BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Helado de vaina de guisante lágrima y otras recetas que encumbran al 'caviar de la huerta'
18-04-2021Vamos a llorar, pero de alegría, porque ya ha regresado a nuestras mesas el preciado guisante lágrima. Y empezamos por el final, seguros de que en el 'ranking' de recetas que genera esta legumbre estará en el 'top 10' una creación superlativa [+]
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cadiz | Gastronomia
Espárrago blanco de Navarra: lujo enterrado en las huertas del valle medio del Ebro
18-04-2021...espárrago de la mencionada indicación geográfica protegida. Entre otras recetas, restaurantes como Salino hace una oda a este producto con su 'tartare' de espárrago blanco, piñones, espuma de rape y huevas de trucha. Aurelio Morales firma una cococha ... '. Ponzano, en Chamberí, los sirve a la parrilla. De las cocina de Uskar, que se define como «de autor, de mercado, de la abuela y de vanguardia», salen a baja temperatura, terminados a la brasa con salsa 'beurre blanc', receta de José Miguel Valdivieso. [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Presenta tu receta en el XVI Concurso Recetas Caseras de Arroz
02-10-2018El XVI Concurso Recetas Caseras de Arroz se celebra en el Gran Hipódromo de Andalucía de Dos Hermanas el domingo, 7 de octubre de 2018. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Por qué se dice que la primavera la sangre altera y cómo aprovecharlo
17-04-2021...toxinas de la sangre. Nos aportan vitaminas A, C, E y especialmente B1, B2 y B6, y tienen antioxidantes y minerales esenciales como potasio, magnesio, calcio y fósforo. Una receta deliciosa con espárragos para probar en estos días de primavera es la ... recetas: smoothies, mermeladas o ensaladas, tortitas, muesli, gofres, etc. Son una gran fuente de fibra, magnesio y vitamina C, siendo diuréticos naturales que además protegen y mejoran el aspecto de la piel. Además, contienen una pequeña cantidad [+]
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El nabo, la planta de la que se aprovecha todo
27-08-2020Hasta la llegada de la patata de América, el nabo fue el rey de los guisos en muchas zonas de España. Pese a ser una de las bases de la alimentación popular durante muchos siglos, nunca ha sido una hortaliza muy valorada. Basta con leer algunas obras [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Combate el calor con estas 10 recetas de batidos refrescantes
11-08-2020Os proponemos diez recetas para que os refresquéis en esta época de altas temperaturas, a la vez que os alimentáis de forma sana y natural, pues la mayoría están elaborados con frutas y productos saludables y fáciles de conseguir. Además, son una [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo
Un científico toledano y su receta para evitar rebrotes de coronavirus
10-08-2020El científico, ingeniero y empresario español David Martín-Corral Calvo (Toledo, 1984) ha participado en la redacción de un estudio epidemiológico que evidencia que identificar un 50% de los casos positivos por Covid-19 mediante tests evitaría rebrot [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
15 recetas de salmón al horno para aprender nuevas versiones
10-08-2020 -
cadiz | Estilo/Gastronomía
Aprovecha los productos de la huerta en verano para elaborar estas 10 recetas
05-07-2021, judías, berenjenas? Aprovechando la temporada, os proponemos 10 recetas con estos productos para que los disfrutéis en distintas elaboraciones. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
10 recetas de pescado fáciles y sanas para cuidarte
08-08-2020Una dieta sana y equilibrada, que sea capaz de reportar efectos positivos sobre la salud, requiere gran variedad de alimentos. Entre ellos, debe estar presente el pescado. De hecho, para la dieta mediterránea, el pescado constituye una pieza impresci [+]
