BUSCADOR y ARCHIVO
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Réquiem del tren en Cuenca, que este martes dio su último servicio
19-07-2022...que la receta contra la despoblación pasa por «la rapidez, los buenos precios y los buenos servicios». «No podemos anclarnos en viejos modos de transporte», insistió. Asimismo, el consejero de Fomento considera que detrás de las protestas están [+]
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cadiz | Andalucía/Cádiz
La Escuela de Hostelería de Cádiz organiza un programa formativo sobre la gastronomía navideña
26-12-2022...de Santa María con una receta familiar secreta que se conserva hasta nuestros días. La jornada terminó con la degustación de los platos y bebidas preparadas, servidas por el alumnado de Sala de la Escuela. La Escuela de Hostelería de Cádiz, dependiente del [+]
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cadiz | Gastronomia
Lamprea, el lujo incomprendido y escaso del 'vampiro' del mar
09-02-2022...bordalesa. Una receta que suma reparos en el neófito que se enfrenta a ella, ya que se cocina con su propia sangre, además de con vino tinto ?como una liebre ?à la royale??.El proceso no es menos complicado que vencer a los prejuicios para degustarla. «Hay ... ?, se escaldan en agua muy caliente unos segundos para poder retirarles el limo. Una especie de epitelio baboso y escurridizo de su piel, sin escamas. Mamen, cocinera de A Mundiña, muestra la versión de lamprea a la bordalesa según la receta de la ... . Recetas heredadas Cada cocinero tiene sus mañas. «Yo le quito el cartílago que la cruza de punta a punta, porque así me enseñaron y porque dicen que amarga si no», dice. Todos se acuerdan de quién les enseñó a cocinarla. «Yo aprendí en el Coral ?un [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Mars triplicará su producción en la planta de Arévalo y generará 70 puestos de trabajo directo
09-02-2022...fábrica pasará de las actuales 26.000 toneladas anuales a las 70.000 de producción en 2024, recoge Ical. Presente en Arévalo desde 1999 y con una plantilla actual de 150 trabajadores, la factoría produce más de un centenar de recetas de comida húmeda [+]
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cadiz | España
Un Rey preocupado
25-12-2022...reconstrucción de la convivencia sólo se logra cumpliendo una receta: Constitución, Constitución y Constitución. Lealtad a las reglas. Voluntad de integración sin atajos, ni excusas, ni subterfugios. La «razón como guía» y la ley como referencia. MÁS INFORMACIÓN [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Un menú degustación recorre los platos tradicionales de la gastronomía de la provincia de Córdoba
27-01-2022...hay quien los prefiere caldosos). Como carne contó con presa ibérica de los Pedroches y muslo de pollo. El resto de los platos partían de esas recetas tradicionales, y la organización solicitaba respeto a los cocineros pero a la vez una ... color. Entre los postres, el cocinero Carlos Fernández, de Karàn Bistró, ha recuperado una receta en desuso de Alcaracejos: los cagajones. Es una masa frita de harina, anís verde y agua a la que se añade miel líquida y caliente. Por su parte, Ezequiel [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Bolitas de patatas con queso
27-06-2016Esta receta de bolitas de patatas con queso, además de ser muy sencilla de preparar, constituye un plato muy energético que se preparar con ingredientes básicos y que, además, puede convertirse en uno de los bocados más apetecibles para los niños ... . Los platos para los más pequeños deben ser atractivos y sabrosos, dos requisitos que cumplen estas bolitas de patatas con queso, así que, si quieres contentar a los peques de la casa, ¡ponte manos a la obra! Lea la receta completa de bolitas de patata con [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
Este test de sangre detecta más de 50 tipos de cáncer y su localización
02-06-2023...prueba para detectar múltiples cánceres esté disponible en EE. UU. solo con receta médica y para complementar otros métodos de detección existentes, como los de mama, de cuello uterino, próstata, pulmón e intestino. Para muchos de los tumores que el test [+]
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cadiz | Gastronomia
Picasso en la mesa: un menú con cuadros de sabores
02-06-2023...gastronómico El arte no es la aplicación de un canon de belleza, sino la habilidad de ver más allá de éste. Picasso Urrechu reveló que tras pensar en cuadros llevados a recetas, un día descubrió la clave de lo que sería su interpretación gastronómica del pintor [+]
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cadiz | Cultura
Cádiz participa en la campaña del Instituto Europeo de Alimentación
28-11-2007En el caso de Cádiz se ha escogido el producto más emblemático de la ciudad: el especial atún rojo de almadraba. Los menús estarán vigentes hasta el próximo dos de diciembre. En la campaña están presentes los restaurantes Arteserrano y la Marea Elcan [+]
