BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
¿Cómo se hacía el gazpacho de nuestros ancestros?
21-07-2021El término gazpacho ha acompañado la gastronomía española, al menos desde el Siglo de Oro ?donde se remontan las primeras referencias en libros?, englobando dispares recetas que comparten conceptualmente el introducir en un líquido diversos ... galianos ?un guiso caldoso con liebre o conejo y tortas cenceñas de pan ácimo?, y poco con otros como el extremeño. Con la receta más o menos clara ?con debates estériles sobre la necesidad de poner pan o no en ella, por ejemplo? el resultado es tan ... existen recetas antiguas en las que se elaboraba como plato caliente? y se aliñaba al gusto con el vinagre. Así era el gazpacho andaluz de nuestros más recientes ancestros. En ese 'gazpacho majado' había un mayor protagonismo de pan que del tomate. «Una [+]
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cadiz | Gastronomia
Las risas de los niños y las recetas volverán a Chefs For Children con 33 estrellas Michelin
04-10-2021Las risas de los niños y las recetas de cocina volverán a Chefs For Children, el próximo 25 de octubre, con 33 cocineros Estrellas Michelin, en el Hotel Los Monteros de Marbella. El objetivo de este proyecto solidario es enseñar la importancia [+]
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El ingrediente clave del niño de 11 años que cocina el mejor arroz del Mediterráneo
25-09-2022...ingrediente clave de la receta, que él mismo había cogido la tarde anterior en la Sierra de la Magdalena , de Yecla. Cánovas, de once años, ha confesado que «la cocina es mi pasión y quiero dedicarle este premio a mi tío, él me ha enseñado a elaborar arroces [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Etiquetas de alimentos
Consejos prácticos para elegir básicos saludables en el supermercado
21-02-2022A pesar de que todo el mundo es conocedor de muchos de los consejos prácticos que nos reconcilian con un estilo de vida saludable, continuamos inmersos en una sociedad repleta de anzuelos que nos hacen picar una y otra vez a la hora de elegir los ali [+]
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cadiz | Gastronomia
Prepara esta rica ensalada de arroz con aguacate y surimi
23-12-2021Si no tienes mucho tiempo para cocinar, prepara de manera rápida y sencilla esta refrescante receta de arroz SOS Especial Ensaladas con ingredientes variados. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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Un respiro con Mingote. Las recetas y la tortilla
02-12-2020 -
cadiz | Estilo/Gastronomía
El chef Enrique Sánchez lanza web y nuevo libro de recetas
01-12-2020...de una semana, presenta dos nuevos proyectos en su ya dilatada trayectoria profesional. Su nuevo libro de recetas (el sexto) y una web, coqueres.com, en la que plantea que sus platos lleguen a la mesa de ciudades de todo el mundo. Comida casera elaborada [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Siete recetas de croquetas saludables y fáciles de preparar
30-01-2020Si te encantan las croquetas pero las has desterrado de tu dieta por considerar que se trata de una calórica elaboración, no es necesario que tomes decisiones drásticas. Te traemos siete ideas de recetas para poder seguir comiendo este plato sin [+]
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cadiz | Sevilla
Las divinas recetas de los conventos de clausura ahora también a domicilio
28-11-2020Tradición. Artesanía. Producto natural y autóctono. Pero, ante todo, una «receta divina». Así son los dulces que distribuyen desde Manos de Santo, una firma que nace con el objetivo y la misión de ayudar al sostenimiento de los conventos de clausura [+]
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cadiz | Economía
El Banco de España avisa sobre las consecuencias de tener un descubierto en la cuenta
10-05-2023El volumen de dinero que hay en la cuenta bancaria es uno de los aspectos que los ciudadanos tienen más en cuenta. Una de las mayores preocupaciones es que en la cuenta siempre haya dinero para evitar situaciones que impidan, por ejemplo, el cargo de [+]
