BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Charo Barrios presenta nuevo libro: "Las legumbres nunca han sido 'imputadas'"
11-01-2018La bloguera gaditana de Come en Casa y activista gastronómica (así se define), Charo Barrios, vuelve a invitar a los lectores a comer a su casa. Lo hace con un nuevo libro de cocina ?Los miércoles, legumbres?, donde reúne recetas y otros datos ... prácticas. Los martes hago pescado porque es el día que voy a la pescadería?. Su propia experiencia como cocinera, defensora de la cocina tradicional y de los productos de 'kilómetro cero' dan forma a más de 50 recetas, en las que no sólo hay legumbres ... , también otros ingredientes y una serie de menús saludables configurados con dichas recetas. Explica que este libro, prologado por el escritor e investigador de la cocina histórica gaditana Manuel Ruiz Torres, es un ?pasito más?, ya que las legumbres son [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El estrella Michelin Miguel Ángel de la Cruz será jurado en el Chef Sierra de Cádiz
26-05-2021: Miguel Pereda. Los asistentes aprenderán la elaboración de diversas recetas como una boloñesa de cabrito y remolacha blanca y lomo de cordero lacado con crema de piñón y piñas verdes de pino, entre otras. Miguel Ángel Cruz es autor del libro "El cocinero [+]
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La hortaliza que une todas las culturas culinarias del Mediterráneo
05-08-2020...en El Rincón de Pepe, que durante muchos fue la referencia culinaria en la capital murciana. Tanto que incluyó la receta en «Los Mares del Sur», con el detective-gourmet Pepe Carvalho como protagonista. Además del aprecio del escritor, lo cierto es ... cremas y purés? Presentes en las recetas más populares de los países mediterráneos desde esa crema ahumada árabe que se llama «mutabal» hasta la escalivada catalana pasando por la musaka griega o la parmigiana y la caponata italianas. Existe una [+]
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Palmeritas de Morata: la moda dulce que ha dado fama a este pueblo de Madrid
09-12-2021...localidad, no pasan de moda. Imitadas ya fuera del municipio, las 'auténticas' celebran este 11 y 12 de diciembre la cuarta edición de la Feria de la Palmerita de Morata de Tajuña. Seis son los obradores del municipio que defienden esta sencilla receta [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Favoritismo en 'MasterChef': un robo vuelve a poner en el punto de mira a Luca Dazi, el polémico 'tiktoker'
18-04-2023. Mientras cocinaba, reveló que estaba intentando preparar un puré de patatas, una receta que para su familia es 'detox'. «Un puré no está a la altura de 'MasterChef', pero con comida reciclada no se pueden hacer barbaridades», insistió cuando se le acercaron [+]
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cadiz | Gastronomia
Palmeritas de Morata: la moda dulce que ha dado fama a este pueblo de Madrid
09-12-2021...localidad, no pasan de moda. Imitadas ya fuera del municipio, las 'auténticas' celebran este 10 y 11 de diciembre la cuarta edición de la Feria de la Palmerita de Morata de Tajuña. Seis son los obradores del municipio que defienden esta sencilla receta [+]
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cadiz | Sevilla
Cuatro chefs de la cocina sevillana muestran cómo sofisticar el recetario doméstico sin salir de casa
24-04-2020...esas recetas en las que la vida diaria (antes de la pandemia) no permitía detenerse. A la responsabilidad de elaborar un menú diario (con sus cuatro comidas) y de alimentar a la familia de forma saludable se une el placer de recrearse en la cocina e ... Plaza San Francisco) y Poxao (Luis de Morales) y aprendió de forma autodidacta hasta convertirse en un cocinero creativo que no olvida la tradición. Lo primero que recomienda si la receta que tenemos entre manos es de las de toda la vida, es que acudamos ... tocan fresas, aguacates, piña y plátanos, entre otros. Carlos Otaolaurruchi, Arrocería Otaola El arroz es una de las recetas más socorridas para hacer en casa, ya que su versatilidad lo convierte en una opción idónea para toda la familia. El sanluqueño [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Restaurante Albalá: La fusión bien entendida es posible
08-06-2021...establecimiento. Así que empezamos por el tiradito de atún, de buen corte y con una leche de tigre bien ejecutada, como fue el caso, con el toque justo de picante, vivo pero muy medido, algo no muy común cuando se elabora esta receta, que en ocasiones no cuidan ... de este molusco. La facera de atún con curry verde del Restaurante Albalá. Y como el recorrido por la geografía mundial es muy extenso cuando nos embarcamos en la carta de Albalá, ahora Israel, con la siguiente receta, nos propone unir el golfo de Cádiz ... , miel y naranja. Para terminar, elegimos un jugoso bizcocho de calabaza, palo cortado haciendo un guiño al marco, miel y naranja. El Restaurante Albalá nos muestra cómo utilizar técnicas y recetas de otros países sin desvirtuar al producto local, sin [+]
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cadiz | Gente
Michael Jackson y otros artistas que generan riqueza después de morir
24-06-2022...el momento. El artista perdió la vida a causa de una intoxicación aguda de propofol y benzodiazepina que le habían recetado para poder tratar sus problemas de insomnio. Y aunque su médico personal, Conrado Murray. le practicó la reanimación [+]
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cadiz | Andalucía
Los andaluces agotan el nuevo fármaco para dejar de fumar
17-04-2023...resultados que desde el pasado mes de febrero es el único que financia en su totalidad la Sanidad pública con receta médica. Según los datos facilitados a este diario por la Consejería de Salud, durante el primer mes de cobertura de este medicamento por el [+]
