BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Opinión
La corrupción del mazapán
16-12-2022...almendra llamada «dulce de Valencia». Regularizada su receta, el bocado se extendió durante el siglo XIX. Los obradores toledanos surtían a Madrid y exportaban desde Filipinas a México. El mazapán gozaba de una estupenda fama, incluso literaria: a Pérez [+]
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cadiz | Gastronomia
'Cocinar en cocotte': nunca el hierro fue tan versátil
14-01-2022...de las tendencias globales es el regreso a los orígenes en todos los ámbitos. Muchas personas estuvieron cocinando durante el confinamiento, recuperando recetas tradicionales, y nada mejor que una 'cocotte' para elaborarlas, es un objeto centenario. Con este libro ... », añade la autora. El libro reúne un total de 40 recetas de grandes chefs como Carme Ruscalleda o Joan Roca, quienes explican paso a paso cómo preparar en ?cocotte? carnes y pescados, sopas, estofados, arroces y verduras, pero también ofrece la fórmula [+]
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cadiz | Gastronomia
El chef uruguayo que conquistó Milán (y el mundo)
17-04-2023...también y una tercera persona lo mismo. Cuántas veces la ignorancia nos hace felices. Me puse a leer e investigar, y resulta que es una receta es una receta genovesa que llevaron al emigrar. Pero claro, cuando la innovación viaja, consolidada en el tiempo [+]
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cadiz | Motor/Motoreco
Aumenta la brecha de electromovilidad de España respecto a Europa
26-05-2023...emisiones en el sector de la automoción en España despegue y llegar a ser un hub de la nueva electromovilidad, Nuestras recetas son conocidas: mejorar la eficiencia de los planes de ayuda; acelerar el ritmo de desarrollo de infraestructura de recarga pública [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Qué tomar si tengo Ómicron: ¿Ibuprofeno o paracetamol?
13-01-2022...potencialmente gastrolesivo). El paracetamol es el medicamento más típicamente recetado para tratar los síntomas más comunes en procesos víricos y presentes en los efectos de Ómicron en el organismo. Con todo, el medicamento recetado dependerá [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Mañueco 'vende' a Cámaras y empresas que Castilla y León «es una tierra para invertir»
26-05-2023...es lo más efectivo, tanto en el ámbito privado como en el público», reseñó. Noticia Relacionada ELECCIONES 28M estandar No Mañueco critica la «puntería» de Calviño con sus críticas a Castilla y León y se ofrece a darle sus «recetas» en empleo ABC [+]
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cadiz | Ciencia
Los primeros retretes revelan que ya había disentería en la Jerusalén del Antiguo Testamento
26-05-2023...las de Giardia fueron repetidamente positivas. MÁS INFORMACIÓN noticia No Una mancha gigante en el Sol, visible sin telescopio, pone en alerta a los astrónomos noticia No La última receta de la eterna juventud: restringir el oxígeno alarga la vida en mamíferos [+]
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cadiz | España
El PSOE propone plantar forraje para compensar la contaminación atmosférica
14-12-2022Plantar forraje . Es una de las agrícolas recetas lanzadas por el PSOE para compensar la contaminación atmosférica, las emisiones de CO2 a las que contribuye la aviación y, por tanto, también la querencia demostrada por el presidente Pedro Sánchez a [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Las Moradas de Las Teresas: «Los que predican con su ejemplo»
04-11-2019...de quinta gama?pero en Sevilla hay una serie de establecimientos históricos como El Rinconcillo, Casa Román o Las Teresas que hacen justo lo contrario y dan una lección a diario de cómo mantener las recetas tradicionales sevillanas y andaluzas. En definitiva [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Es tiempo de torrijas: dónde probarlas en Cádiz
23-02-2018La Cuaresma y la Semana Santa trae consigo exquisitos platos salados y dulces. Recetas sin carne con el bacalao y las verduras como protagonistas, o roscos, arroz con leche o las famosas torrijas. Este último es un dulce muy presente en la provincia ... de Cádiz y Andalucía. Su origen no está claro, ya que tiene similitudes con las tostadas. En España, las primeras referencias a la torrija que se han encontrado datan del siglo XV. Como otras tantas recetas que han sobrevivido al tiempo, tiene como utilidad ... el aprovechamiento del pan duro. Mezcladas con el huevo, el vino o la leche y la miel, se da forma a este dulce de temporada. Si bien la receta tradicional de las torrijas es la más fácil de encontrar, también ha sido objeto de innovación formando [+]
