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Zen Ong, el chef heladero que triunfa en Los Ángeles y cocina gracias a El Bulli

...hace años por trabajo y se quedó por amor. El nombre significa 'nube' en indonesio, pues es esa la textura que persigue Ong en su postre helado, elaborado a partir de una receta tradicional con base de coco de esa tierra del sudeste asiático. «Me crié [+]

Por qué no debes tener miedo a hacer preguntas personales

, pero que las respuestas son importantes para el proceso. Y agradece la respuesta sincera de la persona. Si fuera conveniente, también puedes validar la emoción que la persona pueda sentir. Imagina que tienes que recetar algún medicamento o realizar [+]

El convento del Carmen, en Pastrana, será escenario este martes del V «Masterchef Celebrity»

...de ternera con mini tubérculos. Antes, en la primera, los aspirantes tendrán que improvisar una receta con los alimentos sobrantes que se encuentren en las neveras del programa. Yolanda Ramos, actriz y exaspirante de la tercera edición de «Masterchef ... contarán con 60 minutos para replicar una elaboración con el paté como elemento central, con la particularidad de que sólo tendrán dos minutos para memorizar la receta y el paso a paso de la misma. La grabación de este programa en el convento del Carmen [+]

Tiendas de antigüedades, restaurantes vegetarianos y teatro, los planes de fin de semana de la actriz Michelle Calvó en Madrid

...he conocido recientemente y me parece que tiene unas recetas súper, súper conseguidas y deliciosas. Se encuentra en el famoso barrio de Malasaña y se llama 'Fantastic V'. También, para comer o cenar de manera distendida, otro ubicado en el mismo [+]

Los cordobeses Paco Villar y Sole Torres (Terra Olea), candidatos a cocineros revelación en Madrid Fusión

...el principio se basó en recuperar recetas de toda la vida a las que aplica técnicas contemporáneas hasta límites «científicos» en colaboración estrecha con determinados productores. [+]

Los médicos retrasan el alta médica del Papa

Tras la operación de colon del pasado domingo 4 de julio, los médicos recetaron al Papa Francisco siete días de convalecencia en el Policlínico Gemelli «si no había complicaciones». Y aunque ocho días después «ya ha completado la terapia post [+]

Ruta por las tapas de Sevilla Gastronómica

Ha sido uno de los grandes acontecimientos culinarios de la temporada, pero si no has podido asistir a las Jornadas Gastronómicas de GURMÉ aún están a tiempo de saborear las recetas que han participado en ellas. Los establecimientos sevillanos que [+]

Una lucha de egos y unas patatas fritas sentencian al Confucio de 'MasterChef'

...los delantales blancos disponían de las recetas de las elaboraciones, y de ellos dependía ayudar a los participantes en la cuerda floja.

"No me gusta el rollo, no disfruto de esta ... engreída. No me gusta la gente así», apostilló Patricia. El asturiano empezó boicoteando la receta de su compañera hasta que, a falta de cinco minutos para que los delantales blancos regresaran a la galería, le reveló las indicaciones correctas. Pero a ... mantequilla y una judía la receta de Iván Cerdeño dictada por Patricia. El truco no le valió al el madrileño, que no tardó en quedarse atrás completamente perdido. Como era previsible, los sabores no se parecieron en nada a los del chef. «Has puesto unos [+]

Pierde el cartílago de la nariz por una PCR mal realizada y ahora necesita una cirugía de reconstrucción

...roja, así que decidí ir al hospital. Tenía aproximadamente cuatro o cinco centímetros de dilatación en la fosa nasal», cuenta Claudia sobre la evolución de la herida. La situación se complicó porque los medicamentos que le recetaron le acarrearon [+]

Un cardenal italiano renuncia a la pasta rellena de cerdo para no molestar a los musulmanes

...plato típico de Bolonia. Se trata de una pasta alimenticia en forma de anillos, que según la receta original de la tradición, depositada en la Cámara de Comercio, prevé una mezcla de carce de cerdo ?lomo, jamón y mortadela-, además de «queso parmesano ... plato de tortellini se ponen todos de acuerdo». Otro conocido chef boloñés, Silvano Librenti, afirma que no hay discusión posible: «El torbellino tradicional debe seguir la receta tradicional, porque recibe su máximo sabor de la carne de cerdo; si ... cambias el relleno, obtienes otra cosa». La mayoría piensa que si la receta cambia ya no son «tortellini». De ahí que se le diga al cardenal que si buscaba un plato de integración, podía haber escogido otro tipo de pasta. El exministro del Interior [+]