BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Cinco vinos de Jerez y una Manzanilla para cinco recetas de grandes chefs
17-12-2024...de la salsa. Según Francis Paniego, La Rioja -su tierra- está plagada de recetas tradicionales a base de cordero, debido a la importancia que tuvo la trashumancia en la región, un hecho que ha dejado su impronta en el recetario local. Boletus al ajo ... corderos, ya que no se podía desaprovechar nada por aquellos tiempos». Actualmente, es un guiso que solo se hace en pequeños pueblos durante las fiestas populares , pero a esta receta de aprovechamiento, Elena le ha dado una vuelta y la ha adaptado a su ... puede faltar en estas fechas. Una copa de Oloroso va a envolver y matizar el sabor potente de los riñones , armonizando con el dulzor de la batata y potenciando el sabor de las hierbas en la salsa. La receta de Pedro sigue la línea de la propuesta [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Campo Gibraltar
El chef José Andrés va a resucitar este negocio en la provincia de Cádiz 15 años después: «Una gran sorpresa caída del cielo»
26-12-2024El chef José Andrés es una referencia gastronómica mundial , un líder de opinión y una de las personas más influyentes de este país. Aunque asturiano, es Gaditano de Adopción, título que le concedía este medio de comunicación el pasado verano, y que [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
11 recetas de pizzas saludables con bases de verduras
28-10-2024, berenjena o espinacas. Ingredientes idóneos Una vez tenemos claro cuáles van a ser los ingredientes para la base de la pizza, toca pensar en qué componentes van a completar nuestra receta. Christian Mañas, dietista-nutricionista del CODiNuCoVa, elimina [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Tres gaditanos competirán por el premio Promesas de la Alta Cocina
28-11-2024Fernando Quiñones en anteriores ediciones. El próximo paso será realizar una vídeo receta de máximo 5 minutos de duración que deberán enviar antes del 22 de enero con unas bases comunes pautadas por el certamen, sobre la materia y alguna técnica. Aun así ... , contarán con cierto grado de libertad que les proporcionará la oportunidad de destacar, con productos de libre elección a ser posible de sus regiones y se evaluará sus conocimientos y técnicas en el proceso. Estas vídeo recetas se cargarán en el canal [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Estas son las setas que se pueden coger en la provincia de Cádiz: ¿Cuáles son sus propiedades?
18-11-2024El Parque Natural de Los Alcornocales es el bosque más grande de Europa y un es emplazamiento inigualable para los amantes de las setas ya que cuenta con casi 800 especies catalogadas . Si te gusta la micología , podrás disfrutar de las setas tanto e [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Cinco desayunos fáciles y rápidos que sacian hasta la hora de comer
29-10-2024...no sólo fácil y deliciosa, sino también rápida. Un desayuno express repleto de nutrientes. Esto es lo que nos propone el Chef Bosquet , quien nos invita a preparar en menos de cinco minutos esta receta que sorprende por su combinación de sabores y ... propone un extra de sabor añadiendo fruta de la pasión, fresas, arándanos, pasas y pistachos picados. Y también puedes conocer otras ideas del Chef Bosquet en su libro ya a la venta ' Express: mis recetas para cocinar sin tiempo ' (Planeta) o en su cuenta [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Sierra
Un pueblo de la Sierra de Cádiz celebra este fin de semana sus jornadas gastronómicas: estos son los platos que se podrán probar
25-09-2024Este fin de semana, del 27 al 29 de septiembre, la Sierra de Cádiz se prepara para celebrar uno de los eventos más esperados del mes: las II Jornadas Gastronómicas del Olivar. Durante tres días, los visitantes podrán disfrutar de una programación com [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Un jerezano pasa a la final del Golden Eye Chef 2024
11-11-2024Bosque , participa con una receta de berenjenas rellenas de pollo gratinadas al horno, y opta así a subir un peldaño más en su trayectoria culinaria y a darse a conocer a nivel mundial. Pasar la final de este concurso internacional de cocina dependerá del ... número de visualizaciones que tenga el vídeo de su candidatura. El voto en línea comenzó el pasado sábado y permanecerá abierto hasta el 18 de noviembre. Según los 'Me gusta' que reciba y las visualizaciones que tenga su receta resultará seleccionado para ... guisote gastoreño. Ya está pensando en la receta con la que participará en enero en la próxima edición de este certamen. El jerezano lleva a gala presumir de sus dos pueblos de la Sierra, El Bosque y El Gastor, por todo el mundo. «Este año hemos estado en [+]
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cadiz | Canal Amarillo/Noticias del Cadiz CF
La mejor receta es otro triunfo (Previa)
14-09-2024Más que balsámica para el Cádiz CF fue la victoria del pasado lunes en Castalia . El equipo de Paco López ganó sin brillo, pero aprovechando su momento, con un Chris Ramos espectacular . Zarpazo tras zarpazo en apenas siete minutos después del interm [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Tres recetas fáciles de galletas que siempre salen bien con los pasos del Chef Bosquet
29-10-2024...frutas), las grasas saturadas (aportando opciones saludables) y las harinas refinadas (usando mejores bases como la avena, las verduras o las hortalizas o incluso los frutos secos) tal como sugiere en sus tres recetas ideales para probar durante el fin ... 100 gramos AOVE 30 gramos Canela 1 cucharadita Jengibre en polvo ¼ cucharadita Vainilla en pasta ¼ cucharadita Una de las claves para que salga bien la receta es, según explica el Chef Bosquet, que primero trituremos algunos de los ingredientes por ... de limón 1 mediano Además de la ralladura de coco y de limón, que podrás ver cómo se integran en la receta cuando veas el vídeo del paso a paso que acompaña a la imagen, las galletas del Chef Bosquet se preparan con harina de trigo sarraceno que es un [+]
