BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gente
Ajo campero
31-10-2014Ingredientes Medio kilo de tomates de viña maduros (se puede sustituir por tomate rojo). Cuatro dientes de ajo. Tres pimientos verdes. Sal. 250 gramos de pan de telera asentado (hecho de uno o dos días). Un litro de agua hirviendo. 0,2 [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Sabrías distinguir una melva de un bonito? Google pone a prueba a los 'foodies' con este test
13-06-2022...de las guisanderas - Google Arts «Familia, amigos, comida y festejos». Así comienza el viaje de la exposición por los sabores más tradicionales y caseros de la gastronomía nacional. Un scroll es suficiente para descubrir recetas de clásicos ... del roscón de reyes de Clara María González, o la receta del ajoblanco de Merecedes Botín es como escuchar una clase magistral de cocina casera. Por mucho que pasen los años, un buen plato caliente de cuchara al llegar a casa una tarde de invierno [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Raviolis de ventresca y puerros con esferificación de salicornia y aire de limón
30-10-2014...con 0,250 l de agua y 1,5 g de lecitina de soja. Batimos y obtendremos el aire de limón. Se coloca en la base del plato una hoja de la fritura de aonori. Colocamos los raviolis y adornamos con el aire de limón. La receta pertenece al cocinero Manuel [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Carrillada al vino tinto con milhojas de patata caramelizada
29-10-2014...alcanzado el tamaño deseado, recubrimos con una fina capa de bechamel, metemos diez minutos en el horno a 180 grados, sacamos, desmoldamos y cubrimos con un poco de cebolla caramelizada. Esta receta pertenece a la cocinera Silvia Oliva del Hotel Barceló [+]
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cadiz | Gastronomia
Cinco sitios para comer cocido madrileño por menos de 20 euros
09-02-2023El cocido madrileño un arma eficaz contra el frío y uno de los platos con mayor arraigo de la cultura gastronómica de Madrid . Aunque son muchos los restaurantes que rinden culto a esta receta tradicional ?que va perdiendo su carácter hogareño para ... ? rubrican la receta que se sirve los jueves en el restaurante Florida Park. Alberto Padin, chef ejecutivo comienza a elaborarlo 48 horas antes. Materias primas de diferentes regiones ?desde el chorizo ahumado asturiano o el garbanzo pedrosillano de La Vega ... casa: los pucheros individuales de barro cocidos a fuego lento de carbón de encina. A este plato se suman otras especialidades como los buñuelos de manzana ?una receta familiar? y una forma diferente de aprovechamiento del cocido: en pizza. Calle de la [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Bacalao con couscous de calabaza
28-10-2014Ingredientes (para 4 personas): 4 Trozos de Bacalao de 180 Grs. Aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cádiz 1 Kilo de calabaza de la variedad avellana aceitunas negras algas (lechuga de mar, aonori u ogonori) 50 gramos de pasas 5 [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Civet de venado con castañas caramelizadas
23-10-2014Ingredientes (Para 4 personas) Para el guiso de venado 1 kilo de carne de venado en trozos Medio litro de vino tinto de la tierra de Cádiz 6 cucharadas de aceite de oliva virgen de la Sierra de Cádiz 2 dientes de ajo. 1 cebolla. 2 puerr [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Pastel frío de limón, el delicioso postre que sabe a tarta de queso
10-06-2022...múltiples. Me gustan especialmente para contrarrestar con ese punto ácido la presencia en algunas recetas de ingredientes con un mayor contenido graso, como los frutos secos, el aceite o la leche de coco, el yogur griego... El limón es un ingrediente clave ... si añadimos agar-agar, lo que ayuda a dar firmeza a nuestro relleno».bienestar_0368 Cada jueves puedes encontrar una nueva receta de Catalina Prieto en ABC Bienestar. [+]
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cadiz | España
Sánchez compara ahora a Feijóo con un brujo de «recetas fracasadas»
01-10-2022...despacharse con el líder de la oposición al que ha equiparado con «los brujos que rescatan sus fracasadas recetas y proclaman que el dinero está mejor en el bolsillo de los ciudadanos». El líder socialista ha acusado además al presidente de los populares ... jugado a mezclar las recetas de austeridad aplicadas por Mariano Rajoy en la crisis financiera de 2010 con las propuestas fiscales de Feijóo, que se concretan en que el Estado debe bajar los impuesto s a los ciudadanos para compensar el aumento de la ... «al retorno de los discursos del pasado». El jefe del Gobierno ha alertado del «cansancio y descontento» que existe en parte de la sociedad y ha situado su origen en «la desigualdad provocada por recetas políticas y económicas dañinas para la mayoría [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Raya al pimentón
20-10-2014...que varía es que el pan que se añade (la misma cantidad de la receta) va frito en aceite y también se le pone el hígado de la raya que se incorpora al refrito y luego se pasa por la batidora con el resto de los ingredientes. Fuente: 'EnSalsa [+]
