varias lecturas interesantes de sus resultados. Entre otras, destaca el interés que suscita desde hace años la cocina japonesa entre los inspectores de la guía con restuarantes destacados en su selecc [+]
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cadiz | España/Castilla y León
El 'Santo Potajero' cumple con la tradición y reparte 4.000 raciones de guiso
05-04-2023«Santo potajero, lléname el puchero; llénamelo más, que está por la mitad». Con estas palabras, entonadas por los miembros de la Cofradía Nuestra Señora de las Angustias y Soledad de La Bañeza, acompañada por centenares de personas que asistieron a l [+]
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cadiz | Gastronomia
Cómo hacer torrijas en la Monsieur Cuisine de Lidl
05-04-2023...bonitas veladas pero también para picotear algo entre horas. Aunque su receta es ancestral, con el paso de los años ha sufrido algunas variaciones gracias al aumento de los gustos y ganas de innovar y también por la incorporación de nuevos alimentos o ... , conocido con el nombre de Monsieur Cuisine. Y este electrodoméstico, con altas capacidades y su bajo precio económico (teniendo en cuenta, eso sí, que este producto no es muy barato) es una gran opción para poder cocinar las torrijas. La receta Para [+]
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cadiz | Ocio
Almejas a la marinera
16-09-2013...de algunos de los bares de la localidad. Uno de ellos es El Dorado. Esta es su famosa receta. Ingredientes (Para 2 personas): 500 gramos de almejas, preferentemente de la Bahía de Cádiz. Un ?chorrito? de aceite de oliva virgen extra de la Cooperativa ... ). Elaboración José Ramón Fernández, el propietario del Bar Dorado de Puerto Real, que es el que ha facilitado esta receta señala que las almejas lo que hace es enguarlas previamente en agua. Una vez hecho esto las dejas ya listas para cocinar. Lo primero será ... fuego medio fuerte hasta que se abren las almejas. Entonces, cuando ya está a punto de terminarse el plato se le pone el vino amontillado y se deja cocer un par de minutos más. Se apartan y se sirven calientes y con la salsa en una fuente. La receta es [+]
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cadiz | Gastronomia
20 recetas de Navidad fáciles y económicas
25-12-2021Puedes ver el enlace en GURMÉ. [+]
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cadiz | Ocio
Bacalao gratinado con musselina de ajos y miel
13-09-2013Bacalao gratinado con musselina de ajos y miel es una receta del cocinero Iván Valero. El bacalao se combina con pisto y unos chips de puerro. Ingredientes (Para 4 personas): 4 lomos de bacalao de 200 o 250 gramos. 1 cabeza de ajo. 2 huevos. Aceite ... el horno metemos el bacalao con la muselina por encima y un poco de miel. Se gratina todo y cuando esté dorado se saca y se pone en el plato encima del pisto. Se decora con los chips de puerros. Esta receta pertenece al cocinero Iván Valero de 35 años ... calidad. Valero trabaja ahora en la empresa Nuevos Desarrollos Cocineros de Mairena del Alcor y está realizando un trabajo de creación de nuevos platos para celebraciones con la empresa jerezana Gourmet Cobos Catering Esta receta de Iván Valero está [+]
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cadiz | España/Galicia
Los cinco platos imprescindibles en la Navidad gallega
21-12-2017ABC recopila los cinco platos que no deben faltar en el menú de cualquier hogar gallego para celebrar estas fechas. [+]
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cadiz | Ocio
Revuelto de ortiguillas y langostinos
11-09-2013...revuelto cremoso y el crujiente de las verduras fritas y la pasta brick. Por último adornamos con la salsa de marisco que teniamos caliente. Es importante servir bien caliente. Esta receta pertenece a la colección de platos de ?la cocina del Estrecho? que [+]
