BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Ángel León hace una hamburguesa de pescado con Nueva Pescanova y Compass Group
07-06-2023...de su alto valor nutricional, en algunos casos no se comercializan de forma generalizada y, por lo tanto, no son accesibles al gran público. Para poner en valor este proyecto, el Chef del Mar, Ángel León, ha diseñado diferentes propuestas de recetas con ... . Nuestro objetivo con Pezconocidos es implicar a nuestros comensales transmitiéndoles los beneficios que supone la elección consciente de estas recetas, elaboradas con especies marinas no tan valoradas y que tienen un gran sabor». [+]
-
cadiz | Sociedad
El hombre que descubrió el origen de la tortilla de patatas
08-09-2008El pasado viernes, LA VOZ, como varias decenas más de medios de comunicación en España recogían la noticia: la única, la irrepetible, la españolísima tortilla de patatas tiene ya fecha y lugar de nacimiento. Así lo aseguraba el experto Javier López L [+]
-
cadiz | Estilo/Gastronomía
¿Dónde encontrar las mejores torrijas de Sevilla?
31-03-2021Desde las más tradicionales que nos transportan a casa de nuestros abuelos a las hechas con las recetas más innovadoras, nos miran desde las vitrinas de las pastelerías incitándonos a que las llevemos a casa y endulcemos estas fechas. Desde GURMÉ [+]
-
cadiz | Sevilla
Sevilla recibe a sus turistas con una buena torta... de Inés Rosales
15-03-2023Certificación Europea ETG, que reconoce la excelencia de un producto tradicional que mantiene los métodos de producción y las recetas tradicionales de elaboración. [+]
-
cadiz | Estilo/Gastronomía
La torrija se moderniza en las cartas de la hostelería sevillana
30-03-2021Junto a los pestiños es la receta dulce por antonomasia en estas fechas, un antiguo manjar de vigilia que nunca pasa de moda pero que ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos. Aunque en las confiterías las encontramos en su versión más pura, en [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación
Te equivocas cuando piensas que los cacahuetes son frutos secos
30-01-2023...infinitas recetas, desde la elaboración de productos en la industria alimentaria, hasta para darles un toque delicioso a las recetas más simples: ensaladas, guisos, salteados, salsas, aliños? En nuestra gastronomía siempre se han utilizado principalmente [+]
-
cadiz | Gastronomia
Caldo de gloria: el renacimiento de un plato de supervivencia y poético en Galicia
03-10-2022...anticuado y falso mito de que los ingleses no saben comer Su forma de entender la tradición es viajera, evolutiva. Por ejemplo, con un viaje a la India desde una de las recetas más representativas de las de la cocina gallega: la empanada. En concreto una ... . Su vida gira entorno a la plaza de abastos de Santiago de Compostela , donde tiene un espacio propio ? Lume ? decorado con fotografías de las 'placeras' ?tenderas? que le surten las verduras con las que elabora gran parte de sus recetas. Entre ellas ... nada de azúcar añadido gracias a que la amilasa del pan extrae la glucosa», ha apuntado. Caldo de Gloria, la receta de Rosalía de Castro En ese pretendido homenaje a la mujer en Galicia, Lucía Freitas ha llevado hasta San Sebastián un tributo a uno [+]
-
cadiz | Últimas Noticias
Últimas noticias del jueves, 15 de septiembre del 2022 | Descubre toda la actualidad y última hora de España
15-09-2022...hombre invidente en el hueco de un ascensor en Valencia El aviso de la Policía a los padres de adolescentes por el uso de un fármaco sin receta como droga Fallece un trabajador atrapado en una carretilla elevadora Cierran las cocinas fantasma [+]
-
cadiz | Estilo/Gastronomía
Tiempo de arroz en la cocina de Rocala
09-04-2019Rocala celebra hasta este domingo unas jornadas dedicadas al arroz en las que se ofrecerán diversas recetas elaboradas a partir de este grano universal. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
-
cadiz | Sociedad
El mesonero regresa a los platos
15-05-2011...desde Zamora, algo de marisquito y carnes. Era lo típico de la época. Pero el verdadero tesoro de Paco eran las recetas que había ido aprendiendo durante su larga temporada de «embarcao». Una de las que había aprendido era el 'Cordon Bleu', una receta ... todos los que se dedicaban a los fogones. Lo cierto es que el mesonero, como llamó Paco a aquella receta que inventaron entre él y Pilar triunfó. De esta manera, el establecimiento se llenaba a diario. Eran muy aceptados además por el público ... establecimientos. Amplia terraza También incorporan alguna receta nueva como un solomillo a la mozárabe. La carne va rellena con langostinos y bacon y luego se presenta con una salsa agridulce. El matrimonio formado por Paco y Pilar está muy ilusionado [+]
